चॉकलेट केक अनेकांची आवडती गोष्ट आहे, पण स्वयंपाक करताना त्यांची जटिलता अधिक घाबरते, म्हणूनच प्रत्येकजण स्वतःच्या स्वयंपाकाची चॉकलेटची उत्कृष्ट कृती खाऊ शकत नाही या दुःखी तपशील दुरुस्त करण्यासाठी, आम्ही आपल्याला बेकिंगची आवश्यकता नसलेल्या चॉकलेट केकच्या सामान्य पाककृतींबद्दल सांगू.
बेकिंग शिवाय बिस्किटे असलेले चॉकलेट-केळे केक
साहित्य:
- चाबूक साठी मलई - 3 आयटम;
- शेंगदाणा लोणी - 1 आयटम;
- चॉकलेट गडद - 340 ग्रॅम;
- मीठ - 1 चमचे;
- क्रॅकर फटाके - 12-15 pcs;;
- pretzeli - 1 आयटम;
- बटर - 8 टेस्पून. चमच्याने;
- दूध - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
प्रथम, आम्ही कापूस व्यवस्थित करू पाणी आवरणावर आपण एका काचेच्या मलईत एक वाडगा घालून आणि 1/2 कप शेंगदाणा बटर लावले. जेव्हा तेल पूर्णपणे विखुरले जाते तेव्हा मिश्रण सुमारे एक तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड होऊ द्या, परंतु ते गोठवू नका.
आम्ही पाणी बाथ सह प्रक्रिया पुन्हा, पण यावेळी वाडगा मध्ये 2 कप मलई ओतणे आणि गमावलेला चॉकलेट कव्हर तितक्या लवकर चॉकलेट वितळला जातो - त्यात चिमूटभर मिठ घाला आणि त्यानंतर आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये मिश्रण सोडून द्या.
दोन्ही प्रकारच्या fillings थंड असताना, चला कुकी बेससह प्रारंभ करूया. ब्लेंडरच्या साहाय्याने, कुकीजचे तुकडे आणि 1/2 कप प्रटेझेलमध्ये (नंतरचे कुकीजच्या समान संख्येसह बदलले जाऊ शकते) मध्ये वळवा. मेल्टेड बटरसह क्रॉमबिक्स मिक्स करावे, आणि मूसच्या तळाशी आणि बाजूंवर समानप्रकारे मिश्रण एकत्र करा. कुकीच्या आधाराच्या खालच्या भागात 1/2 कटीच्या केळ्याचे मंडळे घालणे.
शेंगदाणाची बटरची कढई भरून परत रेफ्रिजरेटरमधून घ्यावी आणि ते युनिफॉर्मपर्यंत तेल घालून मिसळून ठेवावे. आम्ही केळी प्रती भरून थर वितरण. चॉकलेट भरून मिक्सरचा आकार वाढण्यापर्यंत. शेंगदाण्याच्या शीर्षस्थानी चॉकलेट थर वितरित करा
केळी आणि प्रीटीझेलियाचे अवशेष आमच्या केकला सजवतात आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतात (3 ते 12 तासांपर्यंत)
बेकिंगशिवाय चॉकलेट केकसाठी कृती
बेकिंगशिवाय एक साधा केक-चटपटीत किंवा गुळगुळीत कापड म्हणजे एखाद्या शिक्षिकेचा स्वप्न. एक थोडे जिलेटीन, किंवा अगर-अगर - आणि आपल्या मिष्टान्न आकार मध्ये ठेवा आणि खूप अडचण न करता त्याच हवेचा राहू.
साहित्य:
- फॅटी दूध - 200 मि.ली.
- चाबूक साठी मलई - 400 मिली;
- गडद चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- सरस - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- कॉफी - 1 1 1/2 टेस्पून चमच्याने
तयारी
दूध, चॉकलेट आणि कॉफी हे एकूण साखरेच्या निम्म्या प्रमाणात मिसळलेले असतात. एक उकळणे मिश्रण आणणे, सतत ढवळत आणि साखर पूर्णपणे melted होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. आम्ही आग काढून मिश्रण काढतो आणि पूर्णपणे थंड होण्यासाठी जातो.
जिलेटिनी एक 1/2 कप गरम पाण्यात विसर्जित केली जाते, जिलेटिन ग्रॅन्यूल्स पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत एक काटा सह सतत ढवळत राहतो, आणि पाणी एक प्रकाश सोनेरी रंग प्राप्त करत नाही. जिलेटिनीचे मिश्रण किंचित थंड होण्यासाठी (सुमारे 15 मिनिटे) द्यावे, नंतर एक पातळ
उर्वरित साखर फोडणीसाठी मलईमध्ये जोडली जाते आणि मिक्सरसह मिक्सरमध्ये मऊ शिखर फॉर्म होईपर्यंत त्यांना मारणे सुरू करते. चॉकलेट मिश्रणात व्हीप्ड क्रीम घालून मिक्सरमध्ये एक सिलिकॉन रंगाच्या दोन मिश्रणावर मिश्रित करा. आम्ही मिक्स मध्ये मिश्रण ओतणे आणि पूर्णपणे solidified होईपर्यंत बेकिंग न शिजवलेले चॉकलेट souffle केक सोडा.
इच्छित असल्यास, अशा केक क्लासिक पाककृती त्यानुसार स्तर फक्त बिस्किट सह alternated जाऊ शकते, आणि आपण वरील कृती त्यानुसार तयार कुकीज, च्या आधारे ओतणे शकता. आपण एक soufflé भाग डिश बनवायची असेल तर - लहान molds किंवा चष्मा मध्ये मिश्रण ओतणे सज्ज केक व्हीप्ड क्रीम, गोड केलेले चॉकलेट, नट किंवा लिंबूवर्गीय फळाची साल सह सजावट जाऊ शकते.