पुडिंग इंग्रजी उत्पन्नाची एक पाककृती आहे, ज्यामध्ये बर्याच अर्थ आहेत. वाळलेल्या फळे, नट्स, मध असलेल्या तांदूळ लापशीच्या एका डिशचे गोड वर्जन, प्राचीन काळामध्ये इंग्रजीच्या ख्रिसमसच्या टेबलमध्ये सेवा करत होते, यॉर्कशायर आवृत्ती आणि इतर बर्याच लोकांबरोबर अधिकृततेसाठी स्पर्धा करते, जे शेवटी परिणाम पूर्णपणे भिन्न परिणाम दर्शविते
कसे सांडू शिजविणे?
घरी सांजा करीता कृती ओव्हनमध्ये किंवा स्टोववर केली जाते. वैकल्पिकरित्या, आपण मल्टीइवार्क, स्टीम कुकर आणि मायक्रोवेव्ह वापरू शकता.
- डिश तयार करण्यासाठी मूलभूत घटक तांदूळ, रवा किंवा इतर कोणत्याही दलिया, कॉटेज चीज, कमी वेळा - भाज्या, मांस उत्पादने, मासे आणि अंडी असलेल्या दुधावर फक्त एक पिठ असू शकतात.
- बेस चांगले शिजवलेले किंवा मऊ सुसंगतता करण्यासाठी कापता पाहिजे, जेणेकरून तयार डिश च्या चव सभ्य आणि हवादार बाहेर वळते
- डिशच्या गोड आवृत्त्या तंत्रज्ञानाच्या अनुसार किंवा फलों, वाळलेल्या फळे, नट, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, आणि मांस कांदे, भाज्या, संबंधित हंगाम, इत्यादींनुसार पूरक आहेत.
- ओव्हनमध्ये पुडिंग करताना, द्रव्यांचे सेवन टाळण्यासाठी उपकरणचा दरवाजा उघडला जात नाही.
यॉर्कशायर सांजा - कृती
पुडिंग, इंग्लिश यॉर्कशायरच्या स्वयंपाकाच्या पाककलेतील पारंपारिक कृती, एक पिठात बनविलेले हवाबंद आणि सॉफ्ट बन्स आहे. भाजलेल्या गोमांस आणि स्वादिष्ट रसासह समान वस्तूंची सेवा करा, जरी दगडी आणि पसरणा या स्वरूपात इतर जोडण्या त्या ठिकाणी येतील.
साहित्य:
- अंडी - 1 तुकडा;
- पिठ - 1 काच;
- दूध - 280 मिली;
- भाजीपाला - 100 मि.ली.
तयारी
- अंडी, मीठ, दूध आणि पिठ एक वाडगा एकत्र केले जातात.
- झटक्यासह वस्तुमान व्यवस्थित ढवळा आणि थोडासा विजय द्या, अर्धा तास सोडा
- त्यामध्ये ओव्हन आणि मोल्ड्स ओढून घ्या, प्रत्येक चमचा तेल ओता आणि आणखी 3 मिनिटांसाठी ते डिव्हाइसवर ठेवा.
- मट्ट्या अर्ध्या तासात भरुन टाका आणि 220 अंशांवर बेकण्यासाठी 15 मिनिटे पाठवा.
पुडिंग चीज - कृती
पुडिंग, ज्याची एक साधा कृती पुढे दिली जाईल, ती कॉटेज चीजमधून तयार केली जाईल आणि बर्याच जणांसाठी हे एक नियमित पुलावसारखे वाटू शकते. खरं तर, म्हणूनच, कमीतकमी पीठ असलेली एक मिष्टान्न तयार करणे, ज्यामुळे तो विशेषतः सौम्य, हवेशीर आणि कोणताही संशयास्पद उपयुक्त नसतो.
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 1 किलो;
- अंडी - 4 तुकडे;
- पीठ - 3.5 टेस्पून. चमच्याने;
- दाणेदार साखर - 100 ग्रॅम;
- लोणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, मीठ
तयारी
- क्रिस्टल्स विरघळल्याशिवाय कॉटेज चीज मीठ, व्हिनिलिन आणि साखर सह ब्लेंडरसह मोडली जाते.
- वितळलेल्या बटर, वासरे, पिठात ढवळत राहा.
- प्रथिने अंतिम जोडल्या जातात, सुरुवातीला त्यांना जाड फेस मध्ये एक मिश्रक म्हणून वळविले.
- कॉटेज चिझ्यापासून 180 अंशांपर्यंत 1 तास शिजवणे.
