आवश्यक नियम आणि शिफारशींसह शिजवलेल्या केकची सजवण्यासाठी एक मलई, घरगुती मिष्टान्न एक खास मेजवानी एक प्रभावी आणि योग्य व्यतिरिक्त करा होईल. त्याची मदत घेऊन आपण केवळ सुंदरतेतच सजवू शकत नाही, परंतु बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान तयार होणाऱ्या दोषांमधेही मास्क देखील करू शकता.
केक सजावट एक मलई कसा बनवायचा?
एक केक सजवण्यासाठी एक फर्म मलई करण्यासाठी, एक चांगला कृती अनुसरण आणि तंत्रज्ञान subtleties काही माहित महत्त्वाचे आहे. जवळजवळ कोणत्याही प्रकारचे भरणे गरजेचे आणि केकचे सजवण्याच्या दृष्टीने वापरले जाऊ शकते.
- आपण त्याच्या रचना एक विशेष thickener- पावडर जोडल्यास तसेच केक चांगले सत्त्व मलई किंवा दही मलई, आकार वस्तू. त्यातून गुलाब निर्माण करणे कठीण होईल, परंतु किमान सुंदर डिझाईन खूप शक्य आहे.
- प्रथिने क्रीम तयारी सर्वात मागणी आहे, म्हणून तो खात्यात सर्व शिफारसी घेत आवश्यक आहे सर्व प्रकारच्या आकृत्यांच्या निर्मितीमध्ये ते सर्वाधिक जुळणारे आहेत.
- क्रीम चीज नेहमी जाड आणि दाट असते, परंतु सर्व फिलाडेल्फिया आणि मस्केपोनपर्यंत उपलब्ध नाहीत. आपण दुकानात शोधू शकता अशा कोणत्याही क्रीम चीज वापरू शकता.
- एक केक सजवण्यासाठी एक यशस्वी मलई साठी कृती खरं कोणत्याही आधार वर तयार केले जाऊ शकते, रचना चांगली तेल जोडणे, सरस किंवा विशेष पावडर सह thickened
केक सजावट साठी प्रथिने कस्टर्ड
एक केक सजवण्यासाठी एक ओट माईडेंट्यू हा एक आदर्श प्रोटीन क्रीम आहे. साहित्य तयार करण्याची जबाबदारी घेणे आवश्यक आहे. प्रथिने विभक्त करा, काळजीपूर्वक पोकळी किंवा शंख कण एकूण वस्तुमान दाबा नाही याची खात्री करून. हळूहळू पावडर पांघरूण मलई लावा, आणि गोडरर खरेदी एक वापरण्यासाठी शिफारसीय आहे, स्वत: ला तोडणे नाही
साहित्य:
- प्रथिने - 5 पीसी .;
- पावडर - 400 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 1 टिस्पून.
तयारी
- प्रथिने रूम तापमान वापरतात फुटी घालणे, पूड घालणे प्रारंभ करा
- पाण्याचा अंघोळ घालून ठेवा, पावडर विसर्जित होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, फटक्यांची फोड बंद करु नका.
- यंत्राच्या हालचाली पुढे चालू ठेवून उष्णता दूर करा, लिंबू रस ओतणे आणि सलग चिकट शिखरांवर झटकून टाकणे.
- केक सुशोभित करण्यासाठी ही क्रीम वापरा.
केक सजावट साठी क्रिम
केक सुशोभित करण्यासाठी केकसाठी क्लासिक पाककृती तयार करणे अगदी सोपे आहे, जटिल साहित्य आवश्यकता नाही आणि उत्तम आकार वस्तू. त्यातून, सर्व प्रकारचे आकृत्या उत्कृष्ट आहेत, खूपच थंडगार वापरणे महत्त्वाचे आहे. पूर्ण झालेले मलई भव्य, सोपी, गुळगुळीत आणि चमकदार असावी.
साहित्य:
- तेल 82.5% - 400 ग्रॅम;
- पावडर - 2 आयटम;
- दूध - ½ टेस्पून.
तयारी
- मिक्सरच्या कमी वेगाने वस्तुमान हलके होईपर्यंत साध्या बटरची साखर मिसळली.
- दूध ओतण्याची गती वाढवा.
- वापरण्यापूर्वी छान.
