Porcini मशरूम सह सूप एक कृती - आम्ही आपल्याला सर्व अतिथी नक्कीच प्रशंसा करेल जे एक मजेदार गरम आणि हार्दिक डिश, ऑफर
Porcini मशरूम सह चीज सूप
साहित्य:
- सुक्या पांढरी मशरूम - 50 ग्रॅम;
- प्रक्रिया केलेले चीज - 3 तुकडे;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बटाटे - 3 तुकडे;
- मसाले;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
सुक्या मशरूम धुऊन, पाणी 30 मिनीटे ओतणे, आणि नंतर त्यांना उकळणे. बल्ब साफ केले जाते, बारीक तुकडे केलेले असते आणि गाजर नातूवर घासतात आणि भाज्या पॅनमध्ये भाजून देतात. बटाटे चौकोनी तुकडे, मसाल्यांच्या सह हंगामात, मशरूमला ओलांडून, भाजून पसरते आणि कुचल फ्यूज़ चीज जोडतात. सर्वकाही मिसळा आणि चीज वितळून होईपर्यंत सूप शिजवा.
Porcini मशरूम सह चिकन सूप
साहित्य:
- गाजर - 1 तुकडा;
- चिकन च्या hips - 5 पीसी .;
- ताजे पांढरे मशरूम - 3 पीसी .;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- मिरपूड बल्गेरिया - 1 तुकडा;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- मसाले;
- उकडलेले पाणी - 3 लीटर;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ कोर - 1 टेस्पून. चमचा;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
चिकन जांघे आम्ही एका पॅनमध्ये घालतो, त्यावर पाणी घालतो, त्यास आग लावतो, तो उकड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, मळी काढून टाका, लॉरेल पाने आणि मसाल्या फेकून द्या. झाकण झाकून घ्यावे आणि मांस तयार होईस्तोवर सुमारे तासभर शिजवा. मशरूम प्रक्रिया, sliced आहेत बल्गेरियन मिरचीची धुऊन, बियाांची साफ केली जाते आणि काजळीचे तुकडे बनवले जातात. गाजर आणि कांदे पेंढा फोडल्या आणि लहान तुकडे बनवल्या. नंतर, मांड्या काढा, प्लेटवर ठेवा आणि थंड करा. मग आम्ही हाडे पासून मांस वेगळे आणि मध्यम तुकडे तो कट मटनाचा रस्सा मध्ये आम्ही सर्व तयार भाज्या ठेवले, एक उकळणे आणणे, एक झाकण सह झाकून आणि सुमारे 20 मिनिटे शिजवावे अत्यंत शेवटी आम्ही चिकन मांस फेकणे, मसाल्यांच्या सह स्वाद करण्यासाठी ताजे पांढरा मशरूम पासून औषधी वनस्पती आणि हंगाम सह शिंपडा.
मशरूम सूपची क्रीम
साहित्य:
- गाजर - 1 तुकडा;
- मसाले;
- मलई - 150 मिली;
- पांढरा मशरूम - 500 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- बटाटे - 3 पीसी
तयारी
त्यामुळे, मशरूम प्रक्रिया आणि तुकडे कापून आहेत. आम्ही कांदा स्वच्छ करतो, अर्धवर्तुळाचे तुकडे तुकडे करतो आणि त्यास एका उकडलेले तळण्याचे पॅनमध्ये पास करतो. काही मिनिटांनंतर, गाजर घालावे, भिजवलेल्या चिपाडावर ढवळून घ्यावे आणि काही मिनिटे शिजवून घ्यावे. यानंतर, आम्ही चिरलेला मशरूम फेकून, सुमारे 5 मिनिटे सर्व एकत्र एक वजन आणि भाजून एक उकळत्या पाण्यात एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये हलवा. कमी उष्णता, चवीनुसार podsalivaya वर 15-20 मिनिटे सूप कूक.
आणि यावेळी आम्ही बटाटे साफ करत असताना, तो तुकडे चौकोनी तुकडे करतो आणि पॅनमध्ये टाकतो. तयार होईपर्यंत शिजवावे, ज्यानंतर आम्ही ब्लेंडरमध्ये सर्व काही चिरून टाकावे, एक पातळ ओघ, उष्णता मध्ये उबदार क्रीम मध्ये ओतणे, pies मध्ये ओतणे आणि croutons सह शिंपडा.
वाळलेल्या पांढरा मशरूम च्या सूप
साहित्य:
- सुक्या पांढरी मशरूम - 150 ग्रॅम;
- पातळ नूडल्स - 100 ग्रॅम;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- गाजर - 2 तुकडे;
- उकडलेले पाणी - 2 लीटर;
- आंबट मलई - चवीनुसार;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- मसाले
तयारी
पॅन पाणी भरले आहे, लहान आगीवर ठेवून उकळी आणली नंतर वाळलेल्या मशरूम फेकणे आणि तो स्थापना आहे म्हणून फेस काढून टाका. गाजर स्वच्छ केल्या जातात, मोठ्या खवणीवर चिरून, आणि कांदा बारीक कापून आहे.
एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही मऊ उबदार करतो आणि मऊ होईपर्यंत भाज्या घालावतो. मग हलक्या मटनाचा रस्सा मशरूम काढून टाका आणि पॅन मध्ये त्यांना ठेवले, आग कमी आणि इतर 10 मिनिटे साठी कमकुवत. आम्ही बटाटे फोडतो, चौकोनी तुकडे करतो, त्यांना मटनाचा रस्सा केला आणि शिजवा. आता सूप तयार भाजून जोडा, नूडल्स ओतणे, मिक्स करावे, झाकण बंद करा आणि आणखी 5 मिनिटे तयार होईपर्यंत शिजवावे. शेवटी, हंगाम मसाल्यांच्या डिश आणि आंबट मलईसह सर्व्ह करावे.