बेलारूसी पाककृती सर्वात प्रसिद्ध डिश आहे बटाटा पॅनकेक्स, क्लासिक कृती आपण एक क्रस्टी कवच सह tortillas करण्यासाठी परवानगी देते. पारंपारिक वर्जन मध्ये, केवळ बटाटे आणि कांदे वापरतात, परंतु स्वयंपाकांच्या नवीन पद्धतींनुसार स्वयंपाक बनवणा-या स्वयंपाकांना या घटकांपर्यंत मर्यादित केले नव्हते.
बटाटा पॅनकेक्स कसा शिजवावा?
अनेक बटाटा पॅनकेक्स साठी क्लासिक पाककृती फक्त कंद घासणे, तळणे आणि तळणे आहे विश्वास, परंतु या प्रकरणात परिणाम unpleasantly आश्चर्य होईल चवदार केक बनवण्यासाठी खालील नियमांचे पालन करा:
- तो ओलावा जोडणे आवश्यक आहे, जे बटाटा वस्तुमान अंधार करण्यासाठी परवानगी देत नाही;
- एक मोठा हात रुमाल वर ठेवले बटाटे चोळण्यात, जादा शोषून करेल;
- एक थर मध्ये एक प्लेट मध्ये पसरली crumbs एक कवच ठेवण्यासाठी, एक ब्लॉकला पेक्षा;
- असे मानण्यात येते की वेळेचा बचाव करण्यासाठी एक मांस धारक किंवा ब्लेंडर लावण्यासाठी मूळ पिके फक्त एक लहान खवणी, आणि आधुनिक गृहिणी वापरतात.
बेलारूसी बटाटा Dranits - कृती
जे प्रथमच डिश जाणून घेण्यासाठी निर्णय घेतला, ते बेलारूसी पाककृती नुसार क्लासिक बटाटा पॅनकेक्स बनवण्यासाठी चांगले आहे. त्याच्या मते, बटाटा वस्तुमान पासून, प्रथम द्रव काढून टाका, आणि नंतर तळणे. मळके, मशरूम, लसूण किंवा मीठ यासारख्या मक्याचे मक्याचे दाणे वेगळे केले जाऊ शकते. केक्स खूप जलद तळलेले आहेत, त्यामुळे प्लेट नाही.
साहित्य:
- बटाटे - 5 पीसी .;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 5 टेस्पून. एल.
- कांदा - 0,5 तुकडे;
- वनस्पती तेल;
- मीठ आणि मसाले
तयारी
- कंद धुणे, फळाची साल आणि शेगडी कांदा चिरून घ्यावा एक चाळणी मध्ये अन्न ठेवा आणि द्रव काढून टाकावे करण्याची परवानगी द्या.
- मिक्स आणि मिठ घालून, अंड्याचा वजन तोडण्यासाठी, पीठ, मसाले घाला. पुन्हा मिक्स करा
- बटाटा पॅनकेक्स तळणे, एक नमुनेदार पाककृती एक चमचे सह एक तळण्याचे पॅन वर dough आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील समाविष्ट आहे एका बाजूने आग लागल्याप्रमाणे, इतरांकडे वळवा
बटाटा Lenten द्राक्षे - कृती
स्टिकी पोस्ट आणि शाकाहारी स्वयं एक स्वादिष्ट डिश म्हणून उपचार करू शकतात आणि अंडी न बटाटा पॅनकेक्स बनवू शकतात. केक करण्यासाठी तुटणे नाही, बटाटे भाग एक लहान खवणी वर चोळण्यात, आणि इतर आहेत - मोठ्या खवणी वर याव्यतिरिक्त, एक थोडे अधिक तेल वापरले जाते आपण जेव्हा त्यांना शिजवू इच्छित असाल, तेव्हा आपल्याला केवळ साहित्यच नव्हे तर कागदी टॉवेल्सही साठवावे लागतील. तळण्याचे पॅनकेक्स केल्यानंतर, ते खूप वंगण नसलेले soaked प्राप्त चांगले आहे
साहित्य:
- बटाटे - 4 पीसी .;
- तेल - 3 टेस्पून. एल.
