ओव्हनमध्ये एन्टरकॉउट एक डिश आहे जो उत्सवात्मक आणि दैनिक फाइलिंगसाठी उपयुक्त आहे. वेगवेगळ्या प्रकारचे मांस वापरणे, प्रत्येक वेळी एक नवीन लोणच्या किंवा उचित सहयोगीसह उत्पादन पुरविणासह लागू केल्यास त्याचा स्वभाव लक्षणीय प्रमाणात बदलण्यात सक्षम होईल.
ओव्हन मध्ये entrecote शिजविणे कसे?
ओव्हनमध्ये आतल्या आतल्या तयार करण्याची तयारी मांस किंवा अस्थीशिवाय मांसाच्या कप्प्यात केली जाऊ शकते. मांस तयार करण्याची प्रक्रिया विविधतेहून थोड्या वेगळ्या असू शकते, परंतु सामान्य सामान्य शिफारसी देखील आहेत.
- मांसाचे तुकडे एक स्वयंपाक हॅमर, हंगामासह मीठ, मिरपूड किंवा रस्सा मिरडीड मिश्रणाने मारला जातो आणि थोडा वेळ सुकविण्यासाठी निघतो.
- ओव्हन मध्ये पाककला आट्रेकॉटेड थेट तेलपट्ट्या बेकिंग शीट किंवा फॉर्ममध्ये असू शकते, स्लीव्हमध्ये मांस ठेवता किंवा फॉइलसह ओघ करणे.
- मांस तेल चित्रपटाच्या मधुरपणाचे जतन करा, जे उष्णता उपचार करण्यापूर्वी भाजीपालायुक्त तेलाने फोडणी करून मिळते.
- ओव्हनमध्ये किती प्रमाणात शिजवावे हे मिश्रण किती प्रमाणात करावे हे प्राथमिक स्वरुपाच्या मॅरिनेटिंगच्या वेळेपासून मांस तुकड्याच्या जाडीवर अवलंबून असेल. साधारणपणे, 200 ते 200 वांदरम्यान सुस्त राहण्यासाठी 30 ते 40 मिनिटे लागतील.
ओव्हन मध्ये Entrecote डुकराचे मांस - कृती
ओव्हनमध्ये रसाळ भेंडी तयार करा, ताजे थंडगार डुकराचे मांस बनवा आणि सोया सॉस आणि आलं यांच्या मिश्रणासह मांस पुरवणे. बेकिंगच्या पहिल्या टप्प्यात, एक शीट किंवा बेकिंग शीट एका वनी शीट किंवा झाकणाने झाकून घ्यावी, ज्या उष्णता उपचारांच्या सुरूवातीपासून 15 मिनिटांनंतर काढून टाकावीत. कापांची जाडी सुमारे 1.5 सेंमी असावी.
साहित्य:
- एन्टरकोट डुकराचे मांस - 4 पीसी .;
- आले - 30 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 3 टेस्पून चमच्याने;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड, मसाले
तयारी
- सोया सॉस, वनस्पती तेल आणि ग्राउंड आले या मिश्रणासह स्वादुपिंड केलेले थोडे बीट, मीठ, मिरपूड.
- एका तासानंतर, एका बेकिंग ट्रेवर किंवा साखळीवर अळी घातलेल्या अवशेषांसह काप कापतात.
- 200 अंशापर्यंत 30 मिनिटे ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस पासून entrecote बेक करावे
ओव्हन मध्ये गोमांस entrecote कृती
शास्त्रीय फ्रेंच एन्टरकोट केवळ मांसपेशी पासून तयार केले जाते, मांसापासून ते हाडे पर्यंत एक नियम म्हणून, सौम्य बाजूच्या पदार्थांसोबतच सौम्यपणा दाखवला जात नाही, प्रकाश सॅलड, भाज्या कापण्यासाठी किंवा ताजे हिरव्या भाज्या पसंत करतात. इच्छित असल्यास, डिश मखमली, आंबट मलई किंवा बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सॉससह complemented आहे
साहित्य:
- एन्ट्रेकोट बीफ - 500-600 ग्रॅम;
- सुकलेले ऋषी, तुळस, लिंबू मलम - चुटकी करून;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- मांस थोडासा झालेला कट, मीठ, मिरची आणि वनस्पती यांचे मिश्रण सह चोळण्यात.
