केकसाठी तेलकट मलई कोणत्याही केक्सची थर करण्यासाठी योग्य आहे. त्यातून, सुंदर सजावट मिठाई उत्पादनांवर मिळवता येतात. त्याच वेळी ते तयार करणे कठीण आहे, आपण फक्त हात येथे एक चांगला कृती आणि उच्च दर्जाचे उत्पादने असणे आवश्यक आहे.
एक तेल क्रीम कसा बनवायचा?
ऑली क्रीम, ज्यांची क्लासिक रेसिपी अत्यंत सोपी आहे, ज्यांना केवळ मिठाईचे मूलभूत तत्त्वे शिकता येतात त्यांच्यासाठी देखील तयार केले जाऊ शकते. हे केवळ केकसाठीच नव्हे तर कस्टर्ड केक, नलिका आणि ईक्लर्स भरण्यासाठीही उपयुक्त आहे. एक बिस्कीट रोलसाठी अशा क्रीम देखील सर्वोत्तम फिट.
साहित्य:
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 8 टेस्पून. चमच्याने;
- दूध - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- मऊ मक्खन कमी वेगाने मारला जातो आणि हळूहळू चूर्ण साखर सह शिडकाव.
- मग दुध मध्ये ओतणे आणि झटकून पुन्हा, पण वेग वाढवा
- सज्ज साध्या तेल क्रीम गुळगुळीत, समृद्ध आणि चमकदार असावे.
एक केक साठी घनरूप दूध सह तेलाने पसरलेला क्रीम
घनरूपित दूध असलेली ऑयली क्रीम म्हणजे अनेक केक्स आणि पेस्ट्रीचा आधार. हे सहज तयार केले आहे, परंतु अजूनही सूक्ष्मता आहेत जर क्रीम आधीपासून निघतो तर थोडीशी गरम आणि पीठ जर हे मदत करत नसेल, तर क्रीम शिजवलेले, मिसळून फेकून दिले जाते आणि गरम झाल्यानंतर आणि नंतर पुन्हा whipped.
साहित्य:
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- दूधाची भूकटी - 8 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- मऊ मक्खन सुमारे 3 मिनिटे एक puffiness करण्यासाठी पराभव आहे.
- फटक्यांची संख्या बंद करू नका, घनरूप दूध च्या भाग ओतणे.
- एक मऊ केक मसाल्यासाठी 15 मिनिटे केक साठी लोणी क्रीम विजय.
केक साठी प्रथिने-बटर क्रिम
प्रथिने-तेल क्रीम एक मऊ रचना आणि एक आनंददायी नाजूक चव आहे त्याची कॅलरीची सामग्री पारंपारिक तेल क्रीमच्या तुलनेत कमी आहे, जो त्यांच्या आकृतीचा अनुसरण करणाऱ्यांना पण आनंदित करू शकत नाही. तयार झालेले उत्पादन बंद असलेल्या कंटेनरमध्ये 4 दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाऊ शकते, आणि नंतर हेतू हेतूसाठी वापरला जाऊ शकतो.
साहित्य:
- अंडी - 3 तुकडे;
- चूर्ण साखर - 150 ग्रॅम;
- लोणी - 150 ग्रॅम;
- साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क;
- नुकतेच निचरा केलेल्या लिंबाचा रस
तयारी
- प्रथिने योलकापासून काळजीपूर्वक विभक्त करा.
- 4 मिनिटे कमी वेगाने पंचाची चाबूक काढा आणि प्रथिने आणि परिणाम सुधारण्यासाठी, प्रथिने लिंबाचा रस अर्धा चमचे टाका.
- छोट्या भागामध्ये, साखर भुकटी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर घाला आणि वेग वाढवा आणि दुसर्या मिनीटसाठी झटकून टाका.
- फोडणी प्रक्रिया थांबवू नका, मऊ मिक्सरचे भाग घालून मिक्स करावे.
