जॅम ठप्प च्या वाणांचे एक आहे. या दोन्ही खाद्यपदार्थांची विविध बेरीज किंवा फळे स्वयंपाक करून तयार केली जातात. फरक एवढाच आहे की परिपूर्ण जाम मध्ये, बेरीज अखंड राहतात, आणि जाम मध्ये ते उकडलेले आणि एक पुरी सारख्या एकसंध अवस्थेत ठेचून जातात. हिवाळासाठी मनुका ठप्प कसा बनवायचा हे बघू या. हे सफाईदारपणा पॅनकेक्स, पॅनकेक्स, दही कॅसॉरोल्स किंवा चहासाठी एक अतिरिक्त म्हणून परिपूर्ण आहे.
हिवाळा साठी ऍपल-बेर जाम
साहित्य:
- बाग मनुका - 960 ग्राम;
- सफरचंद योग्य - 1 किलो;
- पांढरा साखर - 1 किलो.
तयारी
प्लम पूर्णपणे धुऊन काळजीपूर्वक काढलेले आहेत. आम्ही त्वचा आणि कोर पासून सफरचंद तोडणे, तुकडे अलग पाडणे. नंतर एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे तयार फळ जोडा, साखर ओतणे आणि मिक्स पृष्ठभाग वर तयार फोम तयार करताना काढून आम्ही 40-50 मिनिटे उकळी आणणे आणि उकळी आणतो. त्यानंतर, एकसंध मुरमुरणाबरोबर एकसंध मुरडणार्या वासांबरोबर सर्व्हिसेसचा वापर करा, जरा वर एक जाड प्लम जाम टाका आणि मेटल कव्हर्ससह हिवाळा साठी रोल करा.
हिवाळा साठी जिलेटिन सह मनुका ठप्प
साहित्य:
- बाग मनुका - 1 किलो;
- साखर - 610 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 60 मिली;
- जिलेटिनचे अन्न - 15 ग्रॅम;
- बटर - 5 ग्रॅम
तयारी
फॉमम धुऊन जातात, आम्ही दगड घेतो आणि बारीक कापून काढतो. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये पसरली, साखर सेवन अर्धा आणि पडणे आणि लिंबाचा रस घाला. जोरदार एक लाकडी चमच्याने सर्वकाही मिसळा आणि तपमानावर एक तास वस्तुमान सोडा
थंड पाण्यात जिलेटिन भिजवा. आम्ही मध्यम गॅस वर dishes आणि plums सह ठेवले आणि काही मिनिटे सामग्री गरम. या नंतर, काळजीपूर्वक एक क्रश सह फळ मालीश उर्वरित साखर शिडकावा, 15 मिनिटे एक उकळणे आणि उकळणे पदार्थ टाळण्याची आणण्यासाठी., खूप शेवटी, आम्ही दाब जिलेटिन घाला, तो dissolves आणि लोणी एक तुकडा ठेवले पर्यंत तो मिसळा. आम्ही सुक्या जारांवर गरम मसाला पसरवतो आणि झाकण लावले
मल्टीवार्कमध्ये हिवाळासाठी मनुका ठप्प
साहित्य:
- निळी निळा - 455 ग्रॅम;
- साखर - 3 9 0 ग्रॅम;
- कोकाआ- 35 ग्रॅम;
- लोणी - 45 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी - चिमूटभर;
- पाणी - 55 मि.ली.
तयारी
आम्ही मनुका स्वच्छ धुवा, दगड बाहेर काढतो आणि मल्टीवार्कच्या वाटीत तयार केलेले फळ पसरवतो, थोडे पाणी ओतणे, झाकण बंद करा आणि "फ्रायिंग" मोड चालू करा. काही मिनिटांनंतर, उपकरण बंद करा आणि डूळीच्या ब्लेंडरसह सामग्री फडवा.
नंतर, साखर आवश्यक रक्कम ओतणे, मिक्स आणि कार्यक्रम प्रदर्शित "वाफाळला" उकळत्या केल्यानंतर, हलक्या फेस सह फेस फोम काढून टाकावे आणि ढवळत, 15 मिनिटे शिजवावे. आता आम्ही कोरडा कोकाआ ओततो, दालचिनीची एक चिमट टाकून जोरदारपणे सर्व काही हलवा. 3 मिनीटे वाटी उकडवावी, मिक्सर घाला व मल्टीइव्हर बंद करा. कोकाआ सह तयार मनुका ठप्प jars वर poured आणि मेटल चेंडू सह हिवाळा साठी बंद.
हिवाळा साठी चॉकलेट सह मनुका ठप्प
साहित्य:
- बाग मनुका - 2 किलो;
- साखर - 2 किलो;
- दूध चॉकलेट - 105 ग्रॅम;
- पाणी - 70 मिली;
- जिलेटिन शुष्क - 10 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही मनुका धुपणे, हाड काळजीपूर्वक साफ आणि एक मांस धार लावणारा मदत घेऊन पुरी मध्ये berries चालू. आम्ही ते एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) पेला फोडणीत घालतो, साखर घाला आणि दोन तास सोडा. नंतर भांडी वर भांडे ठेवले आणि कूक, एक कमकुवत आग वर 40 मिनिटे उकळत्या नंतर.
जिलेटिनची थोडीशी उबदार पाण्यामध्ये प्रजनन होते. चॉकलेट लहान तुकडे तुटलेला आहे आणि एक मनुका खूष मध्ये फेकून आहे. आता आम्ही जिलेटिनमध्ये प्रवेश करतो, चांगले मिक्स करतो आणि दुसर्या 20 मिनिटांसाठी जाम पकडू. पुढे आम्ही jars वर ठप्प लावणे आणि मेटल कव्हर रोल.