लिंबूबरोबर शीश कबाब

लिंबू एक उत्कृष्ट फळ आहे जे आपण प्रत्यक्षपणे आपल्या स्वत: च्या वर वापरत नाही, तथापि काही पदार्थांमध्ये त्याचा समावेश केल्यामुळे ते मुख्य उत्पादनावर विशिष्ट चव, सुगंध आणि नैसर्गिक फळांच्या आम्लांच्या प्रभावामुळे विशेष परिष्करण देते. याव्यतिरिक्त, लिंबू औषधी गुणधर्म असलेल्या अनेक उपयुक्त पदार्थ समाविष्टीत

लिंबू हे माशांच्या आणि मांससारख्या उत्पादनांसह एकत्रितपणे एकत्र केले जाते. जर मासे जवळजवळ नेहमीच ताजे लिंबू वापरली जातात, कापांना कापले तर मांस लिंबूच्या मिश्रणात मसाले केले जाते.

आम्ही शिट कबाबचे मटण किंवा डुकरातून लिंबू सह कृती करतो.

बाजार आम्ही तरुण थंडगार मांस निवडा, तो खूप दुबळ असू नये. आम्ही मांस वेगवेगळ्या भागांमध्ये काटवितो आणि त्यांना एक मासे ठेवून एक कंटेनर मध्ये ठेवा (2 किलो मांस वरील गणना).

लिंबूबरोबर शिश्ब कबाबसाठी मरीनडे

साहित्य:

• लिंबू - 2 -3 तुकडे;
• लसूण - 2-5 लवंगा;
• मिरपूड लाल गरम (नाही ग्राउंड) - चवीनुसार;
• सुगंधी मिरपूड - 5-8 मटार;
• लवंग - 2-3 फुलो;
• धणे (कोथिंबीर) च्या बियाणे

काही कांदा अशा अलंकारांमध्ये असतात, परंतु या दृष्टिकोन सर्वांना आवडत नाही, कारण कांदे मांस हे विशेष चव घेतात.

तयारी

आपण लिंबू बाहेर ताजे लिंबू घालू शकता आणि आपण त्यास पातळ काप मध्ये कपात करू शकता. लसूण बारीक चिरून चिरून, आणि एक तोफ मोडत नाही आणि मॅन्यूअल प्रेसने ढकलून नका. लाल गरम मिरचीचा तुकडे वापरण्यासाठी चाकू वापरा. मटार मिरपूड आणि आम्ही क्रश नेल च्या buds, पण आम्ही चिरडणे नाहीत.

आपण एक सुवासिक ताज्या herbs (अजमोदा (ओवा), सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, अजमोदा (वांग), oregano) marinade करण्यासाठी जोडू शकता. या हिरवीगार झाडीचा ठेचलेला आहे, लिंबू बनवलेल्या प्रभावामध्ये अडथळा आणण्यासाठी आम्ही जास्त जोडत नाही. या अचार्यामध्ये, मांस 8 तासांपेक्षा अधिक काळ टिकते.

आपण लिंबूबरोबर खनिज पाण्यावर चिश्ती कबाबसाठी अलंकार तयार करू शकता. 1: 2 किंवा 1: 3 च्या गुणोत्तरानुसार लिंबाचा रस आणि खनिज कार्बोनेटेड (आणि शक्यतो थोडीशी पाणी) मिक्स करा. उर्वरित साहित्य समान आहेत (वरील पहा). या अचार मध्ये आपण फळ अम्ल च्या प्रभाव अंतर्गत त्याच्या जास्त आंबायला ठेवाची शक्यता, न घाबरता जास्त 8 तास मांस ठेवू शकता.

शिश्श कबाबसाठी एक चिकणमातीमध्ये लिंबू किंवा अलंकार बनवलेला होता तरीही या घटक न करता, आपण शिश कबाब शिजू शकता, skewer वर मांस च्या stringing तुकडे, एक माध्यमातून, लिंबू च्या गोल कापांसह alternating या चिचुंद कबाब (मला आठवत असेल की ते लक्षात ठेवा की ते पारंपारिकपणे skewers वर चालते) टेबल वर फार प्रभावी दिसेल. याव्यतिरिक्त, आणखी दोन pluses आहेत जर एखादे शिश्ड कबाब जे पुरेशा मेदयुक्त मांस असेल तर ते लिंबू सह खाण्यासाठी खूप आनंददायी असेल. तसेच, आपण शिशू कबाब (वोडका, चाचा, रकाय, ब्रँडी आणि सारखा) ला मजबूत पेय द्या तर लिंबू उपयोगी होईल.

याव्यतिरिक्त, शीश कबाबमध्ये आपण फक्त लिंबूचे लोब सर्व्ह करू शकता.