ऑली कस्टर्ड
या रेणूचा क्रीम विविध केक, केक्स आणि मलई घेऊन रोल तयार करण्यासाठी उपयुक्त आहे. तेल जोडल्याबद्दल धन्यवाद, केकसाठी अशा एक तेल केक फक्त एक कस्टर्ड पेक्षा अधिक भव्य असल्याचे बाहेर वळते, आणि ते आकार बर्याच चांगले ठेवते या कारणास्तव, तो फक्त interlayer केक्स साठी नाही, पण मिठाई सजावट देखील योग्य आहे
साहित्य:
- साखर - 1.5 कप;
- अंडी - 4 तुकडे;
- पीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- दूध - 500 एमएल;
- लोणी - 400 ग्रॅम;
- मद्य - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनिलिन
तयारी
- अंडी थंड आहेत.
- हलके अधाशीपणा होईपर्यंत तळणे घालावे.
- थंडगार अंडी साखरयुक्त मैदान आहेत.
- फ्लॉवर थंड होईल आणि अंडी-साखर मिक्स घालावी, चांगले मिक्स करावे.
- दूध उकडलेले आणि लहान भागांमध्ये तयार मिश्रणात ओतले.
- कमी उष्णता वर, ढवळत, एक उकळणे आणण्यासाठी, आणि नंतर 35 अंश थंड.
- शोभायमान करण्यापूर्वी, लोणी हरा, आणि नंतर brewed मिश्रण एक लहान मिश्रण जोडा.
- वापरण्यापूर्वी, नेपोलियन साठी तेल थंड आहे.
आंबट मलई तेल
केक साठी आंबट मलई मलई अतिशय चवदार आणि स्वादिष्ट आहे. तेल घटकांमुळे ते जाड आणि हिरवा असेल. हे इंटरलेअर केकसाठी परिपूर्ण आहे. या क्रीम सह Medovik आश्चर्यकारकपणे मधुर आहे. मूळ उत्पादनासाठी तेल आणि आंबट मलई मोठी योग्य चरबी सामग्रीसह निवडली जावी.
साहित्य:
- लोणी - 150 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 150 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 300 ग्रॅम
तयारी
- सौम्य लोणीने मिक्सर सुमारे 3 मिनिटे मिक्स केले.
- चूर्ण साखर, आंबट मलई जोडा आणि एक उच्च गती मिक्सर वाजता नख द्या.
- केकसाठी तयार केलेले आंबट मलई मलई थोडी फिकट गुलाबी आणि व्हॉल्यूम वाढेल.
चॉकलेट लोणी क्रीम
केकसाठी चॉकलेट-मटर क्रीम अजूनही कॅपकेक सुशोभित करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो . या उत्पादनातून गुलाब आणि इतर दागिने देखील उत्कृष्ट बंद येणे. वाढलेल्या चूर्ण साखरच्या प्रमाणानुसार घनता स्वतंत्रपणे समायोजित केली जाऊ शकते. जर सजावटसाठी सत्त्व आवश्यक असेल तर ते अधिक दाट असावे. केक एक थर साठी आपण अधिक द्रव वस्तुमान आवश्यक आहे.
साहित्य:
- लोणी - 120 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 500 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 2 टीस्पून.
- मीठ - ¼ टीस्पून चमच्याने;
- गडद चॉकलेट - 100 ग्रॅम.
तयारी
- सुमारे 5 मिनिटे बटर आणि अर्धा साखर पावडर चाखणे.
- मीठ, व्हॅनिला अर्क आणि मेल्टेड चॉकलेट घाला.
- कमी वेगाने, एकसमान होईपर्यंत ढवळा.
- चूर्ण केलेला साखर भट्टीचे तुकडे आणि काळजीपूर्वक प्रत्येक वेळी vymeshivayut पर्यंत तेल क्रीम इच्छित सुसंगतता पोहोचेल.
कॉटेज चिझ आणि बटर क्रीम
केअरसाठी पनीर आणि बटरक्रीम हे घरगुती कॉटेज चीजच्या आधारे शिजविणे चांगले आहे. या प्रकरणात, आपण प्रकरणाचा यशस्वी परिणाम निश्चित असू शकते. त्याऐवजी व्हॅनिला अर्क ची सोंड मध्ये, आपण या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर जोडू शकता आणि तुम्ही सुगंधांचा उपयोग न करता करू शकता. तयार उत्पादनाचा चव प्रभावित होत नाही.
साहित्य:
- तेल - 300 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 300 ग्रॅम;
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क सार - ½ टीस्पून.
तयारी
- कॉटेज चीज एक चाळणी द्वारे पुसून आहे
- उच्च वेगाने, एक मऊ तेल मारुन, वेनिला अर्क आणि चूर्ण साखर घाला.
