"बाऊचर" केक एक आश्चर्यजनक रूचकर आणि नाजूक मिष्टान्न आहे, जे सोव्हिएत संघाच्या काळापासून बर्याचशी परिचित आहे. हे स्वादिष्ट पदार्थ दागिने पेस्ट्रीच्या दुकानात सहजपणे मिळवता येतात किंवा स्वतःच शिजवलेले असतात, विशेषत: हे सर्व कठीण नाही.
घरी "बुश" केक कसे शिजवावे?
हे नाजूक पदार्थ, जे एक फ्रेंच मिष्टान्न आहे, आपल्या स्वतःच करू शकतो, जरी कुक स्वयंपाक गुरू नसला तरीही. केक्स तयार करण्याची वैशिष्ट्ये "Буше", खाली सादर, समस्या न समस्या सोडविण्यासाठी मदत करेल.
- केकचा आधार बिस्किट कप्प्यातून तयार केला जातो, ज्यासाठी वैयक्तिकरित्या साखर, हळूहळू इंजेक्टेड ऑट आणि हळुवारपणे व्हीप्ड व्हीप केलेले प्रोटीन गिळतात.
- कणकेचे पिठ गुळगुळीत करणे आवश्यक आहे.
- होम केक बनविलेले केक "बुशे" विविध क्रीम बनवता येतात - लोणी, मलई, प्रथिन.
- फ्रॉस्टिंग किंवा मेल्टेड चॉकलेटसह मिष्टकोनाची पुरवणी करा
"बाऊचर" केक - एक क्लासिक कृती
बाऊचर केक बनविण्याची तंत्रज्ञान बेकिंग एअर बिस्कीट रोलवर आधारित आहे. संपूर्ण वस्तूचे परिणाम हे पूर्णपणे गोर कसे मारतात यावर अवलंबून आहे. मूळतः, केकचा बिस्किट बेस हवादार आणि निविदा आहे. बिलेटस् बंद होण्यापासून रोखण्यासाठी, बेकिंग दरम्यान ओव्हन उघडले जात नाही.
साहित्य:
- अंडी - 3 तुकडे;
- पीठ - 70 ग्रॅम;
- साखर - 60 ग्रॅम;
- मलई - 300 मिली;
- चूर्ण साखर - 1/3 कप;
- चॉकलेट - 100 ग्रॅम.
तयारी
- 7 सें.मी. व्यासाचे वर्तुळ असलेल्या बेकिंग शीटवर बिस्किटाची कणिक पसरवा.
- 200 अंशांनी, 25 मिनीटे बेक करावे.
- एक पाणी बाथ मध्ये, चॉकलेट वितळणे, मलई 200 मि.ली. जोडा नीट ढवळून घ्यावे आणि अर्धा ओतणे.
- उर्वरित क्रीम पावडरसह whipped आहे आणि परिणामी वस्तुमान बिस्किटे सह smeared आहे.
- क्रीम "बाऊचर" सह एक केक लागत, रिक्त दोन्ही प्रकारचे एकत्र करा.
"बुश" केश गव्ह्स्ट सोव्हिएतड च्यानुसार - कृती
ज्या प्रत्येकाने बालपणात बुडवायचा प्रयत्न केला आहे, आपण गोस्टच्या अनुसार "बाऊचर" केक बनवण्याची शिफारस करू शकता. हे बर्याच वर्षांपूर्वी सारखेच होते - सौम्य, हलके, हवेशी, तोंडात पिल्ले. जबरदस्त दखल घेण्याऐवजी, आपण कोणतेही फळ ठप्प, जाड ठप्प किंवा ठप्प लावू शकता.
