Bechamel तयार mastered करविणे, आपण मशरूम सह एक creamy सॉस मध्ये या डुकराचे मांस पाककृती कोणत्याही पुनरुत्पादित करू शकता डुकराचे मांस स्वतः, आपण तंत्रज्ञान अनुसरण तर, तो खराब करणे जवळजवळ अशक्य आहे, निविदा आणि चरबी सॉस धन्यवाद तो आपण zazevalis आणि काही अतिरिक्त मिनीटे मांस बाकी जरी विजय विजय बाहेर वळते कारण.
मक्याचे सॉस मध्ये मशरूम सह डुकराचे मांस - कृती
डुकराचे मांस चरबी मांस म्हणून मानले जाते, तर, जनावराचे मृत शरीर सर्वात जड भाग एक tenderloin आहे एक चरबी नाही, शिजवणे फारच अवघड आहे, जर आपण आपल्याशी काय व्यवहार करत आहात हे माहित नसल्यास. आम्हाला माहित आहे, आणि या कृती आपल्याबरोबर आमच्या अनुभव सामायिक करा
साहित्य:
- डुकराचे मांस tenderloin - 1,1 किलो;
- लोणी - 45 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 30 एमएल;
- विजेता - 210 ग्रॅम;
- कोरडे पांढरा वाइन - 75 मिली;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 235 मिली;
- पीठ - 5 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 115 ग्रॅम.
तयारी
2.5 से.मी. वजनाच्या पदकांमध्ये खाच करा.
प्लेट्सवर मशरूम वेगळे करा आणि ते बर्णिंग होईपर्यंत त्यांना जतन करा. अलग तपकिरी आणि मांस, आणि दोन्ही बाजूंच्या seizes तेव्हा, वाइन ओतणे आणि मटनाचा रस्सा 120 मि.ली. पातळ पदार्थ घालून ते उष्णता कमी करून 15 मिनिटे डुकरावे. उर्वरित मटनाचा रस्सा मध्ये, वेळ एक विलंबित नंतर पिठ विरघळली आणि डुकराचे मांस एक तळण्याचे पॅन मध्ये ओतणे मशरूम सह आंबट मलई जोडा
इच्छित असल्यास, हिरव्या भाज्या जोडणे, तत्काळ मलई सॉस अंतर्गत मशरूम सह डुकराचे मांस सर्व्ह करावे.
क्रीम सॉस मध्ये मशरूम सह डुकराचे मांस पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे
साहित्य:
- सुक्या पांढरी मशरूम - 25 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस (लगदा) - 440 ग्रॅम;
- कांदे - 135 ग्रॅम;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- कोरडे पांढरा वाइन - 135 मिली;
- मलई - 245 मि.ली.
तयारी
आधीच गरम पाण्यात मशरूम भरा आणि फुगणे सोडा. Spasertuyte कांदा काप, त्यांना लसूण टाका आणि जादा ओलावा पांढरा मशरूम पासून squeezed भाजलेल्या तेलातील डुकराचे तुकडे घालून ते झडप घालतात. नंतर, वाइन आणि मलई सह डिश ओतणे मांस तयार होईस्तोवर कमी उष्णता मध्ये राहणे करण्यासाठी डुकराचे मांस सह मलई सॉस आणि मशरूम सोडा
मलम चटणी मध्ये मशरूम सह डुकराचे मांस पाककृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस चॉप्स - 4 पीसी .;
- मशरूम - 320 ग्रॅम;
- काजळी - 75 ग्रॅम;
- दारू - 45 मिली;
- मलई - 230 मिली;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 230 मि.ली.
तयारी
चॉप्स ढवळत केल्यानंतर, डिश वर त्यांना ठेवले आणि खारट सह मशरूम अनिश्चित. जेव्हा शेवटचे तपकिरी, ब्रॉण्ड ओतणे, तेव्हा वाफ होणे आणि मटनाचा रस्सा एकत्र करावा. चॉप्स पॅनकडे परतावा आणि कमी गॅसवर सॉसमध्ये तयार करा.