- आंबट मलई - 1 टेस्पून. एल.
- पीठ - 30 ग्रॅम;
- मीठ आणि मसाले
तयारी
- बटाटे किसून घ्या आणि पिळून घ्या. पीठ, आंबट मलई आणि मीठ घालून मिक्स करावे.
- तळणीत तेल तापवून घ्यावे. सोनेरी कवच दोन्ही बाजूंना दिसल्याशिवाय त्यात पॅनकेक्स फ्राय करावे.
चीज सह बटाटा पॅनकेक्स
आपण बटाटा मधुर शेंगदाणे पॅनकेक्स बनवू शकता, ज्याची थोडीशी सुधारणा केली जाते आणि पनीर ची जोडणी देखील समाविष्ट आहे. जर आपण बटाटेला डेअरी उत्पादन जोडल्यास, सपाट केक्स संतोषप्रवर्तक होतील. आपण कोणत्याही प्रकारचे चीज वापरू शकता, तळलेले असताना, ते वितळणे आणि डिश एक सभ्य चव देईल काही गृहिणी मठात एक हे ham ठेवले
साहित्य:
- बटाटे - 600 ग्रॅम;
- पीठ - 50 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- हेम - 120 ग्रॅम;
- चीज - 120 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मसाले आणि वनस्पती
तयारी
- मूळ पिके पील करा आणि चीज किसून घ्या. हॅम आणि ओनियन्स तोडणे जादा रस काढा
- उत्पादने एकत्र करा, अंडी आणि पिठ घाला. पुन्हा मिसळा, मसाले आणि वनस्पती सह शिडकावा
- तळण्याचे पॅन मध्ये kruglyashki लागत, बाहेर पसरली दोन बाजूंनी पनीर व बटाटे घालून एक सोन्याचे कवच लावावे.
ओनियन्स सह बटाटा पॅनकेक्स - कृती
पाककला एक पारंपरिक मार्ग ओनियन्स सह बटाटा पॅनकेक्स एक कृती आहे. शेवटचा घटक हा परिसंवादाच्या विवेकबुद्धीनुसार निवडलेल्या प्रमाणात वापरला जाऊ शकतो, हे अधिक किंवा कमी घेतले जाऊ शकते. केक्स फक्त "हीटिंग" मोडमध्ये मल्टीइव्हरमध्ये गरम केले जाऊ शकतात परंतु काही सेकंदांमध्ये मायक्रोवेव्हमध्येही गरम केले जाऊ शकतात आणि ते पुन्हा गरम आणि स्वादिष्ट बनतील.
साहित्य:
- बटाटे - 4 पीसी .;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 5 टेस्पून. एल.
- कांदा - 2 तुकडे;
- वनस्पती तेल;
- मीठ आणि मसाले
तयारी
- बटाटे किसून घ्या, बारीक कांदा कापून घ्या, उत्पादने एकत्र करा आणि त्यात अंडी, मीठ आणि पीठ घाला.
- दोन्ही बाजूंच्या तळण्यांचे पॅनमध्ये खोड्या बटाटा पॅनकेक्स फ्राय करा.
Minced meat आणि बटाटे सह Draniki
जोडले भरासणे वाल पौष्टिक आणि अतिशय चवदार करेल. मांस सह बटाटा पॅनकेक्स बाहेर वळले, ते प्रमाण देखणे, पिठ सह स्टार्च पुनर्स्थित महत्वाचे आहे, आणि आग मध्यम करा. सज्ज केक गरम गरम दिल्या जातात, नंतर सुंदरी खरोखर बेलारूसी अन्न - जादूगारांनी मिळेल आपण कोणत्याही प्रकारचे कापूस वापरू शकता.
