ओव्हनमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी भरपूर व्यंजन आहेत, परंतु काही लोक माशांच्या स्टेक्सवर आणि विशेषत: सॅल्मन कुटुंबातील एका अत्यंत स्वादिष्ट प्रतिनिधींपैकी स्टेक्सवर आपले लक्ष थांबवित - ट्राउट जर तुमच्याकडे हा बहुमोल मासा आहे - आमच्या पाककृतीसह ते योग्य अर्ज शोधा.
स्टीक ट्राउट ओव्हनमध्ये भाजलेले
साहित्य:
- स्टेक ट्राउट - 4-6 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- वनस्पती तेल;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, एक तृतीयांश - 1 घड;
- लसूण -6 दाब;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
ट्राउट स्टेकच्या उंदराची (ओटीपोटाच्या भिंती) दातांची नळी सोबत जोडली जाते. दोन्ही बाजूंच्या खळबळजनक माशांची मिठ आणि मिरचीसह फ्रायिंग पॅन ग्रिल, भाजीपाला तेलाने पूर्व-ग्रीस. एक वैशिष्ट्यपूर्ण जाळीचा देखावा होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या माशांची भांडी तळून काढा. हे फ्राईंग पॅनमध्ये पॅनवर ही प्रक्रिया करणे आवश्यक नाही, आपण सोपी तळण्याचे पॅन वापरू शकता.
एक ब्लेंडरसह एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), सुवासिक फुलांची वनस्पती आणि मिक्सरसह लसूण परिणामी भोपळीचे मासे स्टीकमध्ये वितरित केले जातात आणि 8-10 मिनिटांसाठी 1 9 0 डिग्री ओव्हनवर प्रीफेस केले जाते.
ओव्हनमध्ये ट्राउट स्टेक कसे शिजवावे?
साहित्य:
- ट्राउट स्टेक्स - 4 पीसी .;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबू फळाची साल - 1 चमचे;
- उथळ - 1 तुकडा;
- लोणी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मुर्खासारखे - 1 टेस्पून. चमचा;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड.
तयारी
स्टीक्स एका पेपर टॉवेलचा वापर करून वाळल्या जातात. स्टीकच्या एका बाजूला पातळ आणि लवचिक चाकू वापरणे, आम्ही उदरपर्यत परत वर जाणे सुरू करणारी त्वचा कापली. माशाच्या ओटीपोटाच्या पोकळीमध्ये पट्टीच्या बर्याच पट्ट्याचे ढीग बांधलेले काचेचे माकड, आणि त्वचेवर कापाळी लपवा आणि दंय पिण्याचे छिद्रे सह अखेरीस त्याचे निराकरण तयार केलेले स्टेक सीझन मिठाठ आणि मिरपूड, आणि दोन्ही बाजूंच्या तेल. लिंबाचा रस, कळकळ, चिरलेला हळद आणि लोणी सह मुर्ती मारणे. चवीनुसार मीठ तेल
मसाजदार स्टेक्स फ्राईंग पॅनमध्ये पॅनमध्ये तळलेले असतात, ते उच्च तापमानावर, दोन्ही बाजू ते सोनेरी रंगावर असते, त्यानंतर आम्ही एका बेकिंग शीटकडे जातो, ते तेल मिश्रणाने घालतो आणि 5-7 मिनिटापर्यंत ते 1 9 0 डिग्री ओव्हनमध्ये प्रीइएटेड किंवा मासे पर्यंत पूर्णपणे तयार.
या डिश तयार करणे आणि आपण पूर्णपणे पॅन मध्ये शकता, स्वयंपाक ओवरनंतर melted लोणी सॉस सह मासे पाणी पिण्याची
ओव्हन मध्ये ट्राउट स्टेक पाककृती
साहित्य:
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- बटर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- विजेता - 350 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- लसूण - 1 लवंग;
- कोरड्या पांढरा वाइन - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- स्टेक ट्राउट - 1 किलो
तयारी
अजमोदा (वळे) अजमोदा उर्वरित साहित्य तयार करताना रेफ्रिजरेटरमध्ये हिरव्या तेल लावा.
स्मिजिन्स हे मध्यम जाडीच्या प्लेट्समध्ये कापतात आणि गरम ऑलिव्ह ऑईलमध्ये तेल घालू नका, चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड घालू नका. मशरूम आधी एक मिनिट लसूण ठेचून जोडण्यासाठी तयार आहेत.
स्टीक्स ट्राउट कागदाच्या टॉवेलसह कोरुन, अर्धवट आणि सीझनमध्ये दोन्ही बाजूंच्या मिठ आणि मिरप्यासह कट करा. मासे वर तळलेले मशरूम आणि अजमोदा (ओवा) सह लोणी तुकडे एक थर ठेवले आम्ही स्टेव्हीव्ह मध्ये स्टेक पालट आणि सुगंध थोडा वाइन मध्ये घाला.
आपण बेकिंगसाठी बाही नसल्यास, आपण त्यास एका फॉइल लिफाफा किंवा बेकिंग पेपर सह बदलू शकता. जर आपण बेकिंग पेपर वापरत असाल तर लिफाफाच्या कडा अंड्या पंचाबरोबर करा म्हणजे ते स्टीम बंद करू नका. आम्ही आंबणे 10 ते 12 मिनीटांपूर्वी प्रीफेल्ड केलेले 230 डिग्री ओव्हनमध्ये ठेवले.