जर आपण फ्रेंच फ्राईज, पिझ्झा, लापशी, मॅश बटाटे किंवा इतर साइड डिशेसचा स्वाद लावण्याचा निर्णय घेतला तर हिवाळासाठी झिंगिनी सॉससाठी पाककृती नक्कीच तुमच्यासाठी उपयोगी पडेल. ही पूर्णपणे नैसर्गिक ड्रेसिंग आहे, ज्या मुलांना सुरक्षितपणे दिला जाऊ शकतो आणि अॅलर्जीमुळेही. याव्यतिरिक्त, तो आपण पाककला फंताशील साठी एक श्रीमंत जागा नाही, आपण साहित्य बदलू करण्याची परवानगी.
हिवाळा साठी Zucchini आणि टोमॅटो सॉस
ताजे टोमॅटो ड्रेसिंग अधिक समृद्ध आणि रसाळ स्वाद देते, सर्वात सामान्य डिश रिअल पाककृती उत्कृष्ट नमुना बनवून. त्यामुळे रेफ्रिजरेटरमध्ये आपली मर्यादित उत्पादने असल्यास, हिवाळ्यात या टोमॅटो सॉस पास्तासाठी एक उत्कृष्ट अशी जोड आहे.
साहित्य:
- काळा ग्राउंड मिरपूड - 1 चमचे;
- टोमॅटो - 3 किलो;
- सूर्यफूल तेल - 160 मिली;
- कांदा - 540 ग्रॅम;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- टोमॅटो - 600 ग्रॅम;
- साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 120 ग्रॅम;
- गरम मिरची - 1 चमचे;
- व्हिनेगर 9% - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडयातील बलक - 530
तयारी
स्वच्छ वृक्षाची लोखंडी जाळी, आणि ते पुरेसे वय झाल्यास, आम्ही बिया काढा आम्ही एक मोठे खवणी घेऊन त्याची मदत सह त्यांना दळणे. टोमॅटो खाण्यासारखे आहेत, उकळत्या पाण्याने खसखस घालतात आणि ते ब्लेंडरमध्ये बारीक करतात. आम्ही शक्य तितक्या लहान कांदे बारीक तुकडे करतो, त्यांना पारदर्शकतेचा वापर होईस्तोवर शिजवुन ठेवून गरम तेलात आणि तळणेसह घाला. नंतर 25 मिनीटभर भाज्या शिजवून घ्या. यानंतर, अंडयातील बलक आणि टोमॅटो प्युरी, मीठ आणि सुमारे 10 मिनिटे squish सह मिश्रण घाला. लसूण आम्ही प्रेस माध्यमातून पास आणि zucchini सॉस करण्यासाठी व्हिनेगर, मिरची, मिरपूड आणि साखर एकत्र जोडा. सुमारे 10-12 मिनिटे सर्व चांगले मिसळा आणि स्टू. नंतर निर्जंतुकीकरण cans मध्ये घालावे, गुंडाळणे आणि एक अंधारमय थंड ठिकाणी संचयित
हिवाळा साठी मसालेदार zucchini सॉस
हिवाळ्यासाठी सारखीच झुचीची सॉसची खरेदी शाकाहारी आणि खरे खांबामध्ये फार लोकप्रिय आहे.
साहित्य:
- courgettes च्या लगदा - 2 किलो;
- सोया सॉस - चाखणे;
- मीठ - 1,75 स्टॅण्ड चमच्याने;
- लिंबाचा रस - 1 चमचे;
- कांदा - 530 ग्रॅम;
- oregano - 1 चमचे;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- तुळस - 1 चमचे;
- व्हिनेगर 10% - 0.75 कप;
- सुक्या अजमोदा (ओवा) - 0,5 टीस्पून
- ऊस साखर - 0.75 कप;
- मिरपूड - 0,5 टीस्पून
- लसूण - 2 दात;
- पेपरिका - 0,5 टीस्पून
- टोमॅटो पेस्ट (किंवा टोमॅटो) - 200 ग्रॅम;
- लाल मिरची-मिरची - 0,5 टीस्पून.
तयारी
आम्ही कोरगेट्स चांगले धुवा, फळाची साल आणि बिया पासून त्यांना फळाची साल आणि लहान तुकडे मध्ये त्यांना तोडणे देह एक मध्यम आकाराचे खवणी सह चोळण्यात आहे नंतर मिठ त्यांना छिड़क, झाकून आणि संपूर्ण रात्र साठी रेफ्रिजरेटर पाठवा ओनियां साफ केल्या जातात आणि दुसऱ्या दिवशी सकाळी लहान क्यूब्समध्ये कापल्या जातात. त्यात आणि 20 मिनीटे सतत ढवळत सह त्यांना उकळणे zucchini करण्यासाठी तमालपत्र आणि जोडा. मग आम्ही साखर ओततो आणि सरळ रेष न करता आम्ही 20 मिनीटे हिवाळासाठी टोमॅटो, झिचीनी आणि मिरचीचा सॉस शिजतो. आम्ही टोमॅटो पेस्ट लावले, बारीक चिरलेला लसूण घातला. आम्ही इतर सर्व मसाल्यांना झोपतो आणि सुमारे 5 मिनिटे तयार करतो. ते बंद करा, थोडा थंड होण्याची प्रतीक्षा करा, तमालपत्र काढून टाका आणि एकसमान साध्य करण्यासाठी सॉस पास ब्लेंडरमध्ये द्या. शेवटी, आम्ही ते आधीच निर्जंतुक केलेल्या वाळलेल्या जारांमध्ये ओततो आणि त्यांना बंद करतो आणि आणखी 20 मिनिटे त्यांना निर्जंतुक करतो. रिफॉलिंग कमी आर्द्रतेसह एका गडद ठिकाणी साठवले जाते.