उन्हाळ्यात, vareniki अनेकदा berries सह केले आहेत एक दोन साठी cherries सह dumplings शिजविणे कसे, खाली वाचा.
Cherries सह Vareniki - एक दोन साठी कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- कमाल गव्हाचे पीठ - 5 चष्मा;
- सोडा - 1 चमचे;
- केफिर - 500 मिलि;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- मीठ
भरणे साठी:
- पिकलेले चेरी - 500 ग्रॅम;
- साखर;
- लोणी
तयारी
टेबलवर, आम्ही पीठ पिठ, साखर, मीठ, सोडा ओतणे हे कोरडे मिश्रण नीट मिक्स करावे. केंद्रात आम्ही एक खोल करा, तो मध्ये केफिर घाला. पीठ मध्ये चमच्याने द्रव परिणामी, फ्लेक्स प्रथम बाहेर येतील. मग आम्ही हात माखणे पुढे जाऊ कार्यरत पृष्ठभाग हलक्या pritirushivaem पिठ, त्यावर आलेले ठेवले आणि kneading सुरू ठेवा. आम्ही अधिक पीठ न घालण्याचा प्रयत्न करतो, अन्यथा आट खूप जास्त असेल. सोयीसाठी, आम्ही आंघोळी अर्ध्यामध्ये विभाजित करतो, ती "थांबा" बनविण्यासाठी बॅगमध्ये लपेटो.
दरम्यान, आम्ही भरणे करा: cherries आणि त्यांच्यातील हाडे काढू मग आम्ही कणीक घेऊन ते हाताने हलवा. मग एक जाड थर 3 मि.मी. काचेचा वापर करून, मंडळे कापून काढा. मध्यभागी, आम्ही थोडी साखर घालतो, काही उष्मा काढतो. आम्ही व्हेर्निखकाची निर्मिती करतो. हे करण्यासाठी, कणिकांच्या दोन विरुद्ध बाजूंना वाढवा आणि त्यांना एकत्रित करा. मग आम्ही काळजीपूर्वक एक प्रकारचे पुडिंग एका काठापासून मध्यभागी आणि दुसरे आम्ही भाजीपाला तेल वर एक वाटी स्टीमर ओतणे, त्यात dumplings ठेवले, बंद करा आणि 6 मिनिटे शिजवावे मेल्टेड बटरसह तयार व्हायरिन्किकी व्रण
व्हॅरिनिक जोडीसाठी दही वर ताज्या चेरीसह
साहित्य:
- केफिर - 200 मिली;
- गव्हाचे पीठ - 4 चष्मा;
- लोणी - 150 ग्रॅम;
- कोंबडीच्या अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ - ½ टीस्पून;
- साखर;
- जलद-सक्रिय यीस्ट - 1,5 टीस्पून;
- खड्डे न घेता चेरी
तयारी
साखर आणि कोरडी यीस्टचा एक चमचा गरम पाण्यात प्रजनन करतात. नंतर 75 ग्रॅम melted बटर, केफिर आणि अंडी जोडा. आम्ही झटक्यासह हे सर्व एकत्र करतो पिठात घालावे आणि कणीक मळणे. सुमारे एक तासासाठी, आम्ही ते उष्णतेत काढून टाकतो. यावेळी आम्ही भरणे तयार: cherries आणि हाडे काढून. सुमारे एक तासानंतर, दुप्पट 2 वेळा वाढेल. आम्ही कणकेचा तुकडा टाकतो, आम्ही त्यातून ध्वजचिन्ह तयार करतो आणि ते कापांमधे कापतो त्यांच्याकडून आम्ही केक बनवतो, प्रत्येकामध्ये आम्ही काही चेरी आणि शर्करा ठेवतो. मग एक कमानी बनविणारा कडा एकत्र बांधून ठेवला जातो.
दोन प्रकारचे चेरिनेसह व्हेरेकीची तयारी करणे बर्याच पद्धतींमध्ये शक्य आहे: आपण जुन्या पद्धतीने पॅनमध्ये पाणी उकळवणे, गहाळ बांधून व स्टीकवर व्हेरिनीक शिजवू शकता. एक स्टीमर असल्यास, नंतर सर्वकाही सोपे आणि स्पष्ट असते. तसेच व्हररिनी चेरीसह मल्टीवार्कमध्ये जोडीत शिजवल्या जाऊ शकतात. आम्ही मल्टीवर्कमध्ये कप गरम पाण्यात वेळ वाचवतो, वाटी घालतो, त्यात बिलेट घालतो आणि 10 मिनिटांसाठी "स्टीम पाकिंग" मोडमध्ये शिजवतो. यानंतर, एक वाडगा मध्ये dumplings ठेवा, melted बटर सह घाला. देखील, इच्छित असल्यास, साखर वर त्यांना pritrasit किंवा मध घाला देखील, ताजे आंबट मलई देखील परिपूर्ण आहे.
दुहेरी बॉयलरमध्ये वाफेवर चेरी असलेल्या व्हॅरिनिक्स
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पिठ ग्रेड - 4 चष्मा;
- भाजीपाला - 20 मिलि;
- उकळते पाणी - 150 मिली;
- केफिर -150 मिली.
- मीठ
भरणे साठी:
- खड्डे न पिकलेले चेरी - 0,5 किलो;
- स्टार्च - 1 चमचे;
- साखर - 250 ग्रॅम
तयारी
एका वाडग्यात आम्ही पिठ काढून टाकतो. उकळत्या पाण्यात, तेल घालून मीठ मध्ये ओतणे. परिणामस्वरूप मिश्रण पीठ मध्ये poured आहे, सतत ढवळत, kefir जोडा. हळूहळू, कॉम्प्युटरमध्ये मळलेली कणिक एकत्र येईल. वाडग्याने झाकण ठेवा आणि अर्धा तासासाठी भोपळी मिसळा. Cherries साफ आहेत, जादा रस काढण्यासाठी एक चाळणी वर परत फेकून. आळलेला रोल, काचेचे किंवा कप दुहेरी कापांना त्यांच्यापैकी प्रत्येकाला थोडी साखर घालून आम्ही चेरी घालून कडा घट्टपणे बांधला. आम्ही ते स्टीमरच्या एका वाटीत ठेवून तेल लावले, आणि आम्ही 8 मिनिटे तयार करतो.