- फोडण्या प्रक्रियेला पुढे सुरू ठेवून, हळूहळू पिकलेल्या कॉटेज चीज 500 ग्रॅम घालावे.
- यानंतर केकसाठी बटर केक क्रीम पुढील कामासाठी तयार होईल.
मलाईने मश्रू क्रीम
मलईच्या मिश्रणात बिस्किटसाठी एक ऑइल क्रीम शक्यतो एक मजेदार केक तयार करणे शक्य आहे, जे उत्सवाचे टेबल बनविण्यासाठी शर्मिवाडे होणार नाही. आपण सत्त्व रंग बनवू इच्छित असल्यास, तो जेल अन्न रंग जोडले आहे. एक द्रव डाई अचानक वापरला गेला आणि उत्पादनाची सुसंगतता प्रभावित झाली, तर त्यास चूर्ण साखर जोडुन सुधारीत केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- वेनिला साखर - 1 पॅकेट;
- चूर्ण साखर - 500 ग्रॅम;
- सत्त्वयुक्त फॅटी - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
- शोभा येण्याआधी 5 मिनिटे नरम बटर झटकून टाका.
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर जोडा आणि झटकून पुन्हा.
- फोडणीची प्रक्रिया बंद न करता काही साखर पावडर घाला.
- सरतेशेवटी क्रीम घाला आणि दुसर्या मिनिटासाठी मस्त तेल क्रीम फोडून टाका.
शार्लोट ऑइल क्रीम
चार्लोट फ्रेंच तेल आश्चर्यकारकपणे निविदा आहे. आणि तो अशा बाहेर आला की, आपण काही नियमांचे अनुसरण करणे आवश्यक आहे. क्रीम उच्च वेगाने फोडू नका. या प्रकरणात, तेल तोडणे शकता, आणि त्याऐवजी एक रेशीम मऊ जनतेच्या एक दही मिश्रण ठेवेल. जर सल्ले उत्पादनांचे सुशोभिक करण्यासाठी डिझाइन केले असेल, तर दूध सिरप थोडी कमी जोडू नये.
साहित्य:
- लोणी - 250 ग्रॅम;
- दूध - 150 मिली;
- अंडी - 1 तुकडा;
- साखर - 200 ग्रॅम
तयारी
- दूध हे सॉसपैंटमध्ये वितळवले जाते, अंडे झटक्यासह आणि मिसळलेल्या असतात.
- साखर घालून मंद आचेवर उकळी काढावी.
- मिश्रण उकळत्या ते थंड करा आणि तपमानावर थंड करा.
- मिक्सरसह कमी वेगाने नरम बटर झटकून घ्या आणि हळूहळू थंड पाण्यात घाला.
मस्तकीसाठी तेलकट मलई
केकची चटणी सह झाकून टाकण्याची योजना आखली जाते तेव्हा, त्याची पृष्ठभाग पूर्णपणे गुळगुळीत असणे आवश्यक आहे. पण एक मऊ केक बेक करणे नेहमीच शक्य नाही. अशा परिस्थितीत, केक सरस करण्यासाठी एक तेल क्रीम येईल. स्टेतलला उकळत्या पाण्यात हलविले जाते आणि एक क्रीम एक गरम उपकरणाने उत्पादनाच्या पृष्ठभागावर पसरते. उत्पादनास आदर्श आकार प्राप्त झाल्यानंतर, तो थंड मध्ये दोन तास काढला आहे.
साहित्य:
- लोणी - 250 ग्रॅम;
- उकडलेले घनरूप दूध - 1 करू शकता;
- कुकीज
तयारी
- खोलीच्या तापमानाला तेल हे स्टेटुलासह ग्राउंड होते.
- एकसंध होईपर्यंत कंडिशनयुक्त दूध आणि मिश्रक हे सर्व झटकून टाका.
- कूकीज ब्लेंडरमध्ये ग्राउंड झाले आहेत आणि क्रीमची एक वाटी घेतली आहे. त्याची रक्कम मलईच्या घनतेवर अवलंबून असते, ती द्रव नसून खूप जाड असावी.
- एक स्टेटुला सह परिणामी वस्तुमान केक लागू आहे आणि पृष्ठभाग समान आहे.