साहित्य:
- पीठ - 375 ग्रॅम;
- साखर - 350 ग्रॅम;
- yolks - 350 ग्रॅम;
- प्रथिने - 530 ग्रॅम;
- जर्दाळ विनवणी
- चॉकलेट - 120 ग्रॅम;
- मलई - 70 ग्रॅम;
- पांढरा चॉकलेट
तयारी
- बिस्किटाचे कत्तल एक कन्फेक्शनर्सच्या बॅगमध्ये ठेवले जाते आणि व्यास 6-7 सेंमी व्यासाच्या वर्तुळाच्या मंडळात हलविले जाते.
- 200 अंशांनी बिल्ले 20-25 मिनिटे बेक करावे.
- विजेचा तुकडा आणि त्यातील निम्म्या रिकाम्या जागेची त्यांना उणीव भासते आणि उर्वरित अवस्थांनुसार शिल्लक रहातात.
- क्रीम अप उबदार, चॉकलेट जोडा आणि तो वितळते तेव्हा, केक्स शीर्षस्थानी परिणामी वस्तुमान मध्ये dipped आहे, आणि पिवळा पांढरा चॉकलेट वरील पासून ओतले आहे
बिस्किट फळ बिस्किट केक
आपण त्यात फल घटक जोडल्यास बिस्किट बिस्कीट केक आणखी जास्त भूक वाढू शकते. या प्रकरणात तो एक फळ ठप्प आहे, बिस्किटे एक थर म्हणून वापरले जाते जे. जाम आधीच खूप गोड आहे हे लक्षात घेऊन, थोडे साखर आंबट मध्ये ठेवले आहे, त्यामुळे केक साखरेचा बाहेर आला नाही
साहित्य:
- पीठ - 120 ग्रॅम;
- अंडी - 5 पीसी .;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- ठप्प
- लोणी - 20 ग्रॅम;
- गडद चॉकलेट - 60 ग्रॅम.
तयारी
- एक पेस्ट्री सिरिंजचा वापर करून, 15-20 मिनीटे 200 अंशांवर बेकिंग ट्रे आणि सेंकच्यामध्ये बिस्किटाच्या कणिकांचा भाग घ्या.
- जाळीसह अर्धवट वंगण घालणे आणि एकत्र येणे
- चॉकलेटसह लोणी वितरीत करा, केक्स डंक करा आणि गोठवलेला झरा
प्रथिनेयुक्त होईपर्यंत बिस्किट बिस्किट केक
"बाऊचर" केक, ज्याची कृती खाली दिली आहे, प्रथिने क्रीम सह तयार आहे. या प्रदर्शनात मिठाई आश्चर्यजनक निविदा आहे. प्रथिने मारणे सोपे करण्यासाठी, त्यांना छप्पर देणे चांगले आहे. त्याऐवजी क्रीम साखर, तो चूर्ण साखर वापरणे शिफारसित आहे, तो त्याच्याशी मलई चाबूक करणे सोपे आहे.
साहित्य:
- अंडी - 7 तुकडे;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- पिठ - 1 काच;
- साखर - दिड कप;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- अंडी पंचा - 2 पीसी .;
- चूर्ण साखर - 150 ग्रॅम;
- चॉकलेट
तयारी
- बिस्किटाच्या पिठाची एक मिठाईची पिशवी मध्ये ठेवली जाते, ती एका बेकिंग ट्रेमध्ये भागवाली बाहेर काढून टाकावी आणि 200 अंशांवर 15 मिनिटे तयार केली जाते.
- लोणी नरम आणि व्हीप्ड आहे, पांढरे साखर सह झालेला आहेत, वस्तुमान पाणी बाथ वर ठेवले आणि अन्य तीन मिनिटे साठी whisked आहे, तेल मिसळून
- अर्धा तास शिल्लक ठेवा.
- एक केक वर मलई ठेवले, दुसर्या केक सह झाकून आणि melted चॉकलेट घाला.
