आपल्या समजानुसार, ओकोरोस एक डिश आहे, त्यात मेयोनेझ, अंडी, सॉसेज किंवा मांस यांचा समावेश आहे. सर्वसाधारणपणे, डिश पूर्णपणे कमजोर नाही. आणि हे निदर्शनास आले की कमीत कमी ओक्रोशकी बनवण्यासाठी पाककृती भरपूर आहेत. येथे आपण या लेखात त्यांना सादर करेल.
ओरल ओक्रोशेका - कृती
साहित्य:
- ब्रेड kvass - 500 मिली;
- मोहरी - 10 ग्रॅम;
- ताज्या काकडी - 180 ग्रॅम;
- उकडलेले बटाटे - 3 तुकडे;
- ताज्या मुळा - 5 पीसी .;
- बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या - 20 ग्रॅम;
- कांदा हिरवा - 40 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
बटाटा थंड, काचपात्रातल्या पेंढा किंवा पासे. त्याचप्रमाणे आम्ही काकडी आणि मुळा कापला. Melenko आम्ही हिरव्या भाज्या चिरून. आम्ही एका खोल बाउलमध्ये तयार केलेले अन्न ठेवले, ब्रेड केवॉससह भरा, मोहरी, मिठ घालून चांगले मिक्स करावे, आणि मग ते थंड पाण्यात अर्धा तास लावा.
मटार सह Okroshka झोंबणारा
साहित्य:
- कोरडे मटार - 180 ग्रॅम;
- मुळा - 6 पीसी .;
- ताजे cucumbers - 3-4 पीसी .;
- बडीशेप - 1 घड;
- kvass - 1,5 लिटर;
- कांदा हिरवा - 1 घड;
- कॅन केलेला "टोमॅटोमध्ये चमचे" - 1 करू शकता;
- मीठ
तयारी
मटार उकडणे मऊ आणि फिल्टर पर्यंत. धूळ मुळा आणि काकडी कवच फोडणी. हिरव्या गवत लहान आहे टोमॅटो मध्ये नीट नीट ढवळून घ्यावे तयार केलेले पदार्थ मिक्स करावे, क्लावल्या, मीठ घालून चांगले मिक्स करावे. देणार्या करण्यापूर्वी, मासे सह लिन ओकोरॉस्का थंड होते.
स्क्विड वर केव्हससह लेन्टेन कॉंक
साहित्य:
- स्क्विड - 400 ग्रॅम;
- ताज्या कर्करी - 1 9 0 ग्रॅम;
- हिरव्या कांदे - 100 ग्रॅम;
- मोहरी - 1 चमचे;
- बटाटा - 400 ग्रॅम;
- मीठ;
- साखर;
- बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या;
- kvass bread - 1.4 लीटर
तयारी
3 मिनीटे उकळल्यानंतर कॅलीमेरीज साफ आणि शिजले जातात, नंतर ते थंड होतात आणि चौकोनी तुकडे करतात. फक्त दळणे आणि cucumbers सह बटाटे धुतलेले हिरव्या भाज्यांचे छोटे तुकडे. आम्ही तयार केलेले पदार्थ एकत्रित करतो, ब्रेड केव्हससह भरा, मोहरी, मीठ, साखर घालून चांगले नीट ढवळून घ्या. थंड होण्याआधी आम्ही काढतो.
जनावराचे पावडर कशाप्रकारे शिजवावे?
साहित्य:
- ताज्या कर्करी - 400 ग्रॅम;
- ताजे मुळा - 300 ग्रॅम;
- बियाणे अंकुरलेले - 150 ग्रॅम;
- मीठ;
- हिरव्या भाज्या;
- एक मोठा लिंबू - 1 भाग;
- सफरचंद व्हिनेगर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- उकडलेले पाणी
तयारी
Okroshki साठी भरत तयार च्या तयारी सुरू द्या. अंकुरलेले दाणे ब्लेंडरच्या एका भांड्यात ठेवतात, आम्ही लसूण, लिंबाचा रस, मीठ घाला. नंतर थंड पूर्व-उकडलेले पाणी सुमारे 400 मि.ली. मध्ये ओतणे आणि एकसंध राज्य सर्व झटकून टाकणे. परिणामी, आपणास एक जाड वस्तुमान मिळेल, जे केफिरसारखेच आहे. धुऊन काकड्या आणि मुळाचे तुकडे केलेले चौकोनी तुकडे हिरव्या भाज्या दळणे. आम्ही तयार कपड्यांसह भाज्या भरतो. आम्ही पाण्यात ओततो, इच्छित घनतेसाठी ओक्रोशोका आणतो. सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर जोडा आणि चांगले नीट ढवळून घ्यावे.
मशरूम सह Lenten okroshka
साहित्य:
- मध्यम आकाराचे मॅश केलेले सफरचंद - 2 पीसी .;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे - चवीनुसार;
- बडीशेप - 40 ग्रॅम;
- ताज्या खीर - 300 ग्रॅम;
- पांढरा कावस - 1.5 लीटर;
- कांदा हिरवा - 30 ग्रॅम;
- salted मशरूम लाल - 100 ग्रॅम
तयारी
मशरूम काळजीपूर्वक धुऊन त्यांना melenko कट तसेच कणीस बारीक चिरून घ्यावे, बारीक चिरून घ्यावे आणि ओनियन्स घ्यावे. हिरव्या भाज्यांनी किंचित मिठाचा आणि एक लाकडी क्रश सह चोळण्यात. कोर पासून सफरचंद धुवा आणि देखील बारीक लहानसा तुकडा. साहित्य मिक्स करावे, थंडगार किल्ले भरा, तिखटपणाचा आस्वाद घ्या आणि चांगले मिक्स करावे.
मशरूम सह Lenten सूप
साहित्य:
- ब्रेड क्वेश - 1 लिटर;
- salted बंदुकीची नळी cucumbers - 3 पीसी.
- बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या - 30 ग्रॅम;
- कांदा हिरवा - 1 घड;
- मध्यम बीट - 1 तुकडा;
- ताजे मशरूम - 200 ग्रॅम;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे
- मीठ
तयारी
आम्ही beets decoct, आणि नंतर आम्ही त्यांना साफ आणि एक खवणी वर त्यांना दळणे उकळणे मशरूम, एक चाळणी आणि melenko kroshim त्यांना फेकणे. लहान चौकोनी तुकडे लहान खवलेला काकडी एक कंटेनर मध्ये साहित्य मिक्स करावे, kvass ओतणे आणि पुन्हा ढवळणे. चवीनुसार आपण तिखट मूळ असलेले एक रोप, मीठ आणि कडक हिरवे भाजणे घाला. देणार्या करण्यापूर्वी, क्वेश आणि मशरूमसह शिजवलेले ओकोशहाका थंड केले जाते.