पुतळे पुडिंग
पुडिंगची तयारी उपलब्ध उत्पादनांमधून करता येते, एक चवदार मिष्टान्न प्राप्त करून, जे दोन्ही प्रौढ आणि मुलांना प्रसन्न करतील. या प्रकरणात, डिश साठी एक आधार म्हणून, रवा वापरले जाते, जे तयार डिश मध्ये ओळखले जाते नाही. आपण आंबट मलई, ठप्प, मध, विनम्रता सह सर्व्ह करू शकता.
साहित्य:
- दूध - 0.5 लीटर;
- रवा - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी - 1 तुकडा;
- दाणेदार साखर - 20-50 ग्रॅम;
- लोणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, मीठ, ब्रेडक्रेब
तयारी
- मिठ, साखर आणि व्हिनिलिनच्या मिश्रणासह दूध उकळा.
- थोडा आंबा घालावा, ढवळत जाणे, जाड होण्याआधी 7-10 मिनिटे उकळत बटर घालावे.
- थंड केलेल्या सालामध्ये प्रथिनांच्या शिखरांपर्यंत अंड्यातील पिवळसर पिशव्या मिसळा.
- मोठ्या प्रमाणात तेल लावले आणि ब्रेडक्रंबांसह शिडकावा.
- मंगापासून 9 0 अंशांत 20 मिनिटे भाजणे.
चॉकलेट सांजा - कृती
खालील कृतीनुसार तयार केलेले नाजूक चॉकलेट सांधा शोषून घेण्याने खरे गोडवा मिठाई दात आणि चॉकलेट पंखे मिळतील. मिष्टान्न एक जाड मलई आहे, एका जाड भिंतीसारख्या भागावर कोरलेले आच्छादन असलेल्या प्लेटमध्ये शिजवलेले आणि कोकाआ पावडर आणि बटाटा स्टार्च वाढवण्याबरोबरच योर व दूध यावर आधारित आहे.
साहित्य:
- yolks - 2 तुकडे;
- दूध - 0.5 लीटर;
- साखर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- कोकाआ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- स्टार्च - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हीप्ड क्रीम
तयारी
- दुधाचे अर्धा सेवन एका सॉसपैन्नात बटराने गरम केले जाते.
- साखर, स्टार्च, yolks आणि उर्वरित दूध सह कोकाआ मिक्स करावे, एक मिक्सर सह झटपट थोडे.
- परिणामी चॉकोलेटचे बेस एका उकळत्या दुधाबरोबर एक कढईच्या पॅनमध्ये घालावे, झटकून जोरदारपणे ढवळत राहावे.
- वस्तुमान उकडलेले, सतत ढवळणे, उकळून काही मिनिटे पीडा, प्लेटमधून काढले, क्रोकरीवर ओतले, थंड
- क्रीम सह सांधे दिली जाते.
केळी सांजा - कृती
पुडिंग, ज्याचे वर्णन खालील प्रमाणे केले जाईल, सर्वात नाजूक क्रीम आणि भरावण्यापासून बनवलेला एक मिष्टान्न आहे, जो savoyardi कुकीज, इतर कचरा, बिस्किट किंवा वाफल्स म्हणून घेतले जाऊ शकते. सुशोभित खाद्यपदार्थांच्या गोडवाच्या चवची व्याख्या करा, ज्यात जिरे जडतेवेळी सुगंधित केले जातात.
साहित्य:
- दूध - 850 एमएल;
- अंडी - 2 तुकडे;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- कॉर्न स्टार्च - 30 ग्रॅम;
- साखर - 120 ग्रॅम;
- तेल - 30 ग्रॅम;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- केळी - 6 तुकडे;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 2 टीस्पून
- कुकीज किंवा वाफेल - चाखणे.
तयारी
- साखर, अंड्यातील पिवळ बलक, मीठ आणि स्टार्च तिसर्या काचेच्या सह अंडी विजय
- उर्वरित दूध आणि साखर गरम करा, अंड्याचा मिश्रण मिक्स करा, सतत ढवळत, जाड होईपर्यंत उबदार ठेवा.
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, लोणी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि काही तास रेफ्रिजरेटर ठेवा.
- क्रीममध्ये केळी सांधे , शिमला क्रीम, कुकीज आणि केळी बाहेर काढा.
दूध पुडिंग - कृती
पुडिंग ही एक कृती आहे जिलेटिन, स्टार्च आणि जिरे यांचे मिश्रण सह दूध पासून केले जाऊ शकते. चव साठी, आपण नैसर्गिक वनस्पती किंवा वेलीलिन जोडणे आवश्यक आहे तयार केलेले मिष्टान्न सखल नंतर आणि सेवा करताना nutlets, नारळ चिप्स, ग्राउंड चॉकलेट किंवा कोकाआ पावडर सह शिडकाव जाऊ शकते.
