आणि तुम्हाला माहीत आहे की संत्रेचे कवच फेकलेले नाहीत आणि सुखादेखील नाहीत, परंतु त्यांच्यापासून सुगंधित, निविदा आणि अत्यंत स्वादिष्ट जाम तयार केले आहे. क्रस्टचे रोल्स आपल्या टेबलवरील फुलदाण्यांत चांगले दिसतील, आणि ते सहजपणे कोणत्याही मिष्टान्न किंवा केक सुशोभित करू शकतात! त्यांच्या संत्रा peels च्या ठप्प कसे बनवायचे ते बाहेर काढू या.
नारिंगी कवच पासून ठप्प साठी कृती
साहित्य:
- नारिंगी - 3 तुकडे;
- 400 एमएल पाणी;
- साखर - 1,5 आयटम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 0.5 चमचे;
- आले - 10 ग्रॅम.
तयारी
ऑरॅन्जेस अगदी योग्य आहेत, आम्ही उकळत्या पाण्याने वाटप केले आहे आणि काळजीपूर्वक साफ केले आहे, फळाची हानी न करता. मग आपण प्रत्येक छिद्र एक छिद्र आणि गुंडाळीमध्ये बांधतो. आम्ही थ्रेड अधिक कडक ताणतो जेणेकरून आमची कर्ल उलगडत नाही. थंड पाण्याने संत्रा फोडणी भरा. क्रस्ट नरम, अर्धपुतळ आणि कडू होईपर्यंत आम्ही सुमारे 5 दिवस त्वचा घालत आहोत. दिवसातून तीन वेळा पाणी बदलले जाते.
यानंतर, स्वच्छ पाण्याने फळाची साल ओतणे आणि 20 वेळा 4 वेळा उकळणे, प्रत्येक वेळी पुन्हा पाणी बदलत आहे. प्रत्येक प्रोव्हर्व्निनी त्वचा नंतर थंड पाण्याने धुतले पाहिजे. मग आम्ही संपूर्ण फळाची साल काढतो. ठप्पिकर्याचा आकार असा असावा - साखर 1.5 पटीने जास्त, आणि पाणी - दोनदा. जर तुमच्याकडे वजन नसेल तर साधारणपणे असे करा: 10 संत्रा - 1 किलो साखर, 1.2 लिटर पाणी आणि 1 चमचे लिंबाच्या आम्ल किंवा अर्धा लिंबाचा रस.
त्यामुळे, संत्रीच्या भिजवलेले कवच साखर घेऊन झोपतात, पाणी ओततात, थोड्या साइट्रिक ऍसिडमध्ये घालतात आणि हलके जाड होईपर्यंत ते कमी उकड्यावर शिजतात. सिरप अतिशय द्रवयुक्त असावा, अतिशय द्रवयुक्त मधाप्रमाणेच असावा. जाम पूर्णपणे थंड झाल्यावर, सर्व थ्रेड्स काळजीपूर्वक काढून टाका आणि त्याच्या स्वच्छ कोरड्या किलकिले मध्ये घाला. त्या सर्व आहे, संत्रा crusts पासून ठप्प "Zavitushki" तयार आहे! गरम चहा घाला आणि टेबलमध्ये या अत्यंत मधुर पदार्थांचे सेवन करा!
इतका मस्त जैम फक्त नारंगीच नाही तर केनरी आणि लिंबू क्रस्ट्सपासून बनवला जातो. आणि हे कसे करायचे ते, आता तुम्हाला कळेल!
नारिंगी आणि टँजेरियन क्रस्टचे भांडे
साहित्य:
- नारिंगी - 3 तुकडे;
- मंडारीन - 3 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 400 ग्रॅम;
- उकडलेले पाणी - 500 मि.ली.
तयारी
नारंगी आणि mandarin crusts पासून ठप्प शिजविणे कसे?
क्रस्टर्स उकडलेले पाणी ओत आणि फ्रिजमध्ये सुमारे तीन दिवस शिजवणे, आपण आणि अधिक करू शकता दररोज आपण बदलतो जेणेकरून सर्व कटुता दूर होईल. मग लहान पट्टे किंवा चौकोनी तुकडे क्रस्ट करा. आम्ही पाणी आणि साखर पासून सिरप करा त्याला पाच मिनिटे मूत्रपिंड द्या आणि मग क्रस्टस् जोडा. जेव्हा सर्व काही उकडते, आम्ही आग कमी करतो आणि सुमारे 30 मिनिटे शिजवावे, कधी कधी ढवळत राहतो. 9 तासांपर्यंत थंड होऊ द्या. आम्ही स्वच्छ डब्यांतून बाहेर ओततो आणि प्रतीक्षा करतो, आठवड्यातून एकदा जाम साखरपासून सुरू होईल आणि फ्रिज होईल. टेबलासाठी अशा प्रकारचा उपचार करण्याआधी, स्टोव्ह किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये थोडे थोडे वितळणे!
लिंबू क्रस्टमध्येुन जॅम
साहित्य:
- लिंबू फळाची साल - 100 ग्रॅम;
- साखर सिरप - 130 ग्रॅम;
- उकडलेले पाणी - 1.5 टेस्पून.
तयारी
लिंबूच्या फोडीची जाळी तयार करुन ते तुकडे लहान तुकडे करून थंड पाण्यात दोन-दोन दिवस भिजवून ठेवावे म्हणजे नियमितपणे द्रव बदलून.
नंतर कवच 10 मिनिटे शिजवावे आणि हळुवारपणे पाणी काढून टाकावे. नंतर, आम्ही साखर सरबत तयार करतो, आमच्या "फळे" त्यांच्याबरोबर भरा आणि कमी गॅसवर सुमारे 5 मिनिटे शिजवा.
यानंतर, काही दिवस मिश्रण सोडा, ज्या दरम्यान अनेक वेळा उकळणे आणि जाम आग्रह. सरबत पूर्णपणे जाडसर झाल्यावर, आणि फळाची साल अर्धपारदर्शक बनते, आपण चखलन सुरू करू शकता.