चीज सह पास्ता शिजविणे कसे?

चीज सह पास्ता (किंवा, आम्ही म्हणू म्हणून, चीज सह पास्ता) - एक अतिशय तोंड-पाणी पिण्याची पौष्टिक डिश एक नियम म्हणून चीज सह चवदार पास्ता, दोन्ही प्रौढ आणि मुले प्रेम आहे. नक्कीच, लोक मेदयुक्त असतात आणि जे लोक आपल्या सडपातळ गुणांची कदर बाळगतात त्यांना या डिश बरोबर घेऊन जाऊ नये, कमीत कमी ते पनीरबरोबर सकाळी सकाळीच खाऊ घालणे चांगले असते आणि काळजीपूर्वक कॅलरीजचे सेवन केले जाते. एक सरासरी सेवा 450 kcal पर्यंत असू शकतात

व्यवस्थित शिजवा

चीज बरोबर पास्ता कशी शिजवायची? प्रथम आपल्याला स्टोअरमध्ये चांगले पास्ता निवडण्याची आवश्यकता आहे. सध्या, व्यापारी उद्योग आपल्याला विविध प्रकारचे पास्ता विविध गुणवत्ता आणि गुणवत्ता देतात. सर्वोत्तम कसे निवडावे? विहीर, प्रथम, स्वरूप मध्ये, आणि दुसरे, पॅकेजिंग लिहिणे आवश्यक आहे: "उत्पादन घन गहू वाण पासून बनलेले आहे," किंवा "गट अ". चीजची निवड वैयक्तिक पसंतींवर अवलंबून आहे: उदाहरणार्थ, नीट चीज (रोकेफोर्ट, कॅमेम्बर्ट, गोरगॉन्झोला, कॅंबोकोला, डोरब्लू आणि इतर) सह पास्ता किंवा पिवळ्या पनीरसह अंडी घालणे .

कूक पास्ता

मॅकरोनी (कोणत्याही प्रकारचे) योग्यरित्या शिजवलेले असावे, म्हणजेच, उकळत्या पाण्यात ठेवलेले आणि एलेन्डेच्या स्थितीस उकडलेले (आपण "दात वर" इटाल म्हणून भाषांतर करू शकता.). आम्ही सांगितल्याप्रमाणे, पॅकेज "5 ते 15 मिनिटे शिजवावे" तर मग 5-8 मिनिटे उकळत नाही. यानंतर, पास्ता परत चाळणीवर फेकून जाते आणि जेव्हा पाण्याचा निचरा होतो, तेव्हा प्लेट्स आणि सीझनवर पटकन बाहेर पडते. गुणवत्ता, योग्यरित्या वेल्डेड पास्ता धुण्यासाठी आवश्यक नाहीत आता ते त्यामध्ये काही नैसर्गिक लोणी घालू शकतात किंवा काही सॉस घाला (उदाहरणार्थ, "बेकॅमल" किंवा इतर नॉन-टमाटर सॉस ज्याला तुलनेने तटस्थ चव आहेत). ऑलिव्ह ऑइलवर आधारित सॉस वापरणे हे पूर्णपणे एकसंध आहे. नंतर, पेस्ट फार प्रमाणात किसलेले चीज, मिसळून शिडकाव केले जाते - टेबलवर सर्व्ह करता येते. ताज्या हिरव्या भाज्या (तुळस, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, अजमोदा (ओवा), धणे) काही झुडूप उत्तम प्रकारे या आश्चर्यकारक पदार्थ पूरक होईल, तसेच, अर्थातच, ब्रेड ते दिले जाऊ नये.

चीज जास्त होत नाही

अलीकडे, "पास्ता चार चीज" ची कृती, इटालियन खाद्यपदार्थाची एक क्लासिक, खूप लोकप्रिय आहे. जे लोक जिवंत पदार्थांचे मांस खाणार नाहीत त्यांच्याकडून हे प्रशंसनीय असेल, परंतु विविध डेअरी उत्पादने वापरण्यावर आक्षेप घेणार नाही. या कृती मध्ये, पेन्सटा पास्ता वापरणे उत्तम आहे (लहान पास्ता नसलेल्या 10 मि.मी. व्याप्तीसह व्याप्ती आणि तिरंगी कट किनारी असलेल्या 40 मि.मी. पेक्षा जास्त नसलेली लहान पास्ता) जरी हे तत्त्व महत्त्वाचे नसले तरी

साहित्य:

• 300 ग्रॅम पेनेंनेग्गेट करा (किंवा ग्रंथीत इतर लहान लहान पेस्ट);
• Fontina चीज 50 ग्रॅम;
• Gorgonzola चीज 50 ग्रॅम;
• स्ट्राचिनो चीज 50 ग्रॅम (स्टॅक्चिनो-पांढर्या सॉफ्ट अॅल्पाइन चीज);
• किसलेले परमसन चीजचे 1-2 चमचे;
• 10-20 नैसर्गिक लोणीचे एक हरभरे;
• दुधाचे 5-8 चमचे;
• नवीन ग्राउंड मिरपूड;
• तुळस च्या अनेक पाने

तयारी

एक सॉसपॅलीन मध्ये उकळत्या पाण्यात 3 लीटर किंचीत पाणी घाला. आम्ही उकळत्या पाण्यात दाणे उत्पादने लोड, थोडे एक spatula सह नीट ढवळून घ्या आणि aldente होईपर्यंत शिजवावे (संकुल वर जास्तीत जास्त पाककला वेळ वाचा आणि 2 करून या संख्या विभाजीत, उदाहरणार्थ, 15: 2 = 7.5).

पाककला सॉस

पास्ता तयार केली जात असताना, वापरलेल्या प्रत्येक चीजची (पर्मनेस वगळता) लहान तुकड्यांमध्ये कापली जाते ओल्या भाताच्या दुधात घालावे, चीज घालावे आणि उष्णता निर्माण करणे, ढवळणे. म्हणजेच आपण एका दुधाचा मध्यम मध्ये चीज वितळणे. सॉस प्रमाणित एकसंध असला पाहिजे. आता बटर आणि मिक्स जोडा.

एक डिश उचलत

तयार केलेले पेस्ट प्लेटपावर पसरलेले चाळणीमध्ये टाकून दिले जाते, ते भरपूर प्रमाणात शिजलेले चीज सॉस ओतणे आणि नव्याने ग्राउंड काली मिरचीसह शिंपडा. किसलेले "पार्मनेस" जोडा, हिरव्या भाज्या मिक्स आणि सजवा. आम्ही हलके प्रकाश टेबल वाइन लगेच सेवा आपण, अर्थातच, घरगुती चीज वापरून प्रयोग करू शकता