आंबट मलई सह "बाऊचर" केक
"बचेस" केक वेगवेगळ्या क्रीम्ससह घरी शिजवलेले आहे. आपण आंबट मलई आणि उकडलेले घनरूप दूध पासून बनविलेले एक मलई वापरल्यास, हे मिठाई खूप मजेदार आहे. केक सुरवातीला पिवळ्या-ब्लॅक किंवा दुधाच्या चॉकलेटसह वितरीत केले जाऊ शकते किंवा चूर्ण केलेला साखर सह चिरलेला
साहित्य:
- प्रथिने - 5 पीसी .;
- yolks - 3 तुकडे;
- साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- पीठ - दिड कप;
- आंबट मलई - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- उकडलेले घनरूप दूध - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- एका बेकिंग ट्रेवर बिस्कीटचा एक छोटा भाग पसरवा आणि 200 मिनिटांत 15 मिनिटे शिजवा.
- उकडलेले घनरूप दूध आंबट मलई आणि क्रीम मदतीने ग्राउंड आहे, केक च्या halves एकत्र
केक "बाऊचर" चॉकलेट फॉण्डंटसह चमकदार
ग्लेज़ केलेला बिस्किट केक "बाऊचर" जे मलई आणि चॉकलेट फॉंडंट बरोबर आहे ते एक मिष्टान्न आहे जो फक्त सामान्य चहा पिण्यासाठी नव्हे तर उत्सवाच्या टेबलसाठी देखील उपयुक्त ठरेल. जर मुलांनी केक खाल्ल्या तर ब्रँडी मलईमध्ये भरत नाही. मिठाईंच्या तयारीसाठी केवळ चांगल्या दर्जाचे कोकाआ वापरा
साहित्य:
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 5 पीसी .;
- चूर्ण साखर - 150 ग्रॅम;
- लोणी - 250 ग्रॅम;
- दूधाची भूकटी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- कॉग्नाक - 1 चमचे;
- दूध - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- कोकाआ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 50 ग्रॅम
तयारी
- स्पंज केकचे भांडे एका बेकिंग ट्रेवर पसरवा आणि 200 अंशांपर्यंत शिजवू नका.
- तेलाचा साखर, घनरूपित दूध आणि कॉग्नाकचा ग्राउंड आहे.
- दूध, उर्वरीत साखर आणि कोकाआ गरम आणि stirred आहेत
- थंडगार द्रवपदार्थ बटरने मारला जातो.
- प्राप्त केलेल्या लबाडीचा आडव्या भागाचा समावेश होतो आणि उरलेले क्रीम लावले जाते.
- एक तुरा "बाऊचर" बनविणारी, अर्धवट कनेक्ट करा
तपकिरी केक
घरी, आपण एक तुकडा केक पूर्णपणे भिन्नपणे बेक करू शकता. आपण चॉकलेट तपकिरी चमक सह कंटाळले असल्यास, आपण गृहिणी आश्चर्य आणि लाल glaze सह केक्स करू शकता. हे फक्त तयार आहे, त्यासाठी चॉकलेट वितळणे, क्रीम घालणे आणि अन्न रंगाचे मिश्रण करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- पीठ - 70 ग्रॅम;
- साखर - 60 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- मलई 33% चरबी - 250 मिली;
- चूर्ण साखर - 25 ग्रॅम;
- पांढरा चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- लाल अन्न रंग
तयारी
- एक बिस्कीट कणिक तयार करा, पेस्ट्री बॅगमध्ये पसरवा आणि बेकिंग ट्रेवर लहान भाग घ्या.
- 200 अंशांनी, 15 मिनीटे बेक करावे.
- चॉकलेटचा 50 ग्रॅम क्रीम सह एकत्र केला जातो, चॉकलेटचा विघटन होईपर्यंत पाण्याने गरम केले जाते, रंग घाला.
- साखर पावडर सह whipped क्रिम, उर्वरित बिस्किटे सह कव्हर, रिक्त अर्धा वर मलई लागू.
- फ्रेंच केक "बाऊचर" वर शीण घालणे सह ओतले आहे