रेड वाईनमध्ये चिकनचे रेस फ्रान्सहून आले होते, ते आपल्या उत्कृष्ट पाककृतीसाठी प्रसिद्ध होते. फ्रेंच मध्ये वाइन आणि यशस्वीरित्या प्रयोग, विविध dishes ते जोडून. पेय उत्पादनांमध्ये एक नवीन अनोखी चव वाढवते, वास येतो आणि आपण पांढरे आणि लाल व्हाइन दोन्ही वापरू शकता. लाल वाइन सह चिकन आपण डिनर साठी नाही फक्त एक सर्व्ह करू शकता की एक आश्चर्यकारक डिश आहे, पण एक उत्सव टेबल साठी
लाल वाइन मध्ये चिकन - कृती
लाल वाइन मध्ये चिकन करण्यासाठी आपण पक्षी कोणत्याही भाग घेऊ शकता - पाय, मांडी, fillets. चिकन 10-12 तासांच्या वाइनमध्ये खराब झाल्यास चांगले होईल, नंतर मांस अधिक संतृप्त होईल.
साहित्य:
- चिकन पाय (हात जांघ) - 1.5 किलो;
- स्मोक्ड बेकन - 150 ग्रॅम;
- कोरडे मद्य - 2-3 ग्लासेस;
- ब्रँडी - 1 ग्लास;
- तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा - 8 तुकडे;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मसाले - चाखणे.
तयारी
एक खोल तळण्याचे पॅनमध्ये भोपळ्याचे तळणे, बाहेर काढा आणि ते बाजूला ठेवा. उरलेल्या तेलातील तळपून पॅनमध्ये पाय किंवा पाय, मीठ, मसाल्यांसह भुरभुरावे आणि पिठात घालावे. ब्रँडी गरम करा, आग लावा आणि कोंबडी पाणी द्या. जेव्हा आग बाहेर पडते तेव्हा तळलेले आणि कणीक बनविलेले काजवे, कांदा, अर्धे रिंग, मसाले आणि वाइन दो. वाइन फोडा नंतर, आग कमी करा आणि झाकण अंतर्गत 50-60 मिनिटे विझवणे. मग आम्ही चिकन आणि ओनियन्स बाहेर काढतो, आणि सॉस उर्वरित जाड होईपर्यंत उकडलेले आहे. एका वाडल्यावर लाल वाइन मध्ये चिकन पसरवा आणि सॉस ओतणे
लाल वाइन मध्ये चिकन स्तन
कोंबडीचा सर्वात आहारातील भाग स्तन किंवा पट्टिका आहे - पांढरा कुक्कुट मांस आपण स्तन म्हणून कृती मध्ये वापरू शकता - एक हाड सह विकले जाते की कोंबडी भाग, आणि लाल सॉस मध्ये चिकन पट्टीने बांधणे शिजवावे
साहित्य:
- चिकन स्तन - 225 ग्रॅम;
- मशरूम - 200 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - चाखणे;
- कांदा - 300 ग्रॅम;
- लाल वाइन - 200 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा - 30 मि.ली.
- लसूण - 1 लवंग;
- कॉर्न फ्लोर - 30 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - चवीनुसार;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या, मसाले - चवीनुसार.
तयारी
प्रथम, स्तनांचा तुकडा मसाल्यांच्या मद्यापासून घासणे आणि 20 मिनीटे वाइन मध्ये भिजवावे, नंतर दांडीला तेल तापवून चार ते पाच मिनिटे सोने भरून चिकन आणि तळणे चपळत आहे. आम्ही प्लेटवर तो परत ठेवतो. मग आम्ही चिरलेला कांदा आणि मशरूम इतर 5 मिनिटांसाठी पॅन आणि तळणे मध्ये ओततो, चिकन घालून, लाल वाइन, टोमॅटो पेस्ट आणि चिरलेला लसूण आणि लहान आग वर उकळत असणे सह हंगाम सह भरा. हेठ थोडीशी पाण्यात मिसळलेले असते आणि कोंबडीत घालते, सुमारे 2 मिनिटे शिजवावे. लाल वाइन मध्ये एक चिकन स्टुअर्ड अजमोदा (ओवा) सह सजवा शकता