आज आम्ही तुम्हाला सुगंधी सॉस मध्ये योग्यरीत्या पोकर कसा शिजवावा हे सांगू. मांस अविश्वसनीय मऊ, नाजूक आणि स्वादिष्ट आहे हा डिश हार्दिक कौटुंबिक डिनर म्हणून परिपूर्ण आहे आणि साइड डिशसाठी आपण स्पेगेटी, तांदूळ लापशी किंवा मॅश बटाटे सर्व्ह करू शकता.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये आंबट मलई सॉस मध्ये डुकराचे मांस
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम;
- पाणी - 1 आयटम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- तमालपत्र;
- पेपरकोर्न - इच्छित असल्यास;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- वनस्पती तेल;
- मसाले
सॉससाठी:
- आंबट मलई - 200 मिली;
- पीठ - 40 ग्रॅम.
तयारी
डुकराचे शुभ्र कपडे धुऊन येते आणि पट्ट्यामध्ये कापतात. मग आपल्या पसंतीच्या मसाल्यासह मांस सर्व बाजूंनी ओतले आणि घासले. सोललेली कांदा आडव्या तुकड्यात आणि कधीकधी चोळत भाज्या तेलामध्ये तपकिरी रंगाचे. नंतर मांस घालणे, थोडे पाणी ओतणे, एक लॉरेल, घंटा मिरी आणि स्टव अर्धा तास एक मंद आग वर फेकणे.
वेळ न गमावता, आम्ही सॉस तयार करतो: कोरडी तळण्याचे तळाशी तपकिरी पिठ, जाड होईपर्यंत आंबट मलई घालून उकळवा. आम्ही डुकराचे एक मिश्रण असलेल्या पॅनमध्ये क्रीम मिक्स ओतणे, चांगले ढवळावे आणि आणखी 10 मिनिटे शिजवा. स्वयंपाकाच्या शेवटी, लसूण ठेचून झाकण लावून झाकण लावा आणि थोडा बिंबवणे यासाठी खसखस क्रीम सॉसमधील डुकरापासून बीफ स्ट्रॉगॅनॉफ द्या.
खस-लसूण सॉस मध्ये डुकराचे मांस
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 300 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- गोड मिरची - चाखणे;
- वनस्पती तेल;
- मसाले
सॉससाठी:
- पीठ - 1 आयटम;
- आंबट मलई कमी चरबी - 150 मि.ली.
- दूध - 50 एमएल;
- लसूण - 4 लवंगा
तयारी
मांस धुऊन वाळलेल्या, लहान तुकडे आणि तळणे मध्ये कट. गाजर आणि बल्ब स्वच्छ आणि छोट्या छोट्या असतात यानंतर, भाज्या 10 मिनीटे सर्व साहित्य, मिक्स करावे आणि तळणे मांस करण्यासाठी ओतणे, ढवळत. नंतर, हंगामास सर्व काही मसाल्याच्या वेळी, अर्धे शिजवलेले होईपर्यंत थोडे पाणी आणि स्टू घाला. डुकराचे मांस साठी सॉस तयार करण्यासाठी, आंबट मलई दूध मिसळून आहे, चवीनुसार लसूण प्रेस आणि podsalivayem माध्यमातून निचरा लोणी सह शिडकाव. मिक्स करावे आणि परिणामी मिश्रण एक मांस आणि भाज्या सह तळण्याचे पॅन मध्ये पसरली. आम्ही उकळणे पर्यंत जाणे, आम्ही आग कमी करतो आणि आम्ही आणखी 10 मिनिटे कोसळतो. देण्यापूर्वी, नेहमी बारीक चिरलेला बडीशेप सह डिश शिंपडा.
आंबट मलई सॉस मध्ये मशरूम सह तळलेले डुकराचे मांस
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 700 ग्रॅम;
- ताजे द्रावण - 400 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- वाळलेल्या भाज्या
- मसाले;
- पाणी - 1 आयटम;
- स्टार्च - 1.5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
आम्ही बल्ब, चिंधी, आणि चौकोनी तुकडे मध्ये मांस आणि मशरूम कट फळाची साल नंतर भाजी तेल, चवीनुसार podsalivaya मध्ये डुकराचे मांस तळणे. वेगळा passeruem rayok आणि मशरूम त्यात जोडा आता भाज्या हलवा, मांस कमी चरबी घालावे, ढवळणे आणि 10 मिनिटे उकळत रहा. वेळ न संपविल्याबरोबर आम्ही स्टार्च पाणीाने सौम्य करतो आणि हलक्या हाताने डिश मध्ये मिश्रण घाला. आम्ही ते सर्व काही उकडलेले, हंगामात मसाल्याच्या साहाय्याने आणतो आणि चमच्याने भाजलेल्या सुदक कुकर मध्ये टेबलवर लावा.