बोस्टन केक

खरं तर, बोस्टन केक एक पाय नाही, पण एक केक आहे दोन सभ्य बिस्किट केक्स promazyvaetsya मलई च्या थर दरम्यान, आणि पदार्थ टाळण्याची चॉकलेट झिलई सह संरक्षित आहे सर्व काही अगदी सोपी आणि चविष्ट आहे आणि प्लेट जवळजवळ एक जिवंत क्लासिक आहे कारण 1 9 व्या शतकाच्या सुरवातीस तयार केलेला "पाई" तयार करण्यात आला.

मिठाईच्या परंपरेतून माघार घेतल्याशिवाय आम्ही एक विसरलेले कृती पुनर्जन्म करण्याचा प्रयत्न करू.

बोस्टन पाई साठी क्लासिक पाककृती

साहित्य:

केक साठी:

• पीठ - 1 आयटम + 2 टेस्पून. चमच्याने;
• साखर - आयटमच्या 2/3;
• बेकिंग साठी पावडर - 1 ½ टिस्पून;
• मीठ - 1/4 टीस्पून
• दूध - अर्धा शतक;
• भाजी तेल - 1/4;
• अंडी - 2 तुकडे;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 1 चमचे

मलईसाठी:

• दूध - 2 आयटम;
• अंडी yolks - 6 तुकडे;
• साखर - आयटमच्या 2/3;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 1/2 टीस्पून;
• तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
• स्टार्च - 1/4 टेस्पून.

Glaze साठी:

• चॉकलेट - 230 ग्रॅम;
• मलई - 1 टेस्पून.

तयारी

एका वाडग्यात शिजवलेले पिठ, बेकिंग पावडर, साखर आणि मीठ घालून मिक्स करावे. कोरड्या साहित्य मिश्रणाचा केंद्रस्थानी असलेल्या, एक "चांगले" बनवा ज्यामध्ये आपण अंडी yolks मध्ये दूध, तेल, ड्राइव्ह ओतणे आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क घालावे. 3-4 मिनिटे ब्लेंडरसह वाडग्याच्या सामुग्रीस विजय.

दुसर्या कंटेनरमध्ये, मऊ स्कीपपर्यंत झटकून टाका. वायू द्रव्ये हळुवारपणे मळून जातात 180 चौ.मी. मध्ये 25-30 मिनिटे शिजवुन तयार केलेले भोपळी मिसळा.

सत्त्व तयार करण्यासाठी, आपण व्हॅनिला अर्काने उकळीत दूध आणणे गरजेचे आहे, मग ते बाजूला ठेवा आणि 10 ते 15 मिनिटे कडक होऊ द्या.

वाडग्यात, अंडी आणि साखर हरा. स्टार्च जोडा आणि पुन्हा मिक्स. सतत, भाग मध्ये अंड्यातील पिवळ बलक वस्तुमान ढवळत, दूध मध्ये ओतणे. स्टोव्हवर आमच्या क्रीमसाठी मिश्रण परत करा आणि कमी गॅस वर जाड होईपर्यंत शिजवा. गरम क्रीमसाठी आम्ही बटर घालावे. अन्नपदार्थासह मलईला झाकण करा म्हणजे ते मिश्रणच्या पृष्ठभागावर (अन्यथा शिरपिके केलेले अर्धवट) विरुद्ध चपळ बसते, क्रीम दोन तासांपर्यंत थंड होऊ द्या.

चकचकीत चकचकीत तुकडलेली आहे आणि दूध मिसळलेल्यासाठी, आंघोळीत वितळू द्या.

आम्ही केकचे सभा घेतो: अर्ध्या केक विभाजित करा आणि अर्धवट आंबट सुगंधी लावा, त्यांना एकत्र करा आणि चॉकलेट केकिंगसह कव्हर करा. चला शांत हो कस्टर्ड तयार सर्व बोस्टन पाय आहे !

बेकिंगशिवाय फास्ट बोस्टन केक

बोस्टनच्या पाईची एक झटपट आवृत्ती त्याचे नाव व्यर्थ ठरली नाही कारण ती काही क्षणात तयार आहे.

साहित्य:

• गोड फटाके - 150 ग्रॅम;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क पुडिंग - 1 पॅक;
• लोणी - 1/4 शतकाचा;
• कोकाआ पावडर - 1/4;
• दुधातील - 1/4 आयटम;
• चूर्ण साखर - 2 आयटम;
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 1 चमचे

तयारी

आम्ही व्हॅनिला सांजा तयार करतो. स्वयंपाक गती करण्यासाठी, आम्ही तयार केलेल्या पॅकेज पुडिंगचा वापर करण्याचे ठरविले आहे, जे सूचनांनुसार तयार केले पाहिजे.

चॉकलेट केकवर बनविण्यासाठी, आपल्याला कोकाआ बरोबर बटर मिसळणे आवश्यक आहे आणि सुमारे एक मिनिटापर्यंत आग वर धरून ठेवा. आता मिश्रणात आपण दूध घालून 3 मिनिटे आग लावू शकता. शेवटची पायरी हिमिंगी साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क आणि तयार जोडले जाईल!

फॉर्ममध्ये आम्ही आमच्या फटाके टाके ठेवतो जेणेकरून त्यांच्यामध्ये एकही अंतर नाही, आता आम्ही फटाक्याच्या थरावरील सांजा एक तृतीयांश वितरित करतो आणि फटाकेची पुढील थर घालणे आम्ही पुन्हा त्याच प्रक्रिया पुनरावृत्ती, फक्त ऐवजी पुडिंग वापरून. म्हणूनच आपण सर्व आमच्या फटाके पूर्ण होईपर्यंत बोस्टन केक पॅक करत आहोत. आता पूर्ण डिश 3-4 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे, ज्यानंतर केक टेबलवर चालता येईल.

मलई आणि सांजा सह बोस्टन केक पारंपारिक सेवेत व्यतिरीक्त, आमच्या बोस्टन मिष्टान्न आपल्या स्वत: च्या चव सह decorated जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, सांजा परत काही ताजे berries किंवा फळे जोडा, किंवा काजू सह शिंपडा.