केक सजावट साठी शार्लट मलई
एक मिठाई पिशवी सह सजवण्यासाठी केक साठी एक कृत्रिम या कृती फिट होईल. शार्लोलमध्ये, शास्त्रीय वर्गामध्ये, फारच दाट नाही, उलट उलट - सौम्य, सौम्य, कारण त्यातून फुले आणि इतर आकृत्या करणे कठीण होईल. मलई थोडी जास्त वस्तुमान काढून टाकावे आणि अधिक लोणी जोडण्यासाठी गोठणे. थंडगार मलई सह मिष्टान्ने सजवा
साहित्य:
- yolks - 5 तुकडे;
- पावडर - 200 ग्रॅम;
- दूध - 150 मिली;
- तेल 82.5% - 250 ग्रॅम.
तयारी
- एक उकळणे दूध आणि साखर आणा
- गरम दूध मध्ये yolks, एक पातळ उकळणे घासणे, मिक्सर वस्तुमान चाबूक. किमान गॅस वर, एक जवळ उकळणे आणणे.
- खोलीच्या तापमानासाठी मलई छान करा
- हलक्या हाताने मऊ मऊ लोखंडी पिवळ्या फुलांना चिकटवा.
- मिक्सरचा अभ्यास चालू ठेवून हळूहळू तेलाचे तुकडे तेल गरम करावे.
- केक सजवण्याच्या साठी charlotte मलई गुळगुळीत, चमकदार आणि हवाबंद असावे.
केक सजावट साठी चॉकलेट मलई
केक सजावटसाठी हे कृती अधिक घट्ट झाकण किंवा गँचेसारखे आहे. थंड होण्याच्या प्रक्रियेत, ते जाड आणि दाट होते. आपण ते तयार करता तेव्हा, आपण अधिक चॉकलेट कोकाआ सोयाबीनचा विचार करावा, चांगले आणि जलद मलई जाड होईल. क्रीमला सर्वात जास्त 33-35% चरबी किंवा खास मिठाईची आवश्यकता असते.
साहित्य:
- गडद चॉकलेट - 200 ग्रॅम;
- क्रीम मिठाई - 120 मि.ली.
- पावडर - 70 ग्रॅम.
तयारी
- पावडर मध्ये सत्सवाना गरम मलई मध्ये, उकळणे नाही
- तुकडे झालेली चॉकलेटच्या द्रव वस्तुमान फेकून घ्या, स्लाइस विरघळल्याशिवाय चांगले मिक्स करा.
- केक कोसळणे चॉकलेट क्रीम थंड वापरली जाते
सजवण्याच्या केकसाठी भात मिक्सर
गुंतागुंत टाळण्यासाठी आणि केकचा पेस्ट्री मलई किंवा भाज्या सुशोभित करण्यासाठी एक सत्त्वयुक्त मलई तयार करण्यासाठी. ते उत्तम प्रकारे हलवा, उधळणे नाही, सहजपणे रंगविणे आणि अरमोटायझेशन मध्ये द्या. वस्तुमान खूप साखरेचा बाहेर आला नाही, आपण साइट्रिक ऍसिड एक लहान चिमूटभर जोडू शकता, तो तसेच चव संतुलित.
साहित्य:
- मलई 33-35% - 400 मिली;
- पावडर - 150 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल एक लहान चिमूटभर आहे.
तयारी
- एक समृद्ध वस्तुमान करण्यासाठी थंडगार झटकून टाकणे, पावडर आणि लिंबाचे सरबत ओतणे
- जास्तीत जास्त वेगाने, झटकून मगपर्यंत कडक शिखरे.
- केकला सजवण्यासाठी ही क्रीम वापरा.
केक सजावट साठी क्रीम चीज़केक
सजवण्याच्या केकसाठी एक दाट आणि गुळगुळीत मस्कॉपोन क्रीम बिस्किट डेझर्टच्या डिझाइनमध्ये बर्याचदा स्वत: ला प्रस्थापित केली आहे. तो केक खातो, पण घरगुती अन्नद्रव्याच्या रचनेमुळे संपूर्णपणे उत्तम प्रकारे सामना होईल. त्याची चव सर्व साखरेच्या नाही, सुसंगतता नेहमी गुळगुळीत आहे, रंग सोपे आहे.
साहित्य:
- मलई 35% - 100 मिली;
- मस्कॅपोन - 250 ग्रॅम;
- पावडर - 50 ग्रॅम
तयारी
- थंड मलईने शिखर गाठला आहे
- पावडर घाला.
- कॉरेललचा अभ्यास चालू ठेवून ते मॅस्करपोन सादर करतात.
