स्थानिक बाजारात आणि बाजारपेठेच्या ट्रेवर भरपूर प्रमाणात असलेल्या भाज्या वापरत असताना, मिठाचा बदाम बल्गेरियाची मिरची तयार करण्याची संधी गमावू नका. मसालेदार मिरचीसाठी सर्वात मनोरंजक पाककृती आम्ही खाली विचार करु.
नसबंदी न हिवाळा साठी Marinated बल्गेरिया मिरचीचा
चला एक साधी मासे तयार केलेला, ज्याचा आपल्या प्रदेशामध्ये हिवाळा असतो. Marinade अगदी सोपे आहे आणि फक्त चार साहित्य समाविष्ट आहेत: पाणी, व्हिनेगर, साखर आणि मीठ, पण आपण लॉरेल, बडीशेप sprigs, सुवासिक मिरची आणि इतर मसाल्यांच्या सह भांडवल गुंतवणे शकता
साहित्य:
- पाणी - 245 एमएल;
- व्हिनेगर - 115 मि.ली.
- साखर - 75 ग्रॅम;
- गोड मिरपूड - 4 पीसी
तयारी
अळीच्या साहित्य एकत्र करून उकळण्याची सोडा. काळी मिरची, बार मध्ये विभाजीत करा आणि उकळत्या marinade पाठवा. 8-10 मिनिटे marinade मध्ये peppers शिजू द्यावे, आणि नंतर एक स्वच्छ कंटेनर मध्ये वितरित आणि एक उकळत्या marinade सह भरा. साठवून ठेवण्यापूर्वीच ताबडतोब डोके गुंडाळलेल्या झाकणांनी भरा आणि थंड करा.
मॅरीनेट बल्गेरियन मिरी - कृती
या कृती मध्ये, पांढरा चाव्याव्दारे आणि पाणी पासून marinade नेहमीच्या आवृत्ती आम्ही सफरचंद व्हिनेगर, तसेच मोहरी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, लसूण आणि लॉरेल च्या बिया बदलू.
साहित्य:
- गोड मिरची - 440 ग्रॅम;
- कांदा - 65 ग्रॅम;
- साखर - 145 ग्रॅम;
- पाणी 260 मिली;
- पांढरा व्हिनेगर - 145 मिली;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 115 मिली;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे - 1 चमचे;
- मिरपूड मटार - 1 चमचे;
- मोहरीचा दाणा एक चिमूटभर;
- लसूण पाकळ्या - 1 तुकडा;
- लॉरेलचे पान - 1 पीसी
तयारी
निर्जंतुकीकरण वर jars ठेवा. कांदा आणि मिरी लहान तुकडे व्हिनेगर पासून marinade ठेवा, पाणी, साखर, लसूण आणि मसाल्यांच्या उकळत्या झाल्यावर, उष्णता कमी करा आणि 15 मिनिटे मिरीनीड शिजवा. कॅन्स मध्ये भाज्या ठेवा आणि उकळत्या marinade ओतणे. ताबडतोब निर्जंतुकीकरण lids सह सर्वकाही रोल करा.
कसे हिवाळा संपूर्णपणे बल्गेरिया मिरची लोणचे?
मिरची तयार करण्याचा आणखी एक रोचक मार्ग म्हणजे ग्रीलवर त्यांचे प्राथमिक तळ आहे. परिणामी, मिरचीचा आनंददायी स्मोक्ड चव मिळतो, संपूर्णपणे एक अम्लीय मार्लिनसह एकत्र केले जाते.
साहित्य:
- लसूण - 2 दात;
- वाइन व्हिनेगर - 45 मिली;
- पाणी 450 मिली;
- एक वनस्पती (हिमाच्छादित) - 4 शाखा;
- मिरची - 4-5 pcs
तयारी
8 मिनीटे किंवा त्वचेचा सौम्यपणा आणि प्रकाशात येईपर्यंत मिरची थोडासा स्टेम आणि तळणेवर चुळबूळ. Peppers या टप्प्यावर, इच्छित असल्यास, आपण सहजपणे एक pedicel मिळवू शकता लसणीसह जार मध्ये peppers ठेवा, आणि उर्वरित भाजी रस ओतणे, पाणी सह सौम्य, व्हिनेगर, मीठ आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) जोडा सुमारे 5 मिनिटे मिरीनीड शिजवा आणि नंतर त्यासह कॅन्सची सामग्री झाकून घ्या. बल्गेरियन मिरची, पूर्णपणे ताबडतोब scalded lids सह गुंडाळीत marinated. कार्यक्षेत्र रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवावे.
मध सह मैदानी बल्गेरियन मिरचीचा
साहित्य:
- बल्गेरियन मिरची - 4 पीसी .;
- लसूण - 1 दात;
- मध - 5 एमएल;
- व्हिनेगर वाइन - 15 मिली;
- ऑलिव्ह ऑईल - 45 एमएल;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक शाखा
तयारी
मागील कृती मध्ये वर्णन केल्याप्रमाणे, लोखंडी जाळीची चौकट वर बल्गेरियन मिरची बेक करावे. नरम peppers पट्ट्यामध्ये अलग पाडणे, jars मध्ये ठेवले आणि scraped तेल, मध, लसूण आणि मिठ यांचे मिश्रण पासून marinade ओतणे. मागे एक सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या एक sprig ठेवा रेफ्रिजरेटरमध्ये एक महिना ठेवा
बल्गेरियन मिरचीने लसणीबरोबर तेल वापरले
साहित्य:
- बल्गेरियन मिर - 640 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 115 एमएल;
- लसूण - 3 दात;
- बाल्मिक सिरका - 15 एमएल;
- तुळस हिरव्या भाज्या एक मूठभर;
- वाळलेल्या oregano एक चिमूटभर;
- मिरची फ्लेक्सची चिमूटभर
तयारी
त्वचेत काळा होईपर्यंत भोपळी मिरचीचा बेक करावे. काही मिनिटे साठी पिशवी मध्ये peppers ठेवा, आणि नंतर फळाची साल आणि बिया बंद फळाची साल स्वच्छ डिब्बोंवर पसरून तेल, हिरव्या भाज्या आणि चिरलेला लसूण यांचे मिश्रण घाला.