कालम हे एक अतिशय लोकप्रिय आणि उपयुक्त आहारातील खाद्यपदार्थ आहे जे समुद्री खाद्यपदार्थ आहे, ज्यात एक अद्वितीय रचना आणि उल्लेखनीय चवदारता आहे. स्क्विडच्या शरीरापासून आपण थंड आणि गोड दोन्ही प्रकारचे स्नॅक्स शिजवू शकता. Squid ताजे (ताजे गोठविले) निवडा, अर्थातच, आपण कॅन केलेला अन्न वापरू शकता, ते स्वतःला शिजविणे चांगले आहे, विशेषत: कालामरी सहजपणे आणि त्वरीत तयार केल्यामुळे
स्क्वॉड्स आणि डिकॉनपासून थंड ऐपेटाइझर्ससाठी कृती
साहित्य:
- स्क्विडचे मांस - सुमारे 300 ग्रॅम;
- लाल कांदा - 1 पीसी.;
- डिकॉन (उर्फ पांढरी मुळा) - 1 तुकडा;
- हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
- व्हिनेगर वाइन पांढरा - 1 टेस्पून. चमचा;
- लाल गरम मिरची;
- लसूण - 1-2 पाकळ्या;
- तेल - 3-4 सें. चमच्याने;
- तीळ बियाणे - 1 टेस्पून. चमचा;
- कोथिंबीर आणि अजमोदा (ओवा) च्या हिरव्या भाज्या
तयारी
Squid उकळत्या पाण्याने scalded आणि त्वचा, चित्रपट आणि कूर्चा पासून साफ. उकळत्या पाण्यात 3 मिनिटे किंवा त्याहून अधिक उकळी काढा, थंड आणि पट्ट्यामध्ये किंवा जाड़े मध्ये कट करा एक मोठा खवणी वर डिकॉन स्पष्ट आणि natrm (अगदी चांगले - कोरियन carrots एक खवणी वर). आम्ही कांदा स्वच्छ करून पातळ अर्धा रिंग किंवा चौथ्या रिंग्ज कापून काढू. लेट्युसची पाने तुकडे करतात. लसूण आणि पेपरिका बारीक चिरलेली आणि थोडासा मीठ घालून मोर्टार मध्ये बारीक चिरून घ्यावी. आम्ही बारीक हिरव्या भाज्या चिरून येईल. व्हिनेगर सह लोणी मिक्स करावे सर्व तयार साहित्य एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा एकत्र केले जातात. तीळचे बी घालणे, ड्रेसिंग आणि मिक्स घाला. हे भूक अभावाने मद्यप्राय पेये, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य, जिन, ऍक्विट, फळ वाइन, लाईट टेबल वाईन
स्मोक्ड स्क्विडसह बिअरसाठी थंड क्षुधाकृती
साहित्य:
- स्मोक्ड स्क्विड (तयार केलेले स्क्वॉड फॉर्ममध्ये विकले) - सुमारे 300 ग्रॅम;
- काजूचे सिडर - सुमारे 80 ग्रॅम;
- एक डुक्कर मध्ये चीज - 150 ग्रॅम बद्दल;
- अजमोदा (ओवा), तुळस आणि कोथिंबीरचे हिरव्या भाज्या - एक जाड थर;
- ऑलिव्ह ऑइल पहिला थंड दाबलेला;
- व्हाईट वाइन व्हिनेगर
तयारी
पाइन काजू कोरड्या फ्राईंग पॅनमध्ये थोड्याशी कॅलॅक्सीन केले जातात. आम्ही स्प्रड्ड किंवा स्प्रिलसह स्क्विडला कट करतो. पनीर जेवणाकरिता सोयीस्कर लहान पट्ट्यांसह चिंधी आहेत आम्ही हिरव्या भाज्यांनी बारीक चिरून नाही. आम्ही एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा मध्ये साहित्य एकत्र आणि तेल आणि व्हिनेगर (प्रमाण 3: 1) यांचे मिश्रण घाला. ढवळत आम्ही राई rusks किंवा salted crackers कोणत्याही बिअर करण्यासाठी सर्व्ह करावे.
सुदूर पूर्व शैलीतील कॅलामारीचा गरम भूक
साहित्य:
- स्क्विड प्रेरणादायक - सुमारे 300 ग्रॅम;
- तांदूळ - 1 कप (150-170 ग्रॅम);
- कांदा - 1 पीसी.;
- तळण्याचे आणि रिफॉलिंगसाठी भाजीपाला;
- लसूण - 1-2 तुकडे;
- गरम लाल मिरची;
- गोड्या हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत;
- लिंबाचा रस;
- सोया सॉस
तयारी
आम्ही चित्रपट, कूर्चा आणि त्वचेतून स्कॅल्ड स्किड साफ करतो. उकळत्या पाण्यात 3 मिनिटे उकळा. आम्ही स्क्विडला काडाने काचपात्रात कपात करतो आणि कांदे चतुर्थांश असतात. एक तळण्याचे पॅन मध्ये ओनियन्स तळणे आणि squid जोडा. गोल्डन ह्यू दिसतात तोपर्यंत आम्ही सर्व काही एकत्र कूक करतो.
मोठ्या प्रमाणात पाण्यात 8-12 मिनिटे भात आणि उकळी काढा आणि मग चाळणीवर टाकून द्या. आपण उकळत्या पाण्याने धुवून काढू शकता. मिरपूड आणि लसूण एक लहान तुकडा आणि एक तोफ मध्ये ठेचून. थोडे तेल, लिंबाचा रस आणि सोया सॉससह मिक्स करावे. हिरवी मिरची, बारीक चिरून घ्यावी. आम्ही सॅलड वाडगा मध्ये सर्व घटक एकत्र. आम्ही वोडका, जिन, कडू टिचरर्ससाठी एका उबदार स्वरुपात काम करतो.
फ्रेंच फ्राईज आणि समुद्र कोबीसह स्क्वड् चे गरम भूक
साहित्य:
- स्क्विड;
- बटाटे;
- समुद्राचा काळे तयार केलेला सॅलड;
- कांदा;
- लसूण
तयारी
स्क्विडस आधीच्या पाककृतींनुसार (वरील पहा) तशीच स्वच्छ आणि उकडलेले आहेत. गोल्डन रंगाची होईपर्यंत (आपण इच्छित, ओनियन्ससह, आपल्याला पाहिजे - ते) होईपर्यंत तेलामध्ये फ्रायिंग पॅनमध्ये स्क्विड आणि तळणे कट करा. सोललेली तळलेले बटाटे तळणे आणि एक चाळणी वर टाकून द्या. प्लेटमध्ये तळलेले स्क्वड्ड होते, बटाटे आणि समुद्र कोबीपर्यंत. आम्ही बिअर करण्यासाठी सर्व्ह