साहित्य:
- दूध - 0.5 लीटर;
- yolks - 2 तुकडे;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- बटाटा स्टार्च - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- जिलेटिन - एका स्लाइडसह 1 चमचे;
- पाणी 50 मि.ली.
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - चवीनुसार.
तयारी
- पाण्यात भिजवून सरस.
- 400 मि.ली. दूध साखरे आणि व्हॅनिलासह मिश्रित केले जाते, जोपर्यंत क्रिस्टल्स विरघळल्या जात नाहीत.
- उर्वरित दूध स्टार्च आणि अंड्यातील पिवळ बलकाने मिसळलेले आहे, दुधाचे इंजेक्शन करून 2 मिनिटे शिजवले जाते.
- ग्रेन्युल विसर्जित होईपर्यंत जिलेटिनसह पाणी गरम करा, दूध सांजामध्ये मिसळा.
- वस्तुमान एका ढालामध्ये हलवा, रात्री तो रेफ्रिजरेटरला पाठवा
भोपळा सांजा
आपण उपयुक्त काहीतरी शिजविणे इच्छित असल्यास, प्रकाश आणि स्वादिष्ट दोन्ही, भोपळा सांजा तसेच या कारणासाठी योग्य आहे. रेसिपीमध्ये पिठ, रवा सह बदलले जाऊ शकते, ते उबदार कद्दू पुरीसह मिसळत आहे आणि 30 मिनिटे सोडले जाते. भाज्यांच्या गोडवा आणि इच्छित अंतिम चवच्या आधारे साखरची मात्रा निर्धारित केली जाते.
साहित्य:
- भोपळा - 0,5 किलो;
- पीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- दूध - 1 काच;
- मलई -1 काच;
- साखर - 1 कप;
- अंडी - 3 तुकडे;
- लिंबू - 0,5 तुकडे;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर, मीठ
तयारी
- भोपळा मांस कट आहे, पाणी सह poured, मऊ होईपर्यंत शिजवलेले, एक चाळणी वर दुमडलेला आणि एक ब्लेंडर सह चेंडू.
- साखर, मलई, दूध आणि पिठ सह whipped अंडी घाला.
- हंगामात सनी, वेनिला, मीठ आणि लिंबाचा रस घालून त्याचे आकार वाढवा.
- 180 अंश 40 मिनिटांवर बेक पूड
तांदूळ सांजा - ओव्हन मध्ये एक कृती
पोषक नाश्त्यासाठी किंवा स्नॅकसाठी आदर्श पर्याय ही राइस पुडिंग आहे, जी खालील शिफारसींसह तयार केलेली आहे. मिष्टान्न सफरचंद सह लज्जतदार असेल, जे तांदूळ बेस व्यतिरिक्त, कोर पासून साफ आणि, इच्छित असल्यास, फळाची साल पासून, ज्यानंतर ते काप किंवा चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहेत
साहित्य:
- राउंड-ग्रेन्डर्ड चावल - 200 ग्रॅम;
- दूध आणि पाणी - प्रत्येक 0.5 लिटर;
- लोणी - 60 ग्रॅम;
- साखर - 60 ग्रॅम;
- अंडी - 5 पीसी .;
- लिंबाचा रस - 1 चमचे;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 10 ग्रॅम;
- सफरचंद - 4 तुकडे;
- चूर्ण साखर आणि दालचिनी
तयारी
- तांदूळ द्रव अवशोषित होईपर्यंत शिजवलेले, पाणी मध्ये poured आहे
- दूध, मीठ, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर, लिंबाचा रस घाला.
- पांढरे चमकले आणि अर्ध्या सुकनेची साखर दिसायला लावा.
- शिखरापर्यंत उर्वरीत साखर सह झटकून टाकणे, तांदूळ बेस मध्ये मिसळा, जे अर्धा एक oiled फॉर्म हस्तांतरित आहे.
- सफरचंद पसरवा, दालचिनी आणि पावडर सह शिंपडा, पिठात घाला.
- 180 अंशांवर 30 मिनिटांसाठी सफरचंदांसह भाताची दुग्धात बेक करावे.
मांस पुडिंग
मांस पासून घरी पुडणे कसे शिजविणे स्वारस्य ज्यांना पुढील सूचना. सर्वात नाजूक डिश चिकन बाहेर चालू होईल, परंतु आपण प्रत्यक्षात कोणत्याही मांस लगदा वापरू शकता: डुकराचे मांस, गोमांस, टर्की, ससा कांदा सह, आपण जतन केलेले carrots जोडू शकता
साहित्य:
- मांस - 0,5 किलो;
- कांदा - 1 तुकडा;
- तेल - 30 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड, मसाले
तयारी
- मांस कापून आणि बारीक तुकडे ओव्हनच्या मिश्रणासह ब्लेंडरमध्ये ठेवतात.
