काउबेरीचे मौल्यवान गुणधर्म मोकळ्यांत संरक्षित आहेत ज्यात उष्मांकांच्या थर्मल प्रोसेसिंगचा समावेश नाही. हे वेगवेगळ्या विविधतांमधील साखर आणि तसेच मिठाची सरबत मध्ये ओले बेरीज एक मॅश lingonberry आहे अशा रिक्त पदार्थांची तयारी सर्व तपशील आमच्या पाककृती मध्ये खाली सादर केले आहेत.
हिवाळा साठी साखर सह मॅश केबिन,
साहित्य:
- क्रॅनबेरी - 1,5 किलो;
- साखर-वाळू - 1,5-3 किलो (चवीनुसार)
तयारी
- खराब जातीच्या नमुन्यांपासून सुटका मिळविण्याकरीता कोबेरीला पूर्व-सॉर्ट करावे. निवडलेल्या बर्गांना चांगल्या प्रकारे धुतले जातात, ते एका चाळणीत काढून टाकावे, आणि नंतर अतिरिक्त ड्रायरला एक तौलियामध्ये पसरवा.
- संपूर्ण बेरी वस्तुमान dries तेव्हा, आम्ही पुढील टप्प्यात जा करू शकता. Lingonberry बनविण्यासाठी, हिवाळासाठी साखर मिसळा, आपण एका ब्लेंडर मध्ये दळणे किंवा मांस धार लावणारा माध्यमातून पास करू शकता
- आणखी, मिळविण्यायोग्य चिमटा क्रॅनबेरी वस्तुमान साखर सह चवीनुसार मिश्रण करणे पुरेसे आहे, दीड ते तीन किलोग्रॅम ते दीड किलोग्राम बेरी आणि स्प्रिंगमध्ये घालणे.
- आम्ही आता निर्जंतुकीकरण जेल वरून एक पदार्थ पॅक करून झाकून झाकून झाकून ठेवतो.
क्रॅनबेरीसह कोबेरी, साखर घालून
वास्तविक व्हिटॅमिन स्फोट क्रॅनबेरीच्या स्वरूपात क्रांबेरीच्या स्वरूपात तयार होणार आहे ज्यामुळे साखर मिसळून जाईल.
साहित्य:
- लिंगॉनबेरी - 995 ग्रॅम;
- एका जातीचे लहान लाल फळ - 995 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 1,2 किलो
तयारी
- आम्ही क्रॅनबेरी आणि क्रॅनबेरीचे वर्गीकरण करत आहोत, गुणवत्तेची बेरीज निवडत आहोत आणि खराब झालेल्यांची सुटका करतो, ज्यानंतर आम्ही मागील निवडलेल्या नमुने धुवा आणि द्रव डिलिव्हरी केल्यानंतर, आम्ही टॉवेलवर बेरी वस्तुमान सुकवतो.
- मागील बाबतीत जसे, जाळीदार बारीक करून, आपण ब्लेंडर दोन्ही वापरू शकता आणि फक्त एक मांस धार लावणारा माध्यमातून त्यांना पास
- परिणामी पुरीची साखर-वाळू मिसळा आणि त्यास खोलीच्या परिस्थितीमध्ये काही तास सोडा आणि मग ते निर्जंतुकीर तारांवर पॅक करा. आम्ही ते घट्टपणे सील करून त्यांना दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर ठेवतो.
Lingonberry, साखर सह soaked
साहित्य:
- कोंबडी - 2.5 किलो;
- शुद्ध पाणी - 1-1.3 एल;
- साखर - 250 ग्रॅम;
- दालचिनीची एक काठी आणि गाळणीच्या कणीस - चाखणे.
तयारी
- ओल्या पिवळ्या रंगाची फुले असलेले एक काटेरी झाड तयार करण्यासाठी, आम्ही सुरुवातीला साखर सह शुद्ध पाणी मिसळा, प्लेट प्लेट वर मिश्रण सह नौकेला ठेवा आणि सर्व क्रिस्टल्स उकळत्या आणि विसर्जनाच्या होईपर्यंत सतत ढवळत सह उबदार.
- सरबत तयार झाल्यानंतर, आम्ही ते खोलीच्या तापमानाला थंड करतो
- सरबत च्या तयारी आणि थंड दरम्यान, आम्ही cranberries च्या berries तयार आम्ही त्यांच्याप्रमाणे सॉर्ट करतो, त्यांना पाणी चालवून कुल्ला करू देतो आणि त्यांना काढून टाकावे, मग आम्ही त्यांना आधीपासून निर्जंतुक केलेल्या किलकिलेमध्ये ठेवू. तेथे आम्ही कार्नेशन आणि एक दालचिनीची कांबी टाकतो आणि थंड पाण्यात घाला.
- एक workpiece एक गडद तपकिरी ठिकाणी ठेवले पाहिजे, जेथे तो एक महिना सोडल्यास एक विलंब झाल्यानंतर, soaked केबेरी वापरासाठी सज्ज असेल.
साखर सह केबेरी - कृती
ज्यांनी फ्रीझिंगद्वारे लिनिंगबेरीस ठेवण्यास प्राधान्य दिले आहे, आम्ही साखरेचा वापर स्टोरेजसाठी नसल्यास, पण प्रत्यक्ष वापरणीसाठी कॉरीबेरी बनवण्याची कृती करतो. आपण आणि गोठविलेल्या आणि ताज्या बेरीज करू शकता यासाठी वापरा. या तयारी सह साखर वाळू इतर "हिवाळा" पाककृती पेक्षा कमीत कमी दोनदा कमी घेतले आणि या सफाईदारपणा धन्यवाद प्राप्त आणि अधिक उपयुक्त आहे, आणि tastier आणि कमी कॅलरीसंबंधी
साहित्य:
- क्रॅनबेरीज गोठवले किंवा ताजे - 400 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम
तयारी
- कोबेरी एक ब्लेंडर किंवा चांगल्या जुन्या दिवसात एक मांस धार लावणारा वापरून कोणत्याही प्रवेशजोगी प्रकारे crushed.
- क्रिस्टल्स विरघळल्याशिवाय आम्ही प्रत्येकवेळी क्रॅनबेरी द्रव ढवळत राहतो.
- सर्व साखर मिसळून झाल्यावर, खोलीच्या शर्तींच्या आत शिरण्यासाठी थोडे सफाईदारपणा द्या आणि आपण एक नमुना घेऊ शकता.