बीफ सह Rassolnik

पाककृती rassolnika भरपूर आहे. मसालेदार सूप विविध भाज्या आणि कडधान्ये जोडणे सह गोमांस किंवा चिकन मटनाचा रस्सा तयार आहे. खालील पाककृती मध्ये, आम्ही या क्लासिक पकडलेल्या काही अभ्यासाचे विश्लेषण करू.

गोमांस सह Pickled गोमांस साठी कृती

साहित्य:

• गोमांस - 600 ग्रॅम;
• मोती बार्ली - अर्धशतक;
• कांदे - 1 पीसी.;
• गाजर - 1 तुकडा;
• pickled cucumbers - 2-3 पीसी .;
• लोणचे काकडी - 250 मिली;
• भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
• मीठ, मिरपूड - चाखणे;
• बे पाने - 1 पीसी.

तयारी

बहुतेक सूप्सची स्वयंपाक सुरळीत आणि समृध्द मटनाचा रस्सा बनवण्यापासून सुरु होते. या प्रकरणात Rassolnik कोणतेही अपवाद नाही. हाड वर गोमांस एक तुकडा पूर्णपणे धुऊन थंड पाणी poured आहे पाणी उकळून द्या आणि त्यात विलीन करा. वाटलेल्या "ध्वनी" पासून आम्ही मांस आणि एक पॅन धुवून घ्यावा - उरलेले उर्जेचे, हाडांची चिप्स, सूप आणि इतर कचरा, जे सूपमध्ये पहाण्यास अवांछित आहे. मांस ताजे पाण्याने भरुन टाका आणि पुन्हा आग लावा. आम्ही द्रव एक उकळणे आणतो, नंतर आम्ही आग कमी करतो, आम्ही लॉरेल पान ठेवतो आणि कमी उष्णतेवर मटनाचा रस्सा तयार करतो, ठराविक काळाने तयार केलेला फेस काढतो.

मटनाचा रस्सा केला जात असताना, मोती बागे स्वच्छ पाण्यामध्ये धुतले जातात. काच मिक्स करावे व बाकी 30 मिनिटांसाठी ते मिक्स करावे. दरम्यान, आपण साहित्य उर्वरीत तयार करू शकता: त्वचा पासून pickled cucumbers फळाची साल आणि त्यांना कट, carrots सह ओनियन्स तोडणे आणि भाजीपाला तेल त्यांना जतन

आम्ही मटनाचा रस्सा पासून गोमांस घ्या आणि बॅच काप मध्ये कट किंवा तोडणे सह तो वेगळे करणे. आम्ही मांस मटनाचा रस्सा परत, आणि एकत्र आम्ही भाजून आणि cucumbers द्या. नंतर, चिरलेल्या मिरचीसह मिठ घालावे, एक काचेचे दही ओतणे. आता सूप 7-10 मिनीटे घालावे, नंतर डिश त्यातून काढून टाकावे, झाकून टाकावे आणि 10 ते 15 मिनिटे सोडून द्यावे.

मल्टीइवार्कमध्ये गोमांससह रॅलोलनिक तयार करणे सोपे कसे असते सर्व तयार केलेले साहित्य एकदा यंत्राच्या वाड्यात घालून त्याला 2 तास पाण्यात घाला आणि "सूप" मोडमध्ये शिजवा. सज्ज rassolnik herbs सह शिडकाव आणि टेबल येथे दिल्या

गोमांस आणि तांदूळ सह Rassolnik

तांदूळ चे चाहते या विशिष्ट अन्नधान्य वापरून rassolnik तयार करणे पसंत करतात. श्रीमंत सूप्सच्या चाहत्यांना तांदूळ गोल कड्यामध्ये घालता येतात, ते उकळणे सोपे होते आणि सूप घनतेचा वापर करते. जे स्पष्ट आणि हलके सूप्स पसंत करतात त्यांना लांब अनाज तांदळासह रसोलनिक आवडला पाहिजे.

साहित्य:

• गोमांस - 700 ग्रॅम;
• तांदूळ - अर्धा शतक;
• pickled cucumbers - 3-4 तुकडे;
• गाजर - 1 तुकडा;
• कांदे - 1 पीसी.;
• लसूण - 3-4 लवंगा;
• टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. चमचा;
• भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
• मीठ, मिरपूड - चाखणे.

तयारी

बीफ सह rassolnik तयार करण्यापूर्वी, आपण वरील कृती म्हणून मटनाचा रस्सा तयार करणे आवश्यक आहे.

ओनियन्स चौकोनी तुकडे मध्ये कट, आणि carrots मोठ्या खवणी वर घासणे. Passer भाज्या तेल मध्ये भाज्या, cucumbers, लसूण आणि टोमॅटो पेस्ट घालावे. आम्ही सर्व 5-7 मिनिटे स्टव. चवीनुसार भाज्या वापरून पहा, मिरपूड सह मिठ घालावे, आवश्यक असल्यास समुद्र मध्ये ओतणे

स्वच्छ पाणी तांदूळ स्वच्छ धुवा मटनाचा रस्सा पासून मांस आणि croup सह पॅन परत. या स्टेजवर, आपण भाजीपाला भोपळा जोडू शकता. लोणचे एका लहान वर शिजवा 10-15 मिनिटे किंवा तांदूळ मऊ होईपर्यंत आग.

तसे, तो दुर्मिळ नाही, गोमांस पासून सूप rassolnik बटाटे च्या व्यतिरिक्त सह शिजवावे या प्रकरणात, peeled आणि diced कंद साहित्य उर्वरित सोबत मटनाचा रस्सा मध्ये ठेवलेल्या करणे आवश्यक आहे. जर बटाटे फारच ताणलेले असतील - थंड पाण्याने ते भिजवावेत, अन्यथा मटनाचा रस्सा अस्पष्ट होऊ शकेल.

आपण आंबट मलई सह rassolnik सर्व्ह करू शकता, किंवा आपण राय नावाचे धान्य ब्रेड च्या स्लाइस सह, फक्त म्हणून करू शकता.