प्रत्येक परिचारिका आपल्या कुटुंबाच्या रेशनमध्ये विविधता वाढवायचे आहे. डुप्लींग हे पदार्थांमधील एक आहेत जे मार्जिनसह तयार केले जाऊ शकतात आणि अनेक वेळा त्यांना घरच्या सदस्यांना खाऊ घालणे शक्य आहे. त्यांचे मनोरंजक फरक म्हणजे मांटी - हे पाककृती स्वयंपाकाच्या उत्पादनांचे आकार आणि पाककृतींचे काही खाद्यपदार्थ वेगळे आहे.
मन्ती कशी शिजवायची?
या घरातील माणसांनी ज्यांनी प्रथमच हे डिश बनविण्याचा निर्णय घेतला, तातडीचा प्रश्न आहे: मँटस, स्वादिष्ट आणि रसाळ कसे बनवावे. सुप्रसिद्ध pelmeni मुख्य फरक भरणे आणि आकार आहे. कौशल्य किंवा उपयुक्त पदार्थांच्या अभावामुळे निराश होऊ नका, कोणत्याही परिस्थितीचा सोडवला जातो, थोडासा प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. आपण सर्व नियमांचे अनुसरण केल्यास, आपण वापर करावा:
- Cascan नामक एक विशेष पॅनेल;
- परंतु अधिक सोयीसाठी अधिक आधुनिक फरकांचा फायदा घेणे अधिक चांगले आहे - स्टीमसाठी छिद्रे असलेल्या बहु-स्तरीय भांडी. अगदी तळाशी, पाणी शिंपले जाते, जे उकडलेले असताना, वाफे तयार होतात, ज्यावर छावणी उकडल्या जातात;
- एक अत्यंत प्रसंगी, एक सामान्य स्टीमर खाली येतील.
स्वयंपाक माणीची प्रक्रिया खालील प्रमाणे आहे:
- मिठ मिक्सिंग
- भरणे तयार करणे, ज्यासाठी आपण भिन्न घटक निवडू शकता.
- स्वयंपाकाची उत्पादने निर्मिती.
- खास पदार्थांमध्ये त्यांची तात्काळ स्वयंपाक.
Manti साठी कणके कसे बनवायचे?
एक मजेदार डिशचे रहस्य म्हणजे मंतीसाठी कणसे तयार करणे. परंपरेनुसार, हे निष्फळ असावे, परंतु यीस्टचा वापर देखील केला जाऊ शकतो. अनेक शेफ साठी मुख्य समस्या फाडणे dough आहे, पण हे टाळण्यासाठी, एक विशिष्ट शिफारसी पालन पाहिजे:
- एक लवचिक आणि टिकाऊ चाचणी प्राप्त करण्यासाठी, ते योग्य प्रमाणात पालन - पाणी एक भाग सह, पीठ दोन भाग वापरले जातात;
- जर आपण मुख्यतः नाजूक बनू इच्छित असल्यास, आपण दुधासह पाणी पुनर्स्थित करू शकता.
- 20 मिनीटे चांगले मळून घ्यावे.
- मिक्सरमध्ये एक तासासाठी एकटाच सोडलेला असतो.
Manti साचा कसा योग्य आहे?
व्यवस्थित शिजवलेले डिश प्राप्त करण्यासाठी , खनिज कापायचे कसे हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे त्यांना कोणत्याही स्वरूपाचे - गोल, आयताकृती आणि त्रिकोणी देखील देता येतात. वेगवेगळ्या पद्धतीने आंबटचे तुकडे करा - कोणीतरी एक फनेल बनवितो, आणि इतर एका अंशामध्ये कड्यामध्ये सामील होतात. कृतींचा सर्वसाधारण अल्गोरिदम खालील प्रमाणे आहे:
- भरणे तयार झाल्यानंतर, आपण उत्पादने शिल्पकला करण्यासाठी सुरू करू शकता. या चाचणीपूर्वी, परत 20-40 मिनिटे झिंद करण्याची परवानगी द्या.
- चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब
- छोट्या छोट्या तुकड्यांमध्ये तुकडे करून पातळ केक बनवा.
- केंद्र मध्ये भरून टाकणे
- मध्यभागी चढून जा, किनार अखंड राहू शकता.
