यीस्टच्या अनुपस्थितीत किंवा त्यांची सहिष्णुता खराब असल्यास आपण त्यांच्याशिवाय केफिरसह मिक्सिंग करू शकता. आम्ही पिझ्झासाठी अशा एखाद्या बेससाठी रेसिपींची यादी देतो, त्यापैकी प्रत्येक आपल्या स्वतःच्या रूपात स्वारस्यपूर्ण आहे आणि त्याचे स्वत: चे प्रेक्षक प्रतिनिधी आहेत.
केफिरशिवाय खमीरशिवाय पिझ्झावर लिक्विड कडवे
या कृतीनुसार पिझ्झाची पिठ तयार करताना, पिझ्झा तयार करण्याच्या पद्धतीने आपण त्याला थोपवून टाकाल. मळलेली पट्टी बेकिंग ट्रेवर भरावी आणि इच्छित आकार तयार करेल.
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 325-385 ग्रॅम;
- केफिर - 245 एमएल;
- बेकिंग पावडर - 5 ग्रॅम;
- ताजे कोंबडीची अंडी - 2 पीसी .;
- मीठ - 5-7 ग्रॅम;
- लोणी - 60 ग्रॅम;
तयारी
केफिररवरील पिझ्झाकरिता पिठ्ठ्यासाठी अननुभवी कणांची तयारी करणे म्हणजे मीठ घालण्याबरोबर अंडी फोडणे. शेवटी थोडा fluffy फोम वस्तुमान आला, आम्ही पुढील टप्प्यात जा दुसर्या कंटेनर मध्ये, बुडवून बेकिंग सोडा सह केफिर मिक्स आणि तीन मिनिटे उभे करू. आता अंडी आणि केफिर मिश्रित जोडणी करा, शिजवलेल्या पिठात अगोदरच ओतणे, पूर्व-पिठ आणि थंड बटर जोडा आणि सर्व काळजीपूर्वक काळजीपूर्वक मिश्रण करा तयार कणिकांचे पोत पुरेसे द्रव असल्याचे बाहेर वळते.
पिझ्झावर प्री-ऑइलयुक्त बेकिंग शीटवर पिझ्झावर एक द्रुत आस्वल उकळते, तयार होईपर्यत ओव्हनमध्ये भरलेले व भाजलेले पिझ्झा घालणे.
पिझ्झाला केफिररसाठी अंडी न घेता बेझडोझहेवॉय आस्ची
जर आपल्याला खरंच होममेड पिझ्झा हवा असेल आणि आस्वाद्यासाठी आक्षेप नसतील तर आपण त्यांच्या सहभागाशिवाय एक पर्यायी कृती ऑफर करू शकता, तयार डिशचे अपेक्षित परिणाम असो.
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 240 ग्रॅम;
- चरबी सामग्रीच्या एक लहान टक्केवारीसह केफिर - 125 मिली;
- ऑलिव्ह ऑइल किंवा इतर वनस्पती तेल वास नसावे - 120 एमएल;
- दाणेदार साखर - 45 ग्रॅम;
- सोडा अन्न slaked - 5 ग्रॅम;
- मीठ - 10 ग्रॅम.
तयारी
पिठात सोडाचा चव काढून टाकण्यासाठी आम्ही ते व्हिनेगरसह बुडेल आणि नंतर केफिरमध्ये मिसळून ते सात ते दहा मिनिटे उभे राहू. यानंतर, साखर, मीठ, ऑलिव्ह ऑईल किंवा कोणत्याही अन्य तेलात ते मिश्रण घाला आणि चांगले मिश्रण करा, क्रिस्टल्स जास्तीत जास्त विरघळविण्याची परवानगी देतो. आता पूर्वी पिठलेल्या पिठात ओतणे आणि कणीक मळणे. प्रथम आम्ही हाताने काम करतो, आणि नंतर आपण ते टेबलवर मिक्स करतो जेणेकरून आपण होट कोमाच्या मऊ, पण मऊ बनावटी नसाल. आम्ही ते अन्न चित्रपटात घालतो आणि तीस किंवा चाळीस मिनिटे ते टेबलवर सोडतो. यानंतर, आपण इच्छित आकारात कणिक काढू शकता आणि पिझ्झा बाहेर काढू शकता.
केफिरच्या पिझ्झावर पातळ पिठा कसा शिजवावा?
ही रेसिपी चाचणी वास्तविक इटालियनच्या जवळ पिझ्झा बेस आणेल. उत्पादन बरेच पातळ आहे, परंतु मध्यम प्रमाणात नरम आणि समृद्ध आहे.
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 825-8 9 5 जी;
- केफिर - 4 9 0 मिलि;
- ताजे कोंबडीची अंडी - 2 पीसी .;
- शुद्ध तेल - 40 एमएल;
- बेकिंग सोडा, slaked - 5 ग्रॅम;
- मीठ - 5 ग्रॅम
तयारी
केफिर मध्ये पूर्वी प्रस्तावित पाककृती म्हणून आम्ही आधीच व्हिनेगर सोडा सह extinguished जोडा आणि प्रतीक्षा करा