- सर्व बाजूंच्या भाजीपालाचे तुकडे घाला आणि एक फॉर्म किंवा बेकिंग शीटवर विल्हेवाट लावा.
- 200 अंश एक तापमानात साधन समायोजित, तुकडा 50-60 मिनिटे जाडी अवलंबून, ओव्हन मध्ये गोमांस पासून entrecote बेक करावे.
तुर्की च्या entrecote - ओव्हन मध्ये पाककृती
अन्नातील निविदा आणि स्वादिष्ट हे ओव्हनमध्ये टर्कीपासून मुरुम आहे. पक्षीचे रसाळ मांस जतन करा, पिकलिंग करण्यास मदत होईल, बाहीच्या भाज्या आणि भाज्यांच्या कापांच्या स्वरूपात पकावणे, ज्यामध्ये झुचीनी, लहान वांगे, गाजर, कांदे आणि गळित, हिरव्या शेंगा व इतर कोणत्याही भाज्या निवडतील.
साहित्य:
- टर्की पट्ट्यामध्ये - 600 ग्रॅम;
- मोहरी आणि अंडयातील बलक - 1 यष्टीचीत. चमचा;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात अन्न) चमचा;
- लसूण - 2 दात;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड, मसाले, भाज्या
तयारी
- 2 सेंटीमीटरच्या जाड कापांसहित तंतुंभोवती पट्टे कापून घ्या.
- मांस दोन तास शिल्लक आहेत, अंडयातील बलक, मोहरी, लसूण यांचे मिश्रण असलेल्या मिरपूड, पेप्पेड.
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) सह मांस मांस च्या Tame तुकडे, भाज्या सह इच्छित असल्यास पूरक
- 220 अंशामध्ये 30 मिनीटे ओव्हनमध्ये टर्कीच्या आतल्या भाज्यांमधे बेक करावे आणि त्यानंतर ते 15 दिवसांनंतर स्लीव्ह कापून मांस भस्मक होईल.
ओव्हनमध्ये लॅटन शैलीमध्ये घुसवणे
लसूण आणि सुवासिक ओव्हनमध्ये मटन एंट्रेकॉटे शिजतील. मसाल्यापासून सुगंधितपणे या प्रकारचे मांस वाळलेल्या पेपरमिंट, दालचिनीचे चिमूटभर, सुवासिक, सुकलेले किंवा ताजे लसूण. याव्यतिरिक्त, कोकरूंचा निरर्थक साथीदार धणे-ग्रीन आहे, आणि वाइनचा वापर मांस अधिक निविदा आणि मऊ करेल.
साहित्य:
- कोकरू पासून entrecote - 500 ग्रॅम;
- वाइन पांढरा कोरडा - 40 मिली;
- टोमॅटो पेस्ट - 50 ग्रॅम;
- चरबी - 40 ग्रॅम;
- पुदीना, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, दालचिनी - 1 चिमूटभर;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 दात;
- धणे - 0.5 किरण;
- भाजीपाला - 30 मिलि;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- त्यात तिखट, कांदा, लसूण आणि कोथिंबीर घालावे.
- थोडासा झालेला घोटाळा झालेला मिश्रण सह मिश्रण मिश्रण, 2 तास सोडा
- मांस एका चरबीचा भाग ठेवा, अंडी उरलेले शिंपले वर पसरलेले आहे
- 1 तास ओव्हनमध्ये 180 अंशांमधे मटणाचे मटण घालणे, वेळोवेळी ज्वलनाने पाणी घालणे.