- मग बाजूंना काटकोनात
- पुरुषांच्या मुलांनी एकमेकांना शेकणे कनेक्ट
- दुसरा पर्याय हा पाउचच्या स्वरूपात एक स्वयंपाकाचा पदार्थ असू शकतो जो वरून कडा लावून आणि त्यास योग्यरित्या मिसळणे.
- दुसरा पर्याय त्रिकोण आहे, ज्यासाठी एक निश्चित रूप जोडलेला असतो.
कोकरू पासून Manty
क्लासिक आवृत्ती, एक आवरण आहे - कोकरू सह स्वयंपाक एक कृती. हा पर्याय प्रत्येकासाठी चांगला आहे, हा श्रीमंत चव आणि स्वादिष्ट सुगंध वेगळे आहे. संपूर्ण कुटुंब एकत्रितपणे आनंदाने डिश खाण्यासाठी, कारण भरपूर उत्पादने आहेत आणि प्रत्येकाला त्यांच्या भरीचा आनंद घेण्यासाठी पुरेसे आहे.
साहित्य:
- कोकरू - 700 ग्रॅम;
- पीठ - 250 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- कांदा - 2 तुकडे;
- तेल - 25 ग्रॅम;
- पाणी - 1 काच
तयारी
- वाडग्यात, अंडी तुटून पाण्यात बुडवून घ्या.
- पिठ, माली घाला.
- अन्न चित्रपटात स्क्रू आणि थंड सोडा.
- मांस लहान पट्ट्यामध्ये कापला आहे
- कांदा पिठ घालून, मांससह मिसळा.
- आधार लहान भागांमध्ये विभागलेला आहे. त्यांना प्रत्येक फेरी मध्ये आणले आहे.
- मध्यभागी भरणे ठेवा. शेवट एकत्र बांधून आहेत
- 20-30 मिनिटे शिजवा.
गोमांस पासून Manty
वास्तविक हिट होऊ शकणारे कमी आवडीचे डिश बीफ मांससह मांटीसाठी एक कृती आहे हे आश्चर्यकारक आहे की या डिश चे स्वयंपाक प्रक्रिया सोपे आहे, तसेच नेहमीच्या पर्यायाप्रमाणे कुशाणेम प्रियजन व आश्चर्यचकित पाहुण्यांना आनंदाने सक्षम असतील. प्रमाणात साठी, ते सुंदरी करण्यासाठी सुंदरी वेगळे.
साहित्य:
- गोमांस - 700 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- हिरव्या भाज्या आणि मटार;
- पीठ - 250 ग्रॅम;
- पाणी - 1 काच
तयारी
- हे स्टँडर्ड मार्गाने कूकर करून केले जाते.
- ओनियन्स पुरीमध्ये मटारबरोबर एकत्र केले जातात.
- मांस, भाज्या आणि चिरलेला हिरव्या भाज्या एकत्र जोडल्या जातात.
- ज्या भागांना भरणे स्टॅक केलेले आहे ते कट करा.
- सुमारे 30 मिनिटे तयार करा
कोबी सह Manty
मांस सहन न करणार्यांना आवाहन करेल क्लासिक पाककृती मूळ फरक, - कोबी एक रसदार आवरण आहे. मँटल सॉस डिशमध्ये एक नवीन चव घालणार आहे आणि ते प्रामुख्याने ते शिजवावे. उदाहरणार्थ, टमाटर किंवा राष्ट्रीय, किर्गिझ, हे पूर्णपणे भिन्न असू शकते. मुख्य गोष्ट म्हणजे आम्ही माटीसाठी परिचित घटक वापरतो- त्यात पाककृतीमध्ये तेल, वेगवेगळ्या मिरचीचे मिश्रण समाविष्ट आहे.
साहित्य:
- पीठ - 300 ग्रॅम;
- पाणी - 1 ग्लास;
- अंडी - 1 तुकडा;
- कोबी - 400 ग्रॅम;
- विविध प्रकारचे मिरपूड;
- कांदे - 1 पीसी
तयारी
- सर्व प्रथम, भांडे तयार केले जात असताना, फ्रिजमध्ये पाठवावे.
- कोबी पाने मध्ये सॉर्ट आणि बारीक चिरून आहे.
- 25 मिनीटे सोलून पाण्यात सोडा.
