आपण स्वत: ओरिएंटल गोडांचा चाहता विचारात घेतल्यास, कस्टर्ड असलेल्या इजिप्शियन पाईकडे लक्ष द्या. या आश्चर्यकारक नैसर्गिकतेत जगात स्वयंपाकासाठी कोणतेही अनुरूप नाही. कणिकांची थर कस्टर्डच्या थराने हलविली जाते, आणि बेकिंगनंतर ते मऊ झाले आहेत आणि बाहेरून कुरकुरीत होतात.
लॅमिनेशनमुळे, अशा प्रकारचे व्यंजन तयार करण्यासाठी खूप वेळ लागेल, परंतु आम्ही आपल्याला "आळशी" पाककृती देखील देतो.
इजिप्शियन पाई फिटीर - कृती
हे मिष्टयोजना तयार करण्याची योजना अत्यंत मूळ आहे. बारीक गुंडाळी आणि तेल लावलेल्या कणिकांच्या तुकड्यांना एक कोचलीमध्ये आणले जाते आणि पुन्हा फेकले जाते. एक सभ्य कस्टर्ड दोन तयार स्तर दरम्यान तयार केले आहे. परिणामी मळलेल्या सुक्या तेलाने एकमेकांपासून वेगळे केले जाते आणि मिठाई सुगंधी असते.
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 375 ग्रॅम;
- दूध - 230 मि.ली.
- अंडी - 1 तुकडा;
- बटर - 145 ग्रॅम;
- यीस्ट - 1/2 टीस्पून;
- साखर - 15 ग्रॅम.
मलईसाठी:
- दूध - 475 एमएल;
- एक वेनिला पॉड;
- अंडी - 1 तुकडा;
- साखर - 130 ग्रॅम;
- स्टार्च - 10 ग्रॅम.
तयारी
कस्टर्ड तयार करण्यापासून प्रारंभ करा, कारण ते थरांदरम्यान ठेवण्यात येण्यापूर्वीच उत्पाद पूर्णपणे थंड करावे. साध्या क्रीमसाठी, दुधाचे उकडलेले अर्धे उकळणे. स्टार्च आणि वेनिला पॉडची सामुग्रीसह उरलेले उर्वरित साहित्य शिल्लक ठेवा. तयार मिश्रण गरम दूध घालावे, झटपट त्वरीत आणि स्टोव्ह वर मलई ठेवा. ढवळत असताना, ते जाड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
सत्त्व थंड होत असताना केक्स बनवा. उबदार मधुर दूध मध्ये यीस्ट विलीन आणि 10 मिनिटे सक्रिय करण्यासाठी सोडा. यीस्ट समाधान पिठ मध्ये poured आहे, आणि नंतर अंडी घालावे एक घट्ट व चिकट कणीक भुरभुरावे, त्यात फिल्मसह लपेटून घ्या आणि अर्धवट तास सोडा जेणेकरुन ग्लूटेनचे थ्रेड्स आराम करा आणि रोलिंग दरम्यान काम करणे सोपे करा. नंतर, ढीग अर्ध्यामध्ये विभागून घ्या आणि प्रत्येक अर्ध्या एक पातळ थर मध्ये रोल करा. मृदू तेलाने लेयर वंगण घालणे, त्यास रोल मध्ये रोल करा आणि सर्पिल सह रोल रोल करा परिणामस्वरूप सर्पिल पुन्हा एक पातळ थर मध्ये आणले आहे: एकाचा व्यास फक्त साचाचा व्यास ओलांडत असावा, परंतु दुसरा आकार मिष्टान्नच्या तळाशी, ढिगाऱ्याच्या भिंतींवर आणि इतर केकबरोबर डॉकला जोडण्यासाठी पुरेसा असणे आवश्यक आहे. मिष्टान्नच्या पायथ्याशी एक मोठा केक पसरवा, थंडगार मलई लावून ठेवा, आणि नंतर दुसरे क्रॉकेटेसह सर्व काही झाकून द्या. ओव्हनला फॉर्म पाठवा.
अर्धा तास 200 अंशांनंतर, एक अतिशय चवदार गोड्या ईजियन पाई तयार होईल. हे गरम खाल्ले जाऊ शकते, त्यामुळे क्रीम बाहेर वाहतील, किंवा थंडगार सर्व्ह, जेणेकरून ते त्याचे आकार चांगले ठेवेल.
कस्टर्डसह इजिप्शियन पाई-केक फ्यर्टी
जर तुम्ही ओरिएंटल डेझर्टसाठी आधार तयार करण्यासाठी काही तास शिल्लक नसाल, तर अर्ध-तयार वस्तूंची मदत घ्या. पॅकिंग पच यीस्टचा कवच डिशच्या खरा टेक्सचरची निर्मिती करू शकत नाही, पण ज्यांचे परीक्षणाशी संबंध जोडणे अशक्य आहे त्यांच्यासाठी एक खरा मदत होईल.
साहित्य:
- पॅकिंग श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या यीस्ट कणिका;
- अंडी - 1 तुकडा;
- स्टार्च - 10 ग्रॅम;
- दूध - 4 9 0 एमएल;
- लोणी - 185 ग्रॅम;
- साखर - 165 ग्राम
तयारी
मळलेले कणिक ठेवा आणि कस्टर्ड स्वत: ला घ्या. झटकून शेंग आणि स्टार्च सह अंडी झटपट
एक रोल मध्ये परत बारीक रोल आणि रोल करा. हे एक खडबडीत आणि आधीपासूनच तेल काढलेले आट असल्यापासून ते तेलाने वंगण घालणे आवश्यक नसते. एक गोगलगाय आणि रोल सह रोल रोल. बेसमध्ये एक मोठी थर लावा, एक क्रीम लावा आणि कणकेची दुसरी प्लेट घेऊन झाकण लावा आणि कडांना एकत्र जोडणे. अर्ध्या तासासाठी 200 अंशांपर्यंत मिशांसाठी बेक करावे.