Truffles गोड पदार्थ तयार सर्वात सोपा म्हणतात जाऊ शकते, अगदी नवशिक्या मास्टर करू शकता जे. अशा सफाईदारपणाचा आधार चवळीस पेस्ट किंवा कुकीजवर आधारीत पाककृतीच्या आधुनिक आवृत्त्यांनुसार क्लासिक ब्लॅक चॉकलेटपासून बनविलेल्या पदार्थांची एक विशाल विविधता असू शकते. "ट्रफले" कॅन्डीसाठी काही पाककृती खाली तपशीलवार वर्णन केले आहेत.
घरी "तुफानी" मिठाई साठी कृती
चॉकलेट पेस्ट नाश्त्यासाठी केवळ सँडविचला पूरक नाही, तर साध्या चॉकलेटसाठीही आधार आहे. रेसिपीचा भाग म्हणून, चॉकलेट पेस्टच्या व्यतिरिक्त, आणखी तीन साधे साहित्य असतात.
साहित्य:
- काळा चॉकलेट - 1 9 5 ग्रॅम;
- चरबी मलई (33%) - 115 मिली;
- चॉकलेट पेस्ट - 320 ग्रॅम;
- ठेचलेले हॅझनटस - 115 ग्रॅम.
तयारी
काप मध्ये चॉकलेट ब्रेकिंग नंतर, एक वाडगा मध्ये ठेवले आणि गरम मलई सह ओतणे चॉकोलेटचे तुकडे दोन मिनिटे ठेवा आणि नंतर मिक्स करावे. परिणामी चॉकोलेट गॅन्कास हे चिकन पेस्टच्या भागांमध्ये मिसळून चिकट होईपर्यंत मिसळले जाते आणि नंतर परिणामी मिश्रण 3 तास फ्रीजरमध्ये ठेवतात. एक चमचा घेऊन काही मिश्रण घ्या, ते एका झाडाच्या बुंध्यात आणि तळल्या दरम्यानचे रोल करा. दुसर्या अर्धा तासासाठी फ्रीजमध्ये होममेड कॅन्डी ट्रफल्स ठेवा.
Truffle candies - GOST नुसार क्लासिक पाककृती
क्लासिक ट्रफल्स, लोणी आणि चॉकलेटच्या मिश्रणावर शिजवलेला आणि कोकाआ पावडरसह शिडकाव केला जाऊ शकतो, हे एक आदर्श भेटवस्तू असू शकते. येत्या नव्या वर्षाच्या सुट्ट्या दरम्यान आपल्या स्वत: च्या केलेल्या "तुरूंग" मिठाईंचा एक बॉक्स भरा आणि आपल्या नातेवाईकांना सादर करा.
साहित्य:
- चॉकलेट - 470 ग्रॅम;
- लोणी - 25 ग्रॅम;
- फॅटी मलई - 75 मिली;
- चूर्ण साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कॉग्नाक - 45 मिलि;
- एक चिमूटभर मीठ
तयारी
कढईत तेल गरम करून त्यात चॉकलेट आणि लोणी घालणे. डिश मध्ये मिश्रण पूर्णपणे पिठल्यावर होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, आणि नंतर गॅस वरुन काढून टाका आणि साखर भुकटी, मीठ, कॉग्नेक घाला. ट्रफल द्रव दुसर्या कंटेनरमध्ये घाला आणि 3 तास थंड होऊ द्या. कोकाआ मध्ये truffles रोल
घरगुती तुकड्यांना आलिंगन कँडी बनवायचे कसे?
साहित्य:
- आले बिस्किटे - 330 ग्रॅम;
- ग्राउंड आले - 2 टिस्पून
- दालचिनी - 1 चमचे;
- नारळ शेविंग - 1/2 सेंट.
- लोणी - 25 मि.ली.
- मध - 45 मिलि;
- कॉग्नाक - 45 मिलि;
- चॉकलेट - 2 9 ग्रॅम
तयारी
ब्लेंडर कुकीज एका लहानसा तुकड्यात फेकून त्यास चॉकोलेट वगळता यादीतून इतर सर्व घटकांसह एकत्र करा. परिणामी वस्तुमान समान आकाराचे गोळे मध्ये आणले आहे आणि एक तास आणि दीड साठी थंड सोडा. थोडा वेळ झाल्यावर, कँडींना आंबट चॉकलेटने झाका आणि ते गोठवा.