- हंगामात परिणामी वस्तुमान चवीपुरते, तेलात तळलेले कांदे घाला आणि फेस प्रोटीनला मारला.
- बेस एका तेल असलेल्या रूपात बदला, ते 200 अंशांवर बेक करण्यासाठी 30 मिनिटे पाठवा.
मासे सांता
माशांपासून सांजा कसा बनवायचा आणि सराव मध्ये कृती कशी पूर्ण करायची हे जाणून घेणे आपल्या आहारास आहार, प्रकाश, पौष्टिक आणि आश्चर्याची गोष्ट असलेले उपयुक्त डिश तयार करणे शक्य होईल ज्यामुळे भूगर्भाच्या गुणवत्तेस समाधान होईल परंतु ते आकृती आणि पचारे दुखापत होणार नाही. वाफेवर तयार करते, जे केवळ त्याचे मूल्य वाढवते.
साहित्य:
- मासे पट्टिका - 1 किलो;
- पांढरा ब्रेड - 150 ग्रॅम;
- दूध - 150 मिली;
- आंबट मलई - 80 ग्रॅम;
- अंडी - 5 पीसी .;
- गाजर - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- दूध ब्रेड, आंबट मलई, गाजर आणि yolks सह ग्राउंड मध्ये soaked एक ब्लेंडर मासा पट्टीने बांधणे मध्ये दळणे.
- चवीनुसार द्रव्यमान जनतेला, चाटलेल्या पंचामध्ये मिसळून ते तेलकट स्वरूपात किंवा साखरेच्या मोल्डमध्ये हलवा.
- एक स्टीमर किंवा उकळत्या पाण्याने भांडी मध्ये कंटेनर ठेवा आणि 40 मिनिटे शिजू द्यावे.
मल्टीटाइएट मध्ये पुडिंग
पुडिंग, ज्याची एक उपलब्ध कृती पुढील दिली जाईल, बहु-कुक डिव्हाइसच्या मदतीने तयार केली जाते. एक सभ्यता तयार करण्यासाठी आधार म्हणून मऊ फॅट कॉटेज चीज वापरली जाते, जे सर्वात नाजूक पोत एक चाळणी द्वारे पुनर्नवीनीकरण किंवा जलमग्न ब्लेंडरसह भोसकणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 1 किलो;
- अंडी - 5 पीसी .;
- स्टार्च - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- व्हिनिलिन
तयारी
- कॉटेज चीज तयार करा, साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि yolks मिसळा, एक मिक्सर किंवा ब्लेंडर सह विजय.
- स्टार्च जोडा, whipped प्रथिने, एक oiled वाडगा मध्ये वस्तुमान हस्तांतरित.
- "बेक करावे" 1 तासांच्या मल्टिवार्कमध्ये कॉटेज चीज सांजा तयार करा, नंतर ते उघडल्याशिवाय डिव्हाइसमध्ये थंड होऊ द्या.
मायक्रोवेव्हमध्ये पुडिंग
चॉकलेट-कॉफी खीळ फक्त काही मिनिटांत नाश्तासाठी शिजलेले आहे. एक मजेदार मधुर मधुरतेचा मायक्रोवेव्ह ओव्हन बनवण्याच्या प्रक्रियेत गती वाढवा, ज्यामध्ये आपल्याला घट्ट व जास्तीत जास्त मिक्सिंग होईपर्यंत उच्च पॉवरवर मिष्टान्न आवश्यक आहे. आपण दूध न घालता कॉफी घालून न घालवता कॉफी पूर्ण करू शकता.
साहित्य:
- दूध - 1.5 कप;
- मजबूत कॉफी नाही - 0,5 चष्मा;
- कॉर्न स्टार्च - 1/3 कप;
- कोकाआ - 1/3 कप;
- दाणेदार साखर - 0.5 कप;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- कोकाआ नेहमीच्या आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर सह एकत्र करा, स्टार्च घालावे.
- दूध आणि कॉफी मध्ये घालावे, मिक्स आणि 3 मिनीटे मायक्रोवेव्ह ओव्हन पाठवा, प्रत्येक मिनिट मिश्रण.
- जाड होईपर्यंत स्वयंपाक चालू ठेवा, ज्यानंतर ते ब्लेंडरसह थंडीत थंड व थंड असलेल्या सांजा वरून हलवा.