शेगडी वर ओव्हन मध्ये Entrecote
आपण ओव्हनमध्ये भांडीवर झाकण ठेवल्यास, अगदी वापरलेल्या हंगामाच्या किमान वापरासह, डिश चव, गुलाबी बाहेरील आणि लज्जतदार आतमध्ये उत्कृष्ट होईल. शक्यतो या प्रकरणात, ग्रिल मोड वापरा, तापमान व्यायाम 220-230 अंश करण्यासाठी सेट. खालील पातळीवर, चरबी गोळा करण्यासाठी पॅन पाणी ठेवा
साहित्य:
- डुकराचे मांस पासून entrecote - 4 पीसी.
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 एमएल;
- मीठ, मिरपूड ग्राउंड मिश्रण
तयारी
- मांस थोडे बंद झालेला आहे, ओटवे तेल सर्व बाजूंच्या वर poured आणि एक शेगडी वर ठेवले, मिठ, मिरपूड सह चोळण्यात.
- भोपळ्यामध्ये 45 मिनिटे किंवा भोक होईपर्यंत रस स्पष्ट होईपर्यंत ओव्हनमध्ये एन्ट्रेकोट तयार करा.
ओव्हन मध्ये फॉइल मध्ये Entrecote
खात्रीशीर लज्जतदार, मऊ आणि सभ्य फॉइल मध्ये ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस पासून entrecote चालू होईल. या कृतीमध्ये सुचविल्याप्रमाणे एक मसाले आपल्या पसंतीचे किंवा मसाल्यांचे कोणतेही मसालेदार मिश्रण असू शकते. ताज्या कटातील भाज्या, बोरासारखे बी असलेले लहान फळ, आंबट-लसूण किंवा मोहरी सॉससह मधुर भोजनासाठी
साहित्य:
- डुकराचे मांस किंवा वासरे पासून entrecote - 500 ग्रॅम;
- सोयाबीन आणि मध मध्ये मोहरी - प्रत्येक 1 चमचे;
- सोया सॉस आणि लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड, मांस साठी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला
तयारी
- सोया सॉस आणि मध घालून मोहरी मिक्स करावे, लिंबाचा रस आणि मसाल्या घालणे
- मिठ, मिरपूड आणि तयार मिश्रण सह मांस घासणे, किमान एक तास promarinovatsya साठी सोडा
- Foil च्या तेलकट विभागांवर मांस काप, सील करा.
- 40 मिनिटे आणि दुसर्या 15 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये ओव्हन मध्ये एन्टरकोट लावा आणि कडा बंद करा.
ओव्हन मध्ये बाही मध्ये Entrecote
उपस्थितीत गोमांस घुसवण्याचा एक तुकडा येताच, पुढील रेसिपीचा वापर करून ओव्हनमध्ये मांसापासून तयार होण्याची वेळ आली आहे. चरबीच्या चपाती वापरून डिशच्या मधुरपणाची खात्री करा, ज्याऐवजी आपण स्मोक्ड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस घेवू शकता, जे अतिरिक्त सुगंध देईल ओनियन रेसिपीमधून वगळता किंवा वाळलेल्या विषयांसह बदलता येतात.
साहित्य:
- गोमांस पासून entrecote - 800 ग्रॅम;
- चरबी - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- कांदा - 0,5 तुकडे;
- मोहरी - 0.5 टेस्पून. चमच्याने;
- भाजीपाला - 30 मिलि;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- मांस एक तुकडा वर आडवा incisions करू, नंतर मीठ, काळी मिरी एक तुकडा आणि लोणी, कांदा आणि लसूण सह मोहरी एक मिश्रण घासणे.
- चित्रपट अंतर्गत रेफ्रिजरेटर मध्ये 3-4 तास गोमांस सोडा
- 1.5 तास शिंपल्यातील ओव्हनमध्ये मॅरीनेड बीफ एन्टरकोट बेक करावे, स्वयंपाक संपण्यापूर्वी 15 मिनिटे, स्लीव्ह कापून.