साहित्य:
- बटाटे - 3 पीसी .;
- minced मांस - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- स्टार्च - 25 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी
तयारी
- बटाटे किसून घ्या आणि कांदे चिरून घ्या. जादा पाणी अन्न पासून काढून टाकावे, एक चाळणी त्यांना हस्तांतरित
- फुग्याचे प्रदर्शन होईपर्यंत हरभरा घालणे, स्टार्च मिसळा.
- उत्पादने एक वस्तुमान एकत्र ठेवले आहेत भरून बटाटे दोन तुकडे दरम्यान ठेवले आहे. रेडी केक प्रीफेटेड ऑइलसह एक तळण्याचे पॅनमध्ये घाला.
- दोन्ही बाजूचे मटकी बटाटा पॅनकेक्स आणि अतिरीक्त चरबी रचण्यासाठी पेपर टॉवेलवर हलवा.
मशरूम सह बटाटा पॅनकेक्स - कृती
यशस्वी जोड्या एक मशरूम सह बटाटा पॅनकेक्स आहे सर्व प्रथम, मशरूम तयार आहेत - बारीक चिरून, ओनियन्स सह roasted आणि थंडगार. ते कढईत पॅनकेमध्ये एका पॅनमध्ये रांगत नाही, तर आणखी एक अंडे जोडू शकतो. आपण मद्य मशरूम, अगदी मद्य मशरूम वापरू शकता उत्कृष्ट फिट chanterelles, मशरूम, पांढरा, कोणत्याही प्रकारची marinated. डिश मसालेदार आणि रसदार आहे
साहित्य:
- बटाटे - 800 g;
- मशरूम - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- पीठ - 2 टेस्पून. एल.
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ
तयारी
- पाणी evaporates होईपर्यंत पॅन मध्ये तळणे, तयार मशरूम.
- बटाटे पील, शेगडी, अंडे आणि मीठ मिसळा मशरूम घालून पुन्हा मिश्रित करा.
- दोन्ही बाजूंच्या एक द्रव्यमान आणि तळणे एक spoonful वर पसरली एक तळण्याचे पॅनमध्ये
मॅश बटाटे पासून Draniki - कृती
रेफ्रिजरेटरमध्ये प्राथमिक स्वरुपात पूर्वनिर्मित केले असल्यास आपण ते वापरू शकता आणि मॅश बटाटे मधून बटाटे बनवू शकता. इच्छित असल्यास, आणि हेम, मशरूम, चीज किंवा इतर भरत च्या गोळा संपली च्या वस्तुमान जोडण्याची शक्यता. एक तळण्याचे पाणी तेल 3 मिमी ओतणे, नंतर एक सुंदर कवच तयार आहे. एक फ्लॅट केक बनवण्यासाठी, झाकणाने झाकणे चांगले.
साहित्य:
- मॅश बटाटे - 500 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मशरूम - 100 ग्रॅम;
- पीठ - 0.5 कप;
- अंडी - 1 तुकडा;
- हिरव्या भाज्या;
- मीठ
तयारी
- गाजर, कढीपत्ता कांदा आणि मशरूम शेगडी. एकत्र पॅनमध्ये उत्पादने एकत्र करा.
- प्युरी आणि भाज्या एकत्र, मीठ घालून अंड्याचा, कांदा हिरव्या भाज्या बनवा. पिठात घाला आणि चांगले ढवळा.
- दोन्ही बाजूंच्या फ्राईंग पॅनमध्ये तळणे, एक चमचा सह केक बनवा.
बटाटे पासून लसूण सह Draniki - कृती
लॅटिन अमेरिका आणि स्कॅन्डिनेव्हियन देशांमध्ये बटाटा केक एका पॅनमध्ये तळलेले असतात. केवळ ते वेगळ्या पद्धतीने बोलले जातात - ड्रॅक, लॅकक्स किंवा चाळणी लोकप्रियता कमी वेळ आणि पैसे एक मजेदार डिश बनवण्यासाठी खर्च जे प्रौढ आणि मुले आनंद होईल द्वारे स्पष्ट आहे. ब्रेनेट्समधून लसणी घेऊन ड्रैनिकी पचनशक्ती नेहमीच्या रेसिपी व्हेरिएन्टमध्ये जोडेल.
