बटाटे एक कृषी पीक आहेत, जे जगातील बर्याच देशांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वितरित केले जाते. बटाटा कंद हे सर्वात लोकप्रिय उत्पादांपैकी एक आहेत, बर्याच लोकांसाठी हेच वास्तविक दुसरा ब्रेड आहे. कर्बोदकांमधे व्यतिरिक्त, बटाटा कंद म्हणजे जीवनसत्वे सी आणि बी, तसेच पोटॅशियम आणि फॉस्फरस इत्यादी उपयुक्त संयुगे असतात.
बटाटे (आणि बटाटे) पासून, आपण विविध उपयुक्त, चवदार आणि मनोरंजक पदार्थ तयार करू शकता, उदाहरणार्थ, बटाटा बॉल, ते साइड डिश किंवा स्वतंत्र डिश म्हणून कार्य करू शकतात.
कसे आणि कसे बटाटा गोळे शिजवलेले जाऊ सांगू शकाल. अशा पाककृतींचे फॉर्म विशेषत: सणाचे टेबलसाठी चांगले असतील.
कांदा-मशरूम भरलेल्या बटाटाच्या बटाटाच्या बोटांनी खोल तळल्या भरल्या
साहित्य:
- बटाटे - सुमारे 400-500 ग्रॅम;
- मशरूम (विजेते किंवा ऑईस्टर मशरूम) - सुमारे 200-300 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- तळण्याचे तेल;
- चिकन अंडी - 1-2 पीसी .;
- काळी मिरी पावडर;
- ताजे डिल हिरव्या भाज्या;
- गव्हाचे पीठ - 5 टेस्पून बद्दल. चमच्याने
तयारी
प्रथम, चिरलेला कांदा आणि मशरूम तोडणे 5 मिनिटांनी ते फ्राईंग पॅनमध्ये तेल आणि थोडासा तेला फ्राय करा. आम्ही आग कमी करतो मशरूम दुसर्या 10 ते 15 मिनिटांत उकळत असल्यास, स्टेुटुला (ऑस्टर मशरूमला लादलेला नाही - ते कच्च्या स्वरुपात खाद्य आहेत) सह ढवळत आहेत.
बटाटे शिजवलेले आणि पुरी आहेत. मॅश बटाटेसाठी कांदा-मशरूमचे मिश्रण, अंडी, मैदा, बडीशेप आणि काळे ग्राउंड मिरचीचे बारीक चिरून हिरव्या भाज्या घाला. किंचीत मिसळा आणि चांगले ढवळावे. आम्ही एक बटाटा-मशरूम dough आला मलई, दूध किंवा आंबट मलई आणि पिठ (किंवा स्टार्च) सह dough च्या सुसंगतता योग्य
हातांनी बाण तयार करतात (सुमारे 2.5 सें.मी. व्यासाचा व्यास) आणि स्वच्छ बोर्डवर घालणे
आता, स्वयंपाक करण्याकरिता, आम्हाला फ्रायअरची गरज आहे, पण एक सामान्य कढल किंवा स्टॅपपॉट करेल.
तेलात तेल ओतून किंवा कढईत घाला आणि उकळी आणा. एक विशेष चमचा-आवाज सह एक सुंदर सोनेरी तपकिरी रंग होईपर्यंत कमकुवत उकळणे सह फ्राय बटाटा चेंडूत. तयार केलेल्या बॉल बाहेर काढताना, मलबातील अवशेष काढून टाकण्यासाठी स्वच्छ नैपलवर ठेवा. बटाट्याच्या बॉलची मांस किंवा माशांचे डिश, किंवा स्वतंत्र डिश म्हणून साइड डिश म्हणून वापर.
अर्थात, 5 ते 6 मिनिटे उकळत्या पाण्यात 20-25 मिनिटे किंवा उकळण्यासाठी ओव्हन मध्ये बटाटा बॉल बेक करणे अधिक उपयुक्त ठरेल.
ओव्हन मध्ये चीज सह बटाटा चेंडूत साठी कृती
साहित्य:
- बटाटे - सुमारे 400-500 ग्रॅम;
- चीज कठीण आहे - सुमारे 200 ग्रॅम;
- आंबट मलई किंवा मलई (फॅटी दूध) - 2-5 चमचे. चमच्याने;
- चिकन अंडे - 2 पीसी .;
- कोरडे माती मसाले (लवंगा, धणे, चवळी, व्रण, किसलेले जायफळ आणि काळे ग्राउंड मिरप);
- बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- गव्हाचे पीठ
तयारी
बटाटे उकडलेले आहेत आणि मलई (किंवा आंबट मलई, दूध) च्या व्यतिरिक्त सह poured किसलेले चीज, अंडी, बारीक चिरलेला बडीशेप हिरव्या भाज्या, चिरलेला लसूण, मसाले आणि मैदा घाला. कणीक पातळ असेल तर भेंडी घालावी.
हाताने साधारण 2.5 सें.मी. व्यासाचे गोळे बनवतात. पुढे, आम्ही ओटवे (20-25 मिनिटे) किंवा उकडणे (5-6 मिनिटे) मध्ये उकडलेले (5-6 मिनिट) बटाट्याचे चीज घालू शकतो.
फेटे नसलेल्या अॅसिडच्या दहीने किसलेली चीज चीज बदलता येते - हे देखील मधुर असेल.
आपण या पाककृतीचे साहित्य किंवा मागील (वरील पहा) मास किंवा केळी 200-300 ग्रॅम समाविष्ट करू शकता. उदाहरणार्थ, सॅल्मनच्या स्क्रॅप्समधून चांगले आणि स्वस्त भरलेले पदार्थ तयार केले जाऊ शकतात. किंवा आपण समुद्रातील मासे (हेक, कॉड, पोलॉक, पोलॉक, इत्यादी) वापरू शकता.
नाजूक केलेल्या मांससह भिन्नतेमध्ये मिश्रित डुकराचे मांस किंवा चिकन कीमा बनविलेले मांस घेणे अधिक चांगले.
मांस किंवा मासे कढईच्या व्यतिरिक्त तयार केलेले बटाट्याचे बॉल थोडे हलके सॉस (भागासारखे, लसूण, आंबट, अंडयातील बलक) सह, हिरव्या भाज्या सह, वेगवेगळ्या पदार्थ म्हणून दिल्या जातात.