बटाटे सह ओव्हन मध्ये Entrecote
स्वयंसेवा साठी पूर्ण डिश बटाटे सह ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस entrecotes शिजवलेल्या जाईल भाजीपाला कापण्याबरोबरचे मासे, पकीरापासून बनवलेल्या लिफाफ्यात किंवा स्लीव्हमध्ये, एका बेकिंग शीटवर, फॉर्ममध्ये भाजलेले असू शकतात. साथीदार गाजर, कांदे, गोड बेल मिरची सह बटाटे जोडून विस्तारीत केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- डुकराचे मांस पासून entrecote - 6 pcs .;
- बटाटे - 700 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 100 मिलि;
- लसूण - 2 दात;
- प्रांतिक वनस्पती - 1-2 था चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- मांस 2-3 तास शिल्लक मिठ, मिरपूड, लसूण, सह flavored, हलके झालेला आहे
- लोणी आणि वनस्पती सह मोठ्या, मीठ, मिरपूड, मिसळा मध्ये कट बटाटे पील,
- बटाटे सह बेक करावे entrekoty 200 अंश येथे 1 तास कडा बाजूने घातली.
ओव्हन मध्ये मशरूम सह Entrecote
ओव्हनमध्ये स्वयंपाक स्वयंपाक करण्याकरिता कृती मशरूमसह केली जाऊ शकते. वापरण्यापूर्वी वापरली जाणारी फ्राइंग पॅनमध्ये स्प्लिग्नन्स किंवा ऑईस्टर मशरूमला तळलेले असावे. वन मशरूम प्रथम खार्या पाण्यातील कांदे व मसाल्यांच्या वाढीसह उकडलेले आहेत, त्यानंतर एका ओळीत जास्तीचे ओलावा बाहेर काढला जातो.
साहित्य:
- डुकराचे मांस पासून entrecote - 4 पीसी.
- मशरूम - 250 ग्रॅम;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम;
- मांस साठी मीठ, मिरपूड, मसाले
तयारी
- मसाल्याच्या सह शिडकाव्यामुळे आतील लहान, मिठ, मिरपूड बंद होतात.
- मांस एका ढाळेमध्ये लावा, तळलेले मशरूम, कांद्यांची अर्ध-रिंग आणि वरच्या अंडयातील बलक वर तयार केले जाते.
- 40 मिनीटे ओव्हन मध्ये मांस बेक, नंतर फॉइल सह कंटेनर झाकून
- Foil काढून टाकावे, पट्ट्यासह आतून शिंपडा आणि आणखी 15 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा.
ओव्हन मध्ये अननस सह Entrecote
स्वयंपाकाशी जुळणी करणारे प्रशस्तिपत्रांनी ओव्हनमध्ये मधुर मधल्या आक्रोशांचे कौतुक केले आहे, कॅन केलेला अननसच्या कापांसह शिजवलेला आपण ताजे किंवा सुका मेवा लसणीचा उपयोग करू शकता त्याऐवजी पिकविज्ञान जोडले कांदे जोडेल. भुरभुरावलेल्या चीजद्वारे स्वादिष्टपणाला लावले जाईल.
साहित्य:
- डुकराचे मांस पासून entrecote - 4 पीसी.
- अननस रिंग - 8 तुकडे;
- चीज - 250 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, सिझनिंग.
तयारी
- अंडयातील बलकाने मिसळलेले मांस, मिरपूड, पिकलेले
- कांदे ओढून घ्या, त्यांच्या हातांनी कोमलता ओढून घ्या, एन्टरकोट्सवर पसरवा.
- प्रत्येक स्लाइस वरून त्यांनी दोन कप अननस आणला.
- 30 मिनिटांसाठी 220 अंश ओव्हनमध्ये गरम पाण्यात बेक करावे.
- पनीर सह मांस शिंपडा आणि 10 मिनिटे साधन परत.