कुफरीसाठी केफिरवर आळस

कॉर्निक एक पारंपारिक रशियन पाई आहे, ज्याने वेळोवेळी त्याची लोकप्रियता कायम ठेवली आहे. हे खरोखरच राजेशाही पाई तयार करण्याचे अनेक मार्ग आहेत, आणि ते भरणेच्या विविधतेनुसार वेगवेगळे असतात, आणि विविध परीक्षणे वापरली जातात. काही कूक कुकर, पफ किंवा यीस्टच्या पिठापासून, वेगवेगळ्या प्रकारच्या भरण्यासाठी, पॅनकेक्सने वेगळे केले जातात, तर इतरांना ही एक सोपी आवृत्ती पसंत करतात आणि बेखमीर मळून तयार केले जातात. आज आम्ही केफिरवरील कुरीक साठी आंब्याची तयारी करण्यासाठी विचार करणार आहोत. ते निविदा, हवाबंद, तयार करणे खूप सोपे आहे आणि विशेष स्वयंपाकासाठी कौशल्य आवश्यक नसते.

केफिर वर कुरीक साठी आंबटपणा कसा करावा?

साहित्य:

• केफिर 3.2% च्या चरबी सामग्री - 250 मिली;
• मार्जरीन क्रीम - 250 ग्रॅम;
• मीठ - 1/2 टीस्पून;
• सोडा - 1/2 चमचे;
• व्हिनेगर 9% - 1 चमचे;
• गव्हाचे पीठ

तयारी

3.2 टक्के किंवा त्यापेक्षा अधिकच्या चरबी असलेल्या केफीर सोडासह मिसळून, व्हिनेगर, मीठ, वितळलेले आणि थंड झालेले मार्जरीन बुडवून चांगले ढवळावे. आता आपण थोडी कढईत गव्हाचे पिठ घालून मऊ ओतणे पण चिकट नाही

आम्ही ते एका अन्नपदार्थाने लपवून ठेवतो आणि ते दीड ते दोन तासांच्या तपमानावर शांत जागी ठेवतो. वेळेच्या शेवटी, दहीसाठी कुटिक आटलेले पूर्णपणे तयार झाले आहे, आपण पाईच्या निर्मितीकडे जाऊ शकता.

अंडी सह कुरीक मुक्तिसाठी कृती

साहित्य:

• केफिर 3,2% - 250 मिली;
• लोणी - 150 ग्रॅम;
• अंडी - 1-2 तुकडे;
• मीठ - 10 ग्रॅम;
• सोडा - 10 ग्रॅम;
• व्हिनेगर - 10 मिली;
• दाणेदार साखर - 35 ग्रॅम;
• गव्हाचे पीठ - 700 ग्रॅम किंवा किती आंबट लागेल

तयारी

अंडी हलक्या आणि भव्य होईपर्यंत साखर मिसळून, मीठ, सोडा, व्हिनेगर, melted लोणी सह बुडविणे, केफर आणि मिक्स ओतणे. आता शिजवलेल्या पिठात थोडी थोडी ओताट घाला आणि नरम मळून घ्या. आम्ही ते फूड फिल्मने लपवतो, आम्ही ते एका वाडग्यात ठेवतो आणि ते रेफ्रिजरेटरमध्ये काही तासांनंतर पिकविण्यासाठी ठेवतो. वेळ संपल्यानंतर, आम्ही उत्पादनाच्या निर्मितीकडे जातो.

आम्ही अशा चाचणीतून एक कुरक तयार करण्यासाठी सर्वात सामान्य पाककृती देतो.

ओमनमध्ये केफिअरवर आंबटलेले बटाटे घेऊन कोर्निक

साहित्य:

• केफिर वर आटा;
• कोंबडी मांस (लगदा) - 450 ग्रॅम;
• बटाटा कंद - 700 ग्रॅम;
• कांदा - 120 ग्रॅम;
• लोणी - 75 ग्रॅम;
• ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
• मीठ - चवीनुसार;
• अंडी - 1 तुकडा;
• मसाले नीवडण्यासाठी - चाखणे.

तयारी

केफिरवर कणिक तयार करा, वर दिलेल्या पाककृतीपैकी एक आधार म्हणून घ्या आणि जेव्हा तो ओतला जाईल, तेव्हा भरण्यासाठी सर्व घटक तयार करा. चिकन मांस धुतले, काळजीपूर्वक एक कागदी टॉवेल सह वाळलेल्या आणि लहान काप मध्ये कट. बटाटे हे छोट्या आकाराचे चौकोनी तुकडे करतात. आम्ही कवच ​​पासून कांदे काढून लहान लहान तुकडे तुकडे करतात.

चाचणी तयार झाल्यानंतर, आम्ही ती दोन भागांमध्ये विभाजित करतो, एक बाहेर काढला जातो आणि बेकिंगसाठी तेलयुक्त स्वरूपात ठेवतो. तळाशी बटाटे च्या चौकोनी तुकडा बाहेर घालणे, मसाल्याच्या आधी मिठाई, मिरपूड आणि मसाला घालणे. मग आम्ही ओनियन्स सह चिकन मांस वितरीत. तसेच मीठ, मिरपूड आणि मसाल्यांच्या शिंपडा विसरू नका. शीर्षस्थानी, लोणीचे तुकडे पाडतात आणि दुसरे झाकण करतात, इच्छित आकारासाठी आणले जातात, एक थर कुरिक सील करून घ्या, दोन थर एकत्र केल्या व किनाऱ्यावर टकवले, पिठलेल्या अंड्यासह पाईच्या प्रोमॅझयव्हु टॉप आणि आम्ही स्टीमच्या बाहेर पडण्यासाठी छोट्या छिद्रांपासून बनवितो.

सुमारे एक तासासाठी किंवा तयार आणि गुलाबी पर्यंत 170 डिग्री ओव्हनवर प्रीहीट केलेले डिश ठरवा. आपल्या ओव्हनच्या क्षमतेवर अवलंबून स्वयंपाक वेळ बदलू शकतो.