- हे बाहेर घ्या, हिरव्या भाज्या आणि मिरची घाला. चांगले मिक्स करावे
- बेस तुकडे कापले, आणि नंतर लहान तुकडे आणि एक गोल केक मध्ये त्यांना आणले.
- केंद्रात 5 मिनिटांसाठी स्टीमरमध्ये भरणे, सील करा आणि शिजवा.
भोपळा सह Manty
आणखी एक प्रकारचा पारंपारिक कृती - भोपळा आणि मांसाबरोबर मांगी भाजीला व्यर्थ दिसत नाही, कारण त्याची गोड चव झणझणीत आहे. आशियामध्ये, या प्रकारच्या तयारीला अत्यंत प्रोत्साहन दिले जाते. घरी, माटी तयार करणे कठीण नाही - कृती अत्यंत सोपी आहे.
साहित्य:
- पीठ - 300 ग्रॅम;
- पाणी - 1 ग्लास;
- अंडी - 1 तुकडा;
- भोपळा - 400 ग्रॅम;
- गोमांस - 500 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी
तयारी
- आधार तयार करण्यासाठी पारंपारिक मार्ग.
- भोपळा बारीक कापून आणि उकडलेले
- मांस सह निट.
- बेस तुकडे कापले, आणि नंतर लहान तुकडे आणि एक गोल केक मध्ये त्यांना आणले.
- मध्यभागी भिजवून ठेवून 30 मिनिटे शिजवा.
बटाटे सह Manty
उदास गोर्स्टस आणि होममेड मंती बटाटे सोडू नका, प्रेमळपणा त्याच्या चाहत्यांना आढळेल. ते आहार विविधता किंवा फक्त अपारंपरिक काहीतरी प्रयत्न करण्यासाठी शिजवलेले जाऊ शकते कूकला मांटीसाठी कणसे मिळू इच्छित कसे यावर अवलंबून, कृती एकतर पाणी किंवा दूध वापरणे यांचा समावेश आहे. अधिक दाट - पाणी, मऊ सुसंगतता - दूध.
साहित्य:
- पीठ - 300 ग्रॅम;
- पाणी - 1 ग्लास;
- अंडी - 1 तुकडा;
- बटाटे - 500 ग्रॅम;
- गोमांस - 500 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी
तयारी
- एक पाया बनवा
- करण्यासाठी, manti चावणारा केल्यानंतर, भरणे च्या जागी मॅश बटाटे ओळखण्यासाठी नाही, straws आणि त्यांना पाणी सह बटाटे कट. रसभरासाठी, भरण्यासाठी तुम्ही साल्साचा तुकडा काढू शकत नाही.
- मांस सह निट.
- टॉर्चिअस करा आत भरावे घालणे आत, सील.
- 30 मिनीटे तयार करा
आळशी मँटी
कधीकधी स्वयंपाकणीसाठी काहीच वेळ नसतो, त्यामुळे ते सोपा मार्ग घेतात. आळशी म्हणून ओळखले जाणारे चवदार मटका, एक विशेष प्रकारचे स्वाद आहे, जे अनेकांना आकर्षित करेल. एक पदार्थ तयार करण्याची प्रक्रिया पारंपारिक उत्पादनांची पाकळी करण्यापेक्षा कमी वेळ घेईल आणि या संख्येत 6 मोठ्या भाग असतील
साहित्य:
- बटाटे - 500 ग्रॅम;
- मांस - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- पीठ - 250 ग्रॅम;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
- पीठ, अंडी आणि मिठ कडून एक जास्त ओटणे करा एकदा गुडलेले झाल्यावर बाजूला ठेवावे.
- पुढे मंथीसाठी एक भरणे तयार केले जाते - बटाटे साफ केले जातात, तुकडे केल्या जातात.
- तसेच मांस घेऊन येऊन सर्व काही एकत्र करा चाखणे हंगाम.
- सध्याचा थर संपूर्णपणे एक थरांत घुसविला आहे. रेसिपीचे सूक्ष्मदर्शन म्हणजे ते तुकडे करत नाहीत.
- आतील भाग पातळ तेलाने चिकटलेले आहे, भरणे पसरविते.
- एक रोल मध्ये आडवा, संपतो बांधणे हे मंटोर्करच्या एका बेकिंग शीटवर घातले जाते आणि सुमारे 40 मिनिटे शिजवले जाते.