दररोजच्या जेवणाचा वा कौटुंबिक डिनरसाठी काय मस्त करावे हे कळत नाही. आम्ही आपल्याला एक आश्चर्यकारकपणे सोपी ऑफर करतो, परंतु त्याचबरोबर एक हार्दिक डिश - स्टीवलेड एग्प्लान्ट, आणि त्यांना कसे शिजवावे ते आम्ही आता आपल्याला सांगू
एग्प्लान्टसाठी एक कृती भाज्या सह शिंपडलेला
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 3 तुकडे;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- गाजर - 2 तुकडे;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- मसाले
तयारी
वांग्याचे धुतलेले, वाळलेले, चौकोनी तुकडे आणि एक वाडगा मध्ये ठेवले. उथळ मिठासह त्यांना शिंपडा आणि 25 मिनिटे शिंपडा. यावेळी, आम्ही मिरचीवर प्रक्रिया करतो, तुकडे तुकडे करतो आणि उर्वरीत भाजीपाल्याप्रमाणेच, आणि मोठ्या प्रमाणात खवणीवर गाजर दळणे. उकळत्या पाण्याने खुडणारे टोमॅटो, काळजीपूर्वक त्वचा काढून टाका आणि चौकोनी तुकडे शरीरात कापून घ्या. आता एगप्लान्ट धुवा, त्यांना एका चाळणीत टाकून द्या आणि निचरा सोडा. उच्च बाजूंच्या फ्रायिंग पॅनमध्ये, आम्ही तेल गरम करतो, एगॅप्लंट घालतो आणि उच्च गॅस वर 10 मिनिटे ते तळणे. नंतर मिरची फेकून घ्या, ज्योत कमी करा आणि थोडा वेळ भाज्या द्या. मग त्याच वेळी कांदा, गाजर आणि कमी गॅस वर उकळण्याची फेकणे. अत्यंत शेवटी आम्ही टोमॅटो पसरवले, मसाल्याच्या मोसमात मिसळले, थोडं पाणी घालावे, शिजवलेल्या होईपर्यंत सुमारे 20 मिनिटे झाकण ठेवून द्या. आम्ही कोणत्याही भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह गरम अन्न सर्व्ह.
बटाटे सह Stewed एग्प्लान्ट
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 3 तुकडे;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- ताजी वनस्पती - 1 गुच्छ;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर - 1 चमचे;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- साखर - चुटकी;
- लॉरेल पान - 2 पीसी .;
- मसाले
तयारी
सर्व भाज्या धुऊन वाळलेल्या आणि स्वच्छ आहेत. मग एग्प्लान्ट डूटी, मीठ आणि उभे राहण्यासाठी डाव्या असतात, आणि मग पाण्याने धुतले जातात. बल्ब melenko चिंधी, carrots खारे वर चोळण्यात, मोठे straws मध्ये चिरलेला बल्गेरिया मिरचीचा, आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट बटाटे टमाटरसह, फळाची साल आणि फोडणी करून त्यात बारीक चिरून घ्यावी. प्रेसनेमधून लसूण पेटले जाते आणि आम्ही चाकूने हिरव्या भाज्या कापल्या. आता उबदार सॉसपेनमध्ये रुजलेल्या धनुष्यामध्ये, आणि नंतर खालील क्रम मध्ये भाज्या जोडा: बटाटे, carrots, aubergines, बल्गेरियन मिरपूड आणि टोमॅटो. झाकण मध्ये सर्वकाही आणि स्टू ढवळणे 3 मिनिटे. शेवटच्या बदलामध्ये आपण हिरव्या भाज्या, लसूण आणि लॉरेल पानांना फोडतो, चवीपुरते मिठ घालावे, साखर आणि व्हिनेगर घाला एक झाकण असलेली भांडी झाकून ठेवून 10 मिनीटे भोपळाला लावावे. आम्ही एक मुख्य कोर्स म्हणून किंवा आपल्या निर्णयावर अवलंबून कोणत्याही लाज पदार्थ म्हणून stewed eggplants सर्व्ह.
एका बहुभुजारात भाज्यासह शिजवलेले अवाज
साहित्य:
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- गोमांस - 700 ग्रॅम;
- एग्प्लान्ट - 3 तुकडे;
- बल्ब - 3 तुकडे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- गरम मिरची - चाखणे;
- हळद - चवीनुसार;
- मसाले;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
वांग्याचे झाड भिजवलेले, काचपात्रात बारीक चिरून, मीठाने झाकलेला वाडगा घालून ठेवावा