चॉकलेट आंबट

तीक्ष्ण शब्द म्हणजे एक केक किंवा पाई म्हणजे ओपन टॉप सह: एक कुरकुरीत आधार आणि भरणे जे सर्व दृष्टीने पाहतात आज आम्ही चॉकोलेट टर्ट बद्दल चर्चा करणार आहोत, एक नाजूक मिष्टान्न ज्याने अनेक गॉरमेट्स जिंकले आहेत

चॉकलेट गाॅनेस्क आणि प्रिन्ससह तीखा

मूर्ख कोणत्याही घेतले जाऊ शकते, मुख्य सोललेली कुकीज बिस्किट, क्रॅकर किंवा शॉर्टब्रेड असू शकतात.

साहित्य:

क्रिम:

• कुकी तुकडा - 120 ग्रॅम;
• काजू - 90 ग्रॅम;
• बटर - 165 जी;
• कोकाआ - 45 ग्रॅम;
• चूर्ण साखर - 9 0 ग्रॅम

भरणे:

• लोणी - 150 ग्रॅम;
• कोकाआ - 120 ग्रॅम;
• मलई 33% - 175 मिली;
• साखर - 180 ग्रॅम;
• अंडी - 2 तुकडे;
• प्रियां - 150 ग्राम

तयारी

काळे आणि कुकीज ब्लेंडरमध्ये अगदी लहान तुकडे करतात. आता आम्ही दोन्ही crumbs, melted बटर, कोकाआ आणि चूर्ण साखर मिक्स प्रथम कोरडी साहित्य एकत्र करणे सोपे होईल, आणि नंतर तेथे तेल ओतणे आणि तो मिक्स करावे वस्तुमान थोड्याशा शिल्पाकृती असाव्यात. आम्ही अलग पाडण्यायोग्य आकार घेतो आणि अडथळा निर्माण करतो तेव्हा केक तयार करतो, आम्ही समानप्रकारे वितरित करण्याचा प्रयत्न करतो आणि तळाशी घट्टपणे कॉम्पॅक्ट करतो. दहा मिनिटे 180 अंश ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये बेक करावे.

गाणे तयार करा: साखर, कोकाआ आणि मलईचा मिलाफ करा, अतिशय मंद गतीने फवारणी करा आणि वस्तुमान एकच बनवा द्या, अर्थातच आपण नीट ढवळणे विसरू नका. शेवटी आम्ही लोणी घालतो, प्रतीक्षा करतो, जेव्हा ते पूर्णपणे वितळते आणि पुन्हा एकदा आम्ही मिक्स करतो. वेगळे करणे, मिक्स करणे थांबविण्याशिवाय, अंडी ह्यांना भोकायला लावा.

आम्ही बर्याच काळापासून केक मिळवले आहे आणि ते थंड झाले आहे. आता rinsed आणि चिरलेला prunes घालणे आणि भरणे भरा दुसर्या 25 मिनिटांसाठी ओव्हनवर परत या.

चॉकलेट तीक्ष्ण पाककृती

पूर्ण चॉकलेट आळीसाठी ही एक कृती आहे, मी ई. आणि पिठ आणि भरणे चॉकलेट असेल

साहित्य:

आळस:

• लोणी - 85 ग्रॅम;
• कोकाआ- 35 ग्रॅम;
• साखर - 30 ग्रॅम;
• पीठ - 130 ग्रॅम;
• अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी

भरणे:

• गडद चॉकलेट - 220 ग्रॅम;
• मलई कमी चरबी - 300 मि.ली.;
• रम - 30 मिली;
• अंडी - 2 पीसी.

तयारी

कणकेचा कडकपणा लवकर आणि जलद बनवण्यासाठी, तेलात मऊ असावे. आम्ही ते साखर आणि अंड्यातील पिवळ बलक सह घासणे. कोकाआ आणि बटरमधे मिश्रण घालून मिक्स करावे. हे सॉफ्ट आट बाहेर पडते, जे आम्ही आकारात वितरित करतो. हा फॉर्म प्राथमिकता देण्यायोग्य आहे, बेकिंग कागदासह झाकलेला आणि ऑइलयुक्त. आम्ही 20 मिनिटांत रेफ्रिजरेटर घालून मग ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे 200 अंशांवर ठेवले. हे तापमान फरक एक अधिक कुरकुरीत केक प्रदान करते. आणखी सूक्ष्मजंतू, आपण एका काटासह परीक्षेत छिद्र केले पाहिजे जेणेकरून ती वाढणार नाही.

भरत साठी, चॉकलेट स्टीम बाथ वर पिवळा पाहिजे, आणि दूध गरम पाहिजे. आम्ही अंडी मारतो आणि गरम दुधात घालतो. आणि हे मिक्सिंग करताना, हळूहळू आणि काळजीपूर्वक केले पाहिजे, जेणेकरून अंडी कवच ​​लावणार नाहीत. नंतर दुधाला प्लेटमध्ये परत द्या आणि हे मिश्रण हळुवारपणे गोठून द्या, जसे कस्टर्ड. दरम्यान, चॉकलेट वितळले आणि आम्ही त्यात दूध आणि रम घालतो, प्रत्येक वेळी काळजीपूर्वक kneading.

आम्ही केक काढतो आणि हलके थंड करतो, भरणे ओता आणि 25 मिनिटांसाठी ते 150 अंश ठेवा.

मध्यभागी ते भाजलेले नाही, काळजी करू नका, म्हणून ते गृहीत धरले जाते. थंडगार आणि सुंदर प्लेटवर सर्व्ह करा.