थाई खाद्यपदार्थाने युरोपातील आपल्या वैशिष्टयांइतका फार काळापूर्वी युरोपियनांना उघडलेले नाही जेव्हा ते विदेशी प्रवाशांना थायलंडला भेट देण्यास सुरुवात झाली तेव्हापासून. स्थानिक खाद्यपदार्थाचे बरेच खाद्यपदार्थ अतिशय असामान्य आहेत, परंतु अतिशय चवदार आहेत. थाई राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांमध्ये बरेच वैशिष्ट्ये आहेत:
- रहिवासी मोठ्या संख्येने मसालेदार मसाल्यांचा वापर करतात: मिरची, आले, लसूण, मिरपूड;
- थायलंडमधील सर्वाधिक वारंवार स्वयंपाक पर्याय हा जाड-भिंतीवर तळण्याचे तळाला (ज्याला "वोक" म्हटले जाते) एक मजबूत ज्योत आहे, जे अन्न मध्ये निहित पोषक संरक्षण सुनिश्चित करते;
- अनेक थाई पदार्थांचा आधार तांदूळ असतो, जरी नूडल्सदेखील वापरले जातात;
- बहुतेक वेळा डिश मध्ये चिकन किंवा सीफुड ठेवले आहेत
थाई मध्ये प्रस्तावित मांस कृती आपण या दक्षिण पूर्व देश खाद्यपदार्थ पारंपरिक व्यंजन एक शिजविणे कसे तुम्हांला सांगतो. मसालेदार आणि मसालेदार पदार्थ असलेले प्रेमी आवडतील. याव्यतिरिक्त, थाई मध्ये मांस तयार महत्त्वपूर्ण वेळ होऊ शकत नाही. इव्हेंटमध्ये मित्रांना सांगितले आणि सूचित केले की एका तासात आपण हे असामान्य डिश बनविण्यास धैर्याने सुरुवात करतो.
थाई मध्ये मांस स्वयंपाक करण्यासाठी पाककृती
साहित्य:
- मांस (चिकन पट्टी बांधणे, डुकराचे वास किंवा निवडू शकता) - 700 ग्रॅम;
- स्टार्च (चांगले कॉर्न) - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
चिकन पट्टीने बांधणे चांगले धुऊन जाते, एक पंचा सह वाळलेल्या आणि पट्ट्यामध्ये मध्ये कट. एक वाडगा मध्ये ठेऊन sliced तुकडे, स्टार्च ओतणे, मिक्स.
एक तळण्याचे पॅनमध्ये, गरम आग, तेल ओतणे आणि तो उष्णता मांस तळलेले आणि एका वाडग्यात ठेवले जाते.
आता आम्ही साइड डिश तयार करत आहोत. थाई मांस भात किंवा तांदूळ नूडल्स पॅड थाई , पास्ता आणि मिश्रित भाज्या एकत्र सर्वोत्तम आहे.
भाजीपाला सह थाई मांस
अलंकारयुक्त साहित्य:
- टोमॅटो - 4 तुकडे;
- गोड मिरची - 3 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- सोया सॉस - 1/3 कप;
- गरम सॉस (कोणतेही) - ¼ टीस्पून चमच्याने;
- लसूण - 4 दात;
- आलेमि ग्राउंड - 1 चमचे;
- टोमॅटो सॉस - 1 टेस्पून. चमचा;
- ऑलिव्ह ऑइल - अनेक चमचे;
- हिरव्या भाज्या (बडीशेप, tarragon, इत्यादी).
तयारी
आम्ही भाज्या कापून घेतल्या, आम्ही आंबरे, हळूहळू लसूण पेरा आणि आंबवलेले सर्व साहित्य तळून काढा (मांस शिजवल्यानंतर तेल शिल्लक राहिलात), मिश्रणाचा थोडासा तपकिरी रंग आला पाहिजे. आम्ही तळलेले मिश्रण फ्रायिंग पॅनमधून काढून (त्याचवेळी अतिरिक्त तेल निचरा करून) आणि ते एका कंटेनरमध्ये ठेवा. रिक्त तळण्याचे पॅनमध्ये पेस्ट पसरून एक ग्लास पाण्यात घाला आणि साखर घालणे. पाणी बाष्पीभवन करणे आवश्यक आहे. नंतर सोया सॉस आणि मीठ घाला.
सॉसमध्ये आम्ही आधीपासूनच भाजलेले मिश्रित भाज्या आणि मांसाच्या बाहेर ठेवतो, थोड्या काळासाठी ते बुडवणे आम्ही चिरलेला herbs सह शिडकाव, एक डिश वर सर्वकाही ठेवले
आपण अतिरिक्त घटक घेऊ असल्यास - इतर भाज्या सह cucumbers आणि तळणे एकत्र, आपण एक असामान्य डिश मिळेल - थाई सह cucumbers मध्ये मांस.
थाई सह थाई मांस
साहित्य:
- गोमांस टेंडरलॉइन - 700 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिरपूड (लाल, पिवळा आणि हिरवा) - 1 पीसी .;
- लसूण - 3 ते 4 लवंगा;
- सोया सॉस - 1/3 कप;
- मिरपूड;
- तांदूळ (साचेत) - 3 पीसी .;
- बडीशेप;
- Shchafran - 1 चमचे.
मांस तयार करणे
खारट मांस सुक्या सॉसमध्ये अर्ध्या एक तास मसाल्याचा आहे, लसूण ठेचून मिसळून. एक कोंबडी (कढई) मध्ये मांस तळलेले आहे
अलंकार तयार करणे
दोन saucepans मध्ये तयार होईपर्यंत भात उकळणे: एका वाडग्यात तांदूळ दोन पॅकेट, इतर - एक, आम्ही ग्राउंड केशर तेथे फेकणे. पहिल्या डिश मध्ये शिजवलेले भात एक पिशवी मध्ये, आम्ही कट बडीशेप जोडा. हा एक बहु-रंगाचा तांदूळ झाला: हिरवा (डील सह), संत्रा-पिवळा (केशर सह) आणि पांढरा तीन रंगांची तांबे थरांमध्ये प्लेटवर ठेवली आहे. साइड रंगीत मिरपूड सह मांस व्यय
तो समाधानकारक आणि सुंदर वळते!