काहीवेळा मला माझ्या मेनूमध्ये नवीन, सोपी, पण चवदार असलेले विविधता वाढवायचे आहे. आम्ही सुचवितो की आपण फेटेक्सिन तयार करा - बर्याच प्रकारच्या पास्तापैकी एक केवळ लांब, रुंद नूडल्सच्या रूपात ड्युरुम गव्हापासून बनवलेला आहे. भाज्या, मांस, माशांच्यासारख्या विविध घटकांसोबत Fettuccine तयार केले जाते; जेणेकरून प्रत्येकाने ती स्वत: च्या मार्गाने अद्वितीय आणि चवदार बनवते. आज आम्ही मशरूमसह फेटाकुनेटनवर लक्ष केंद्रित करू आणि आपल्या कृतीसह एकत्रितपणे विचार करू.
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये porcini मशरूम सह Fettuccine
साहित्य:
- लाच्युचिनी - 250 ग्रॅम;
- ताज्या पोर्सिनी मशरूम - 200-220 ग्रॅम;
- चीज (50% चरबी) - 160 ग्रॅम;
- मलई (20% चरबी) - 200 मिली;
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 एमएल;
- लसूण - 1 दात;
- मीठ - चवीनुसार;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 100 मि.ली.
तयारी
ताजे पांढरे मशरूम पातळ काप मध्ये कट आणि ऑलिव्ह तेल एक गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन वर ठेवले. फेटाकुस्किन उकळत्या पाण्यात लगेचच घाला. आम्ही मशरूमला लसूण, मीठ आणि लसूण घालून पेस्टमध्ये पाठवितो आणि सर्व एकत्र तळणे. जेव्हा बुरशीने वेगळी केलेली द्रव्ये पूर्णपणे बाष्पीभवन होतात, आणि ते तळणे सुरू करतात, तेव्हा त्यांना भाज्यांच्या मटनाचा रस्सा घाला. उकळत्या पाण्यात, आम्ही fetuccine पसरवतो, मीठ घाला आणि अर्ध तयार स्टेज होईपर्यंत शिजवावे नंतर, द्रव मोकळे करण्यासाठी एक चाळणीत फेकून आम्ही त्यांना एक तळण्याचे पॅन मध्ये पसरवले, जर आपण पाहिले की मशरूममध्ये मटनाचा रस्सा आधीच उकडलेला आहे
क्रीम, किसलेले चीज घालावे, नीट ढवळून घ्यावे आणि त्यात सॉस बनवावे. आम्ही आग कमी करतो आणि चीज वितळतो तोपर्यंत ते सुमारे 15 मिनिटे एकत्र करा.
मशरूम आणि क्रीम सॉससह शिजवलेले हे फेटस्केन फक्त त्याचे नाजूक आणि सुगंधी चव पाहून आश्चर्यचकित होईल!
चिकन आणि मशरूम सह Fettuccine
साहित्य:
- लाच्युचिनी - 450 जी;
- विजेता - 300 ग्रॅम;
- चिकन स्तन - 1 तुकडा;
- खारट सोया सॉस - 3 टीस्पून
- मिरपूड आणि मीठ - चवीनुसार;
- मलई (33%) - 200 मिली;
- वनस्पती तेल - 60 एमएल;
- ताज्या बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या - 1 घड.
तयारी
पॅनवर भाजी तेल घाला आणि स्टोव्हवर ठेवा. चिकन पट्टीने बांधणे, लहान तुकडे, आणि champignons पातळ plates मध्ये कट, गरम पॅन एकत्र ठेवले आणि एक खारट सोया सॉससह ओतणे. जेंव्हा गरम होत असते, तेव्हा जवळजवळ एकाच वेळी या दोन उत्पादनांचे रस सुगंधाने एकमेकांना पूरक वाटेल. कवच दिसल्याशिवाय मांस आणि मशरूमचे तुकडे तळलेले असतात, तेव्हा त्यांना सत्त्व ओतणे, हिरव्या मिरची एकत्रित करणे, सर्व मिरची प्रिट्रिशिव्हाइम एकत्र करणे आणि शेतांमध्ये सुकवणे सोडणे, आग कमी करणे. तितक्या लवकर मलई thickens म्हणून, उष्णता दूर.
उकळत्या पाण्यात, फेटेक्सिनचे पेस्ट आणि शिजवलेल्या होईपर्यंत उकळवा. आम्ही एक चाळणी किंवा चाळणीवर फेकतो, जेणेकरून द्रव पाने प्लेट्सवरील पास्ता वितरित करा आणि मशरूम आणि क्रीम सॉससह चिकनसह सर्वाधिक कव्हर करा.
मशरूम आणि हेमसह fetuccine साठी कृती
साहित्य:
- लाच्युचिनि - 400 ग्रॅम;
- पेकेनसिसी- 250 ग्रॅम;
- हेम - 200 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 30 एमएल;
- लोणी - 30 ग्रॅम;
- मलई - 9 0 मि.ली.
- अंडयातील बलक - 9 0 मि.ली.
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
Pecheritsa, आम्ही स्वच्छ आणि काप मध्ये कट, प्रत्येक मशरूम 6-8 भाग मध्ये dividing. पेंढाच्या स्वरूपात आम्ही हॅम कापला प्लेटमध्ये गरम असलेल्या सॉसपॅण्डीमध्ये ऑलिव्ह ऑइल आणि बटर एकत्र करा. आम्ही त्यात मशरूम पसरवतो, ते द्रव अदृश्य होईपर्यंत मीठ आणि तळणे सह घासणे
भूटीला पाण्यात चिकटवा, जे आम्ही मिठ आणि जैतून तेल एक चमचे चाखण्यासाठी जोडा चाळणीद्वारे आम्ही अनावश्यक द्रव वरून तयार पेस्ट वेगळे करतो आणि हे हेम आणि मशरूमसह एका सॉप पॅनमध्ये घालतो. एक स्टेटुला वापरणे, हळूवारपणे सर्वकाही मिसळा आणि ते भागांमध्ये वितरित करा.
मशरूम आणि हेमसह अशा रसाळ आणि सुगंधी फेटाकुनेटिन तयार कसे करावे हे शिकून तुम्ही अतिथींना आमंत्रित करू शकता आणि एक स्वादिष्ट नवीकरण देऊ शकता.