आम्ही घरी कॅन केलेला herrings तयार करण्यासाठी सोपे आणि स्वस्त पाककृती ऑफर. त्यापैकी एक ऑटोकॅव्ह मध्ये पीक घेण्याचा आणि स्टोव्हवर एक आश्चर्यजनक चवदार मसालेदार नाश्ता तयार करण्याचा पर्याय.
घरी व्हॉल्पा हेरिंगकडून कॅन केलेला अन्न कसा बनवायचा?
साहित्य:
- उत्तर अटलांटिक महासागराचा प्रकार
- काळी चहा - 3 टीस्पून;
- पाणी 420 मिली;
- सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह तेल शुद्ध - 120 मि.ली.
- रॉक मीठ - 15 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 15 ग्रॅम;
- गोड मिरची (वाटाणा) - 10-12 तुकडे;
- एक कार्डेपणा च्या buds - 4-5 तुकडे;
- लाल गरम मिरची;
- धणे (मटार);
- मोहरी चे धान्य - 5 ग्रॅम;
- बडीशेप बियाणे;
- लॉरेल पाने - 5 पीसी.
तयारी
कॅन केलेला हॅरिंग करा पहिल्या झलक दिसू शकेल तितके कठीण नाही. प्रारंभी, काळे चहा प्यायचा, उकळत्या पाण्यात एक योग्य कंटेनर गरम करा आणि झाकणाने पंधरा ते वीस मिनिटे सोडा. आम्ही यावेळी मासे स्वच्छ करतो आम्ही त्याच्या डोक्यावर, पुच्छके, पंख आणि व्हिसेरापासून मुक्त होतो, काळ्या रंगाच्या आतला उदरपोकळीत स्वच्छ करतो आणि ती पूर्णपणे स्वच्छ धुवा. आता आम्ही मृतदेह 3-4 से.मी. जाड तुकडांमध्ये ओलावा आणि त्यांना एका लांब दोर्याने एक लांब दोरखंड किंवा कढईमध्ये ठेऊन टाकले. मीठ, साखर सह हंगाम शेर, वाटाणा मिरची, कोथिंबीर आणि मोहरी टाका, सुकामेवा, लवंग कंद आणि लाल गरम मिरची घाला. आम्ही आता शुद्ध तेल आणि अनैच्छिक चहा ओतणे ओतणे. जर द्रव पूर्णपणे माशांच्या कापांना झाकून टाकत नसेल तर थोडे अधिक पाणी घाला.
आम्ही भांडे प्लेटच्या शिजवलेल्या प्लेटवर वर्कस्पीस सोबत ठेवतो, त्यातील सामग्री उकळणे, कमीतकमी गॅस कमी करून आणि हरींगला अडीच तास भिजवून टाका. आता प्लेट बंद करा, मासे पूर्णपणे थंड होण्यासाठी ठेवा, नंतर ते निर्जंतुकीकरण, कोरड्या काचेच्या किलकिलेमध्ये हलवा आणि ते झाकणाने झाकून ठेवा आणि त्याला स्टोरेजसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
ऑटोकॅव्हरमध्ये ऑइलमध्ये हिवाळ्यासाठी होममेड कॅन केलेला हेरिंग
साहित्य:
तीन अर्धा लिटर केनची गणना:
- ताज्या हॅरींग - 2 किलो;
- काळी चहा - 3 टीस्पून;
- पाणी 420 मिली;
- सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह तेल शुद्ध - आवश्यकतेनुसार;
- रॉक मीठ - 20 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 20 ग्रॅम;
- काळी मिरी (वाटाणा) - 12 पीसी .;
- धणे (वाटाणे) - चवीनुसार;
- लहान लॉरेल पाने - 6 पीसी.
तयारी
पूर्वीच्या केसाप्रमाणे, स्वच्छ, आंत आणि डोके, पुच्छ आणि पंख काढून टाकावे तसेच ताज्या हर्निंगही. प्रत्येक काचेच्या तुळईच्या खालच्या बाजूला आम्ही लॉरेल पानांवर एक मटार आणि धणे घालतो. आता