- बीट आणि लगेच केक सुशोभित करण्यासाठी चीज चीज लागू
केक सजावट साठी दही मलई
एक केक सजवण्यासाठी सर्वात पांढरा मलई दही आहे. तो कडक बाहेर येतो, आकार चांगले ठेवतो, पण त्याची तयारी करण्यासाठी आपल्याला कोणत्याही धान्याशिवाय एक गुळगुळीत, गुळगुळीत दही द्रव्यांची आवश्यकता असते. स्फटिकासारखे साखर वापरण्याची शिफारस करू नका, फुफ्फुसाच्या प्रक्रियेदरम्यान ते वितळते आणि द्रव कमी दाट बनते. खरेदी केलेल्या चूर्ण साखरचा वापर करा, ते बहुधा स्टार्च जोडले जाते, त्यावर तयार मलईच्या गुणवत्तेवर एक फायदेशीर प्रभाव पडतो.
साहित्य:
- दही वस्तुमान - 500 ग्रॅम;
- पावडर - 150 ग्रॅम;
- तेल 82.5% - 150 ग्रॅम.
तयारी
- तेल झटकून टाकणे पांढरा, pouring पावडर
- कडक वस्तुमान घाला, झटकून टाकू नका.
- क्रीम पूर्णपणे थंड करा.
केक सजावट साठी Marshmallow मलई
केक सजावट साठी आदर्श जाड मलई वाफेफार आहे हे तयार करणे अवघड नाही आणि जर तुम्हाला एखाद्या मिठाई उत्पादनावर आरामदायी नमुना तयार करायची असेल - हे सर्वोत्तम रेसिपी आहे तो अगदी सर्वात सामान्य मिष्टान्न रूपांतरित करण्यास सक्षम आहे, मूळ देखावा आणि मधुर चव सह सफाईदारपणा complementing. त्याच्या उत्पादनासाठी, दोन साहित्य - मार्शमॉल आणि लोणी - पुरेसे आहे.
साहित्य:
- marshmallow - 10 भागात;
- तेल 82.5% - 150 ग्रॅम.
तयारी
- पाण्याच्या अंघोळ आणि मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये मार्शमॉल टाकून द्या.
- तेल घालून माशाची भांडी मारणे.
- क्रीम त्वरित freezes!
मलई सह केक सुशोभित कसे?
एक चांगला आणि योग्य कृतीसह सशस्त्र, घरी सत्त्वयुक्त सत्त्वयुक्त केक्स अशा अशक्य कामास दिसत नाही. आपण विशेष उपकरण न मिष्टान्न करू शकता.
- प्रथिने मलई आकार चांगले ठेवते, या पासून सर्वात सुंदर आकडेवारी यशस्वी आहेत कारण केकच्या पृष्ठभागावर एका विशेष टॉर्चच्या सहाय्याने आपण कारमेल मिडर्यूच्या स्वरूपात एक उत्कृष्ट सजावट प्राप्त कराल.
- तेल क्रीम सह केक बाणणे, आपण एक मिठाई पिशवी किंवा एक सिरिंज आवश्यक आहे. सर्व प्रकारच्या spatulas प्रभावीपणे केक बाजूंना सुशोभित मदत करेल.
- क्रीम चीज बेअर केक्स सजवण्यासाठी आदर्श आहे. तो चॉकलेट आणि लाल बिस्किटे सह विशेषतः चांगला दिसते.
- अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना शार्लट मलई सोपे रंगांच्या सजावट आणि केक बाजू सजवण्यासाठी योग्य आहे.
- चॉकलेट क्रीम सह केक सजवा, आपण प्रक्रिया एक जाड मलई किंवा ganache अर्ज करू शकता, पृष्ठभाग गुळगुळीत कोटिंग किंवा streaks निर्मिती वापरली जाते.
- जाड दही मलई पूर्णपणे आकार ठेवते आणि इंटरलेअर केक साठी आणि मिष्टान्न च्या प्रभावी सजावट दोन्ही फिट होईल.
- ह्वाइट्राइक क्रीम इतर कोणत्याहीपेक्षा जास्त सोपे आहे, तर ते आकार पूर्णपणे व्यवस्थित ठेवते आणि तत्काळ गोठवते. मिठाईच्या पिशव्यासाठी वेगवेगळ्या नोजल वापरणे, हे नेहमीच होममेड उत्पादनांचे शोषण करणे शक्य आहे.