जे लोक परिचित "ओटचे जाडे भरडे पीठ, सर" ऐकत नाहीत ते सकाळी (इंग्रजीत, अर्थातच) बहुतेकदा कधीकधी आपण स्वयंपाकात वापरण्याची कृती करा. तसेच शिजवलेले ओटचे जाडे भरडे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक अत्यंत समाधानकारक आणि निरोगी नाश्ता आहे. पारंपारिकपणे, ओटमिल हे स्कॉटलंड, स्कँडिनेव्हिया येथे रशियात खाल्ले जात होते आणि इतर स्लाव लोकांमध्ये हे लोकप्रिय होते. पाण्यात किंवा दूध वर शिजवलेले ओट लापशी
सध्या, ओटचे जाडे भरडे पीठ ओट तुकडे पासून बहुतेक तयार आहे - हे एक flattened ग्राउंड ओट धान्य आहे अलिकडच्या दशकांत, न्याहारी कडधान्ये लोकप्रियता मिळवितात, त्यातील मुख्य घटक म्हणजे ओट फ्लेक्स.
ओटचे जाडे भरडपूड आणि दुसरा मुख्य घटक (म्हणजे, पाणी, दूध किंवा आंबट-दूध द्रव उत्पादने), साखर, मध, वाळलेली फळे, दालचिनी, काजू, लोणी, मीठ, फळाचा जॅम किंवा सिरप आणि अगदी चीज हे ओटमार्बल मध्ये देखील जोडले जाऊ शकतात. तसेच ओटमेलमध्ये लहान तुकडे आणि / किंवा विविध ताज्या बेरीजमध्ये ताजे फळ घालता येतात.
खरं तर, ओटचे जाडे भरडे पीठ शिजविणे कठीण नाही आहे, शिजवलेले होईपर्यंत आपण पाणी आणि उकळणे ओटचे जाडे भरडे पीठ ओतणे आवश्यक आहे (तो porridge बाहेर चालू होईल, मॅश किंवा दाट, पाणी रक्कम अवलंबून). आणि काहीवेळा आपण कामावर किंवा निसर्गस जाताना आपल्याबरोबर ओटची मैत्रीची लागण करावी लागते, आणि या प्रकरणांमध्ये बँकेमध्ये "आळशी" दलिया बनवणे सोयीचे असते, या पर्यायी पाककृती खूप सोपी असते.
एक "आळशी" ओटचे जाडे भरडे पीठ तयार करण्यासाठी, उकळत्या पाण्यात, किंवा दूध, केफिर (इतर द्रव fermented दूध उत्पादने) सह ओट नावाचे धान्य देणारी वनस्पती फ्लेक्स ओतणे आणि फ्लेक्स फुगणे प्रतीक्षा. अर्थात, आहारशास्त्र या दृष्टिकोणातून तयारीसाठी हे पर्याय प्राधान्य आहे. विक्रीवर विशेष वाफाळ फ्लेक्स आहेत, आपण त्यांचा वापर करू शकता परंतु सामान्य दर्जाची ओटची फ्लेक्स हे अधिक उपयुक्त आहेत.
एका काचेच्या किलकिलेमध्ये "आळशी" ओटचे जाडे तयार कसे करावे हे सांगतो.
एक किलकिले निवडत
एक स्क्रू कॅप किंवा एक खास लॉकिंग यंत्रासह झाकण असलेली एक जार निवडणे चांगले आहे, ज्याचा परिणाम झाकणाने दात लावू शकतो आणि त्याला या स्थितीत निश्चित करू शकतो.
सुरक्षिततेबद्दल
बँकेला कोणतेही नुकसान, क्रॅक्स आणि चीप नसायला हवे, काच मध्ये कोणतेही बुलबुले नाहीत हे अपेक्षित आहे. ओटचे भांडे बनविताना, उकळते पाणी बाहेर आणि आत कोरड्या असाव्यात आणि कोरड्या (प्राधान्याने लाकडी) उभे
एक कृती मध्ये "आळशी" ओटचे जाडे भरडे पीठ - कृती
साहित्य:
- ओट फ्लेक्स - 0,5 ग्लासेस;
- पाणी किंवा दूध - 1-1.5 कप.
तयारी
आम्ही किलकिलेमध्ये झोपेच्या झोपेत झोपतो. किलकिलेमध्ये सुक्याचे तुकडे एकूण वॉलमच्या 1 / 3-1 / 2 पेक्षा जास्त नसावेत. उकळत्या पाण्यात किंवा अगदी थंड उकडलेले पाणी (नंतर ते फक्त तयार होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, परंतु हा पर्याय अधिक चांगला आहे) ची मुरुम भरा. इष्टतम सुमारे 60-70 डिग्री सेल्सियस एक तापमानात पाणी सह फ्लेक्स घालावे आपण पाणी ऐवजी दूध वापरत असल्यास, ते उकळणे नाही, फक्त उष्णता (नक्कीच, ते दूध pasteurized असेल की उत्तम आहे). ओटचे भांडे च्या कॅन एक थोडे दालचिनी आणि इतर मसाले (वेलची, केशर, ग्राउंड आले, इ) शकता.
तयार ओटचीमिडमध्ये तेल, मध, फळाचा जॅम किंवा सिरप, वाफवलेले, वाळलेल्या फळे, काजूचे तुकडे, ताज्या फळांचे तुकडे वाफाळण्यापूर्वी सुका मेवा आणि नट फ्लेक्सने घातल्या जाऊ शकतात. गोड्या फळ-बेरीज स्टीमिंगच्या काळात जीवनसत्वे गमावू न देण्यासाठी तयार ओटचे जाडे भरडे पीठ जोडले पाहिजे. थंड किंवा थोडी उबदार ओतण्याच्या आवृत्तीमध्ये, आपण त्यांना एकाचवेळी घालू शकता
दही सह "आळशी" ओटचे जाडे भरडे पीठ - कृती
- ओट फ्लेक्स - 0,5 ग्लासेस;
- केफिर किंवा सॅच्युअटेड मद्यपान दही, सरासरी चरबी सामग्री - 1-2 चष्मा;
- berries, सुक्या काजू, वाळलेल्या फळे किंवा ताजे फळे steamed - इच्छित असल्यास
ओट फ्लेकेस वेगवेगळे किंवा इतर घटकांसह केफिरमध्ये ओतले जातात आणि फ्लेक्स केफिरला शोषून होईपर्यंत प्रतीक्षा करतात. हे नोंद घ्यावे की दही किंवा इतर आंबट-दूध द्रव उत्पादनांच्या आधारावर ओटमेमलची शिजवलेली झोप उशिरा नंतर ताबडतोब नसावी, परंतु 40 मिनिटानंतर कमीतकमी.
त्याचप्रमाणे आपण बहु-अन्नधान्य फ्लेक्समध्ये निरोगी नाइटफॉस्ट तयार करू शकता.