केक- souffle - उन्हाळ्यात उष्णता मध्ये महत्वाचे आहे जे प्रकाश, नाजूक आणि deliciously थंड मिष्टान्न बेकिंग शिवाय हे शिजवलेले, आपल्या आवडत्या गोड दात लाड करणे ज्यामध्ये नेहमी ओव्हन नसते.
केळी केक-साउफल - कृती
साहित्य:
- केळी - 5 तुकडे;
- अंडी - 5 पीसी .;
- पीठ - 1 आयटम;
- साखर - 2 आयटम;
- जिलेटिन - 10 ग्रॅम;
- cetane - 1 l;
- लिंबू - 1 पीसी
तयारी
मजबूत शिखरापर्यंत होईपर्यंत एका चक्रात साखरेसह सफेद व्हा ते पांढरे चालू होईपर्यंत वेगळे आम्ही yolks घासणे. आम्ही प्रथिने, लिंबाचा रस घालतो, पीठ घालतो आणि हळूवारपणे सर्वकाही एकत्र करतो. लोणी सह वंगण - फॉर्म तळाशी चर्मपत्र कागद, आणि बाजूंना एक वर्तुळ ठेवले. कढईत घाला आणि अर्धा ते ओव्हनपर्यंत ते 180 डिग्री पर्यंत गरम करा. तयार केलेले बिस्किट 2 केक्समध्ये थंड आणि काटण्यात सक्षम आहे, त्यापैकी प्रत्येक लहान चौकोनी तुकडे करतो आम्ही असे करतो जेणेकरून आडंबी एकत्र राहणार नाही, परंतु बिस्किट भिजवून ठेवेल, ते हवाबंद ठेवेल.
थंड पाण्याचा पेलासह जिलेटीन घालावे आणि 30 मिनिटे सोडा - फुगणे. उर्वरित साखर सह नख सत्त्व मलई अप उबदार, पण उकळणे नाही, सरस तो पूर्णपणे विसर्जित झाल्यावर, आंबट मलई मध्ये ओतणे आणि नीट ढवळून घ्यावे.
फॉर्मच्या तळाशी बिस्किटच्या क्यूब्समांसह पसरला आहे, थोडीशी क्रीम घाला. पुढील - मंडळे मध्ये केळी एक थर, जे देखील मलई सह watered आहेत आम्ही पुनरावृत्ती पुन्हा: बिस्किट - मलई, केळी - मलई. आम्ही किमान 2 तास फ्रिजमध्ये केक लपवतो आणि शक्यतो संपूर्ण रात्रीसाठी. आपण फळ केक्स- souffles आंबट इच्छित असल्यास, किवी किंवा चेरी जोडा - चाखणे
स्ट्रॉबेरी बेरीजसह बेकिंग सह केक soufflé (बेकिंग न करता)
साहित्य:
आधार साठी:
- ओटचे जाडे भरडे पीठ फ्लेक्स - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मध - 1 चमचे;
- व्हिनिलिन - 1 चिमूटभर
एक souffle साठी:
- आंबट मलई - 1 किलो;
- साखर - 1,3 आयटम;
- जिलेटिन - 30 ग्रॅम;
- (फ्रोझन किंवा ताजे) छोटी - 500 ग्रॅम
तयारी
ओटचे तुकडे एका बेकिंग ट्रेवर ठेवले जातात, ते व्हॅनिलावर शिंपडतो आणि ओव्हनमध्ये 15 मिनीटे वाळवले जातात जोपर्यंत ते आवाज येत नाही. मध सह मिक्स करावे आणि चर्मपत्र सह झाकून एक विभाजित फॉर्म, तळाशी बाहेर व्यय. जिलेटिन थंड पाण्याच्या अर्ध्या ग्लाससह भरा आणि फुगणे द्या.
ताज्या स्ट्रॉबेरी सजावटीसाठी काही berries सोडत, एक चाकू सह कट आहेत. जर बेरीज गोठल्या असतील तर, हळूहळू रेफ्रिजरेटरमध्ये झटकून टाकू द्या, आणि झटकून एकत्र होईपर्यंत ब्लेंडरमध्ये गुप्त रस घ्या. साखर जोडा - चवीनुसार. पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत पारदर्शक जिलेटिन एका पाण्यात अंशामध्ये गरम केले. आम्ही स्ट्रॉबेरी मध्ये एक तृतीयांश ओतणे, उर्वरित साखर सह whipped आंबट मलई मध्ये. आम्ही मिक्स करतो
ओट नावाचे धान्य देणारी वनस्पती फ्लेक्स स्वरूपात, थोडे आंबट मलई घाला. तो फक्त त्यांना थोडे ओलसर पाहिजे, अन्यथा फ्लेक्स पृष्ठभागावर जाईल आम्ही फ्रीझमध्ये 5 मिनिटे गोठवू शकतो. आम्ही अर्धा आंबट मलई अप Top केल्यानंतर, आणि पुन्हा फ्रीज मध्ये एक थोडे जाड देणे. शीर्षस्थानी, साखर घेऊन स्ट्रॉबेरीची एक थर लावा, फ्रीझरला काही मिनिटे पाठवा. त्याचप्रमाणे, आम्ही नंतर, आंबट मलई, छोटी स्तर पुनरावृत्ती. आम्ही संपूर्ण बेरीजसह केकला सजवून फ्रिजमध्ये रात्रभर सोडतो.
त्याऐवजी स्ट्रॉबेरी च्या, आपण इतर आवडत्या फळे वापरू शकता आणि नाही तर सीझन, मेल्टेड चॉकलेट बारला आंबट मलई घालून एक नाजूक चॉकलेट केक-साऊफल घ्या.