साहित्य:
- बटाटे - 1 किलो;
- कांदा - 2 तुकडे;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 3 लवंगा;
- मीठ
तयारी
- बटाटे धुवून छिद्र करा. कांदा बारीक चिरून घ्यावा, लसूण एका प्रेस मधून मिसळावे.
- व्हीप्ड अंडी, मैदा, मीठ घाला.
- केक बनवा आणि दो बाजूंच्या तळणे.
ओव्हन मध्ये बटाटा पॅनकेक्स
जे लोक या आकृतीचे अनुसरण करतात, ते कापडाने बटाटा पॅनकेक्स शिजवू शकतात. ते तयार करण्यासाठी, चीज, मशरूम किंवा minced मांस वापरा बटाटा वस्तुमान मध्ये, इच्छित असल्यास, zucchini घालावे कुरताना रूट भाज्या सारख्या चोळण्यात आहे, आणि नंतर जादा रस बाहेर squeezed. ओव्हनमध्ये, डिश त्वरीत शिजवले जाते आणि अधिक जीवनसत्त्वे वाचवते.
साहित्य:
- बटाटे - 500 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 5 टेस्पून. एल.
- अंडी - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- तेल - 3 टेस्पून. एल.
- minced मांस - 200 ग्रॅम;
- मसाले आणि मीठ, हिरव्या भाज्या.
तयारी
- सोललेली बटाटे, एक चाळणीमध्ये दळणे आणि अतिरीक्त रस पिळून काढा.
- अंडी घालताना मीठ घालावे. बारीक चिरलेला कांदा मिसळून मांस.
- बटाटा चीज आणि बटाटे अजून एक थर असलेल्या बटाटा पेस्टचे चमचा टाका. सपाट केकच्या कडांना बांधाव्यात आणि नेपकिनवर ठेवले जाते, जेणेकरुन काच अधिक द्रवपदार्थ लावण्यास अनुमती मिळते.
- दोन मिनिटे उबदार भाजीपाला मध्ये पॅन मध्ये बनवलेले
- मग एक बेकिंग डिश मध्ये ठेवले, प्रत्येक आंबट मलई layering. 180 डिग्री पर्यंत उबदार ओव्हन 15 मिनीटे ओव्हन मध्ये मूस लावा.
मल्टीवार्कमध्ये बटाटा पेनकेक
स्टोव जवळ उभे राहण्याची वेळ नसताना मल्टीवार्कमध्ये बटाटा पेनकेकची तयारी करा . पारंपारिक फ्राईंग पॅनपेक्षा वाईट असलेल्या तंत्रज्ञानाची ताकद फक्त कणसामध्ये जास्त तेल घालते. बदलण्यासाठी, पॅनकेक्स हे बारीक चिरलेला चोंदलेले मांस किंवा लसणीच्या लवंगाच्या एक जोडीसह बारीक चिरलेली असतात. घटक होस्टींग येथे निवडले जाऊ शकते.
साहित्य:
- बटाटे - 1 किलो;
- कांदा - 2 तुकडे;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 2 टेस्पून. एल.
- मीठ
तयारी
- बटाटे धुवून छिद्र करा. कांदा चिरून घ्या.
- मिसळणे साहित्य, whipped अंडी, पीठ घालावे. मीठ आणि मिरपूड
- Multivariate मध्ये, कार्यक्रम "मल्टी कुक" स्थापित, तापमान 160 अंश आहे.
- सहसा तेल सह वंगण घालणे तळाशी kruglyashi व्यय दोन बाजूंपासून एका सोन्याच्या कवचला पॅनकेक्स फ्राय करा.