मांस सॉसेज - पाककला पाककृती

मांस solyanka लांब आपल्या देशात सर्वात आवडत्या dishes एक आहे. त्याची वैशिष्ट्य बटाटे अभाव, आणि मांस आणि smoked उत्पादने मोठ्या प्रमाणात उपस्थिती आहे

आपल्याला स्वादिष्ट मांसाचा सोलंका, मिळेल याची हमी, हे जितके शक्य होणारे तितकेच धूम्रपान करणार्या उत्पादनांचे मिश्रण आहे. तो लाकूड तयार करण्यास बराच वेळ लागतो, परंतु त्याचे मूल्य आहे. आपण या डिश शिजवण्याचा प्रयत्न करू इच्छित असल्यास, आम्ही एक मांसासारखा हॉजपाज शिजविणे कसे अनेक प्रकारे आपण सांगू

मल्टीवार्कमध्ये मांस solyanka

सुरुवातीला, आम्ही आपल्याला सांगू इच्छितो की मल्टीवार्कमध्ये मिश्रित माशांचा सूप कसा शिजवावा. स्वयंपाकघर मध्ये या डिव्हाइस ज्यांच्याकडे या पाककृती फायदे प्रशंसा होईल.

साहित्य:

• मांस मटनाचा रस्सा - 2 लिटर;
• मांसाच्या विल्हेवाट लावणे - चाखणे (पण चांगले);
• pickled काकडी - 2 तुकडे;
• जैतून - ½ केन;
• कांदा - 1 तुकडा;
• गाजर - 1 तुकडा;
• टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• मीठ, मसाले;
• सूर्यफूल-बी तेल;
• लिंबू

तयारी

मटनाचा रस्सा कुक. "क्वचितिंग" मोड सेट करा आणि 2 तास मल्टीव्हिलेरियामध्ये निवडलेले मांस तयार करा. नंतर मटनाचा रस्सा फिल्टर. मग आपल्याला "बेकिंग" मोड सेट करावा लागेल 40 मिनिटे आणि कांदा बरोबर गाजून सोनेरी होईपर्यंत, टोमॅटो पेस्ट घालून 5-7 मिनिटे शिजवावा. मग त्याच जैतून पाठवा, रिंग्ज मध्ये कट, चिरलेला cucumbers आणि कार्यक्रम शेवटपर्यंत शिजवावे. आम्ही चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते), सॉसेज, उकडलेले मांस किंवा आपण जे काही निवडले आहे ते लहान चौकोनी तुकडे किंवा फांदीमध्ये कट करतात.

आता एक वाडगा मध्ये मांस ठेवले, मटनाचा रस्सा सह भरा, मसाले, मीठ, लिंबू काप घालावे आणि एक तास "Quenching" मोड वर ठेवले. मांस solyanka, ज्या पाककृती खूप सोपे नाही, सज्ज आहे!

मशरूमसह मिसळलेले मांस हळवे

आपण क्लासिक मांस solianku भांडवल गुंतवणे इच्छित असल्यास, आम्ही कसे मशरूम सह मांस मिश्र hodgepodge शिजविणे तुम्हाला सांगतो.

साहित्य:

• गोमांस पाना - 200 ग्रॅम;
• smoked हॅम - 100 ग्रॅम;
• सॉसेज - 2 तुकडे;
• ताजे मशरूम - 100 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 2 पीसी .;
• जैतून - 100 ग्रॅम;
• कोबी - 100 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल;
• मीठ, मिरपूड, तमालपत्र, हिरव्या कांदा
• लिंबू - 1 पीसी

तयारी

गोमांस पट्टीने बांधणे पासून मटनाचा रस्सा तयार नंतर चौकोनी तुकडे आणि गोमांसाची काप फोडणी करा. काही मिनिटांसाठी मांस शिजलेले भांडे आणि तळणे पाठवा. रिंग, मशरूम आणि टोमॅटोमध्ये बारीक केलेले जैवत - चौकोनी, कोबी आणि हिरव्या ओनियन्स - बारीक चिरून, सर्व भाज्या फ्राईंग पॅनमध्ये मांडू आणि सुमारे 5 मिनिटे उकळी काढा. आता उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये तळण्याचे पॅन सामग्री ठेवले, मिरपूड, बे पाने, मीठ आणि अर्धा लिंबू च्या रस घालावे शिजवलेल्या होईपर्यंत कमी गॅस वर मशरूमसह मांसचे अत्युच्च उकडलेले पाणी काढा. आंबट मलई सर्वोत्तम हे डिश सर्व्ह!

होममेड कचर्याचे मांस

एक होममेड नमक लाकूड बनवण्याची कृती रेसिपीमध्ये पारंपरिक मासाची सोललेली मासळी तयार करण्याच्या प्रक्रियेपासून वेगळे असते कारण त्यात मटकीसाठी तीन प्रकारचे मांस वापरले जाते.

साहित्य:

मटनाचा रस्सा साठी:

• गोमांस - 600 ग्रॅम;
• चिकन - 300 ग्रॅम;
• धुराचे मांस (पसंतीपेक्षा चांगले) - 200 ग्रॅम;
• मिरपूड (वाटाणे) - 5-7 तुकडे;
• बे पाने - 2-3 पीसी .;
• ओनियन्स -1 पीसी.
• पाणी - 2.5 लीटर

भाजून घेणेसाठी:

• गाजर - 2 तुकडे;
• pickled cucumbers - 2-3 पीसी .;
• कांदा - 2 तुकडे;
• टोमॅटो - 2 पीसी .;
• टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. चमचा

रिफॉल करण्यासाठी:

• मिश्रित मांसाचे - 700 ग्रॅम;
• जैतून - 150 ग्रॅम;
• अर्धा लिंबाचा रस;
• मीठ, तमालपत्र;
• तळण्याचे तेल

तयारी

गोमांस पाणी ओतणे, उकळणे आणि पाणी काढून टाकावे, 3-4 मिनीटे ओतणे परवानगी मग स्वच्छ पाणी ओतणे, पुन्हा उकळणे आणि, एक लहान आग करून, स्मोक्ड डुकराचे मांस जोडा 1 तास एकत्र सर्व कूक, आणि नंतर चिकन जोडा आणि 30-40 मिनिटे शिजवावे मटनाचा रस्सा फिल्टर, चौकोनी तुकडे मध्ये मांस कट

कांदा आणि टोमॅटो सुद्धा, चौकोनी तुकडे, गाजर तीन, आणि पिकलेल्या चिरलेल्या काकड्या कापून टाका. ते पारदर्शक होईपर्यंत कांदा तळून काढा, आम्ही ते 5 मिनिटे गाजर आणि तळणे एकत्रित करु लागतो, नंतर टोमॅटो, टोमॅटोची पेस्ट आणि इतर 5 मिनिटे तयार करा. सरतेशेवटी, खारीक काकडी घालून 5-7 मिनीटे सर्व एकत्र स्टव करा.

मांसाची भांडी कट, इच्छित असल्यास, तळणे, परंतु आपण आणि त्याशिवाय करू शकता. मटनाचा रस्सा आम्ही भाज्या भाजून पाठवतो, नंतर मांस, लॉरेल पाने आणि मीठ घाला, 10 मिनिटे शिजवा आणि शेवटी लिंबाचा रस घाला. खिचडी बंद करून झाकण ठेवून 15-20 मिनीटे ठेवा.