गोड ब्रेड तयार करण्याचे बरेच मार्ग आहेत, ज्यातून प्रत्येकाचे स्वतःचे वैयक्तिक फायदे आणि वैशिष्ट्ये आहेत. अशा पेस्ट्रींना आपल्या आवडीच्या चहा, कोकाआ, कॉफ़ी, जूस, इतर पेये दिली जातात किंवा या प्रकारानुसार अवलंबून नसलेले मुख्य खाद्यपदार्थ आणि स्नॅक्समध्ये वाढ होते आहे.
मधुर ब्रेड कसे शिजवावे?
ओव्हन, मल्टीव्हिटेट, ब्रेड मेकर आणि अगदी तळण्याचे पॅनमध्येही गोड, समृद्ध ब्रेड बेक केली जाऊ शकते.
- पाककला ब्रेड साठी आधार अनेकदा यीस्ट वर kneaded किंवा बेकिंग पावडर जोडा आहेत, सोडा राख
- गूळणीपूर्वीच पीठ भिजवल्याने उत्पादनाची संरचना सुधारित होईल, ते नरम आणि हवाबंद करा.
- पाककृतीवर अवलंबून, वाळलेल्या फळे, काजू, बियाणे, वाळलेल्या किंवा ताजे बटाटे, फळे, भाज्या, बेकिंगची चव वैशिष्ट्य ठरविणारे इतर घटक हे मळणीसाठी जोडले जाऊ शकतात.
- बेक करावे गोड ब्रेड आकारात, चर्मपत्राने झाकून एका बेकिंग शीटवर किंवा पीठाने शिडकाव्यात होऊ शकते.
ओव्हन मध्ये गोड ब्रेड - कृती
ओव्हनमध्ये मधुर ब्रेड कोणत्याही चरबी, द्रव आंबट मलई, दह्यातील पाणी (विरजणातील दह्याची निवळी), केफिर किंवा पाणी, प्रत्येक दिवशी घरगुती बेकिंगचा एक नवीन प्रभावी चवचे मूल्यांकन केल्यावर होऊ शकते. पिठात मिसळण्यापूर्वी रेसिन स्वच्छ धुवून वाळवलेले आणि प्रथिर्विजय करावयाचे नाहीत. तशाच प्रकारे इतर वाळलेल्या फळे मिळतात.
साहित्य:
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 0,5 किलो;
- दूध - 220 एमएल;
- दाणेदार साखर - 100 ग्रॅम;
- लोणी आणि तेल - 25 ग्रॅम;
- यीस्ट कोरडे - 2 टीस्पून
- मनुका - 100 ग्रॅम;
- मीठ - 0,5 टीस्पून
तयारी
- उबदार दूध मध्ये यीस्ट विलीन, एक spoonful साखर जोडून
- उर्वरित साखर, मीठ, अंडी, पिठ आणि तेल घाला.
- मिक्सरमध्ये 1.5 तास उकळण्याची कणिक ठेवून द्या.
- बेलीवर बेदाणे घालून ते गुळगुळीत करा आणि पुन्हा वाढू द्या.
- आधारला 7 चेंडूत अलग ठेवणे, त्यांना एका वाळूच्या स्वरूपात बाजूला ठेवून त्यांना अंतर द्या.
- 1 9 05 अंकाच्या 30 मिनिटांत मनुकासह गोड ब्रेड बेक करावे.
ब्रेड मेकर मध्ये गोड ब्रेड
एक ब्रेडमेकर मध्ये गोड ब्रेड आणि मनुका सोपे आणि जलद केले जातात या प्रकरणात, चाचणी kneading कार्य साधन द्वारे केले जाते, जे सुप्रसिद्ध वेळ सिंहाचा वाटा जतन करण्यास परवानगी देते. डिव्हाइसवरील निर्देशांद्वारे निर्दिष्ट क्रमाने उत्पादने जोडा. बटर वितळले पाहिजे आणि द्रव साहित्य सह poured.
साहित्य:
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 0,5 किलो;
- दूध - 250 मि.ली.
- दाणेदार साखर - 60 ग्रॅम;
- लोणी - 120 ग्रॅम;
- यीस्ट कोरडे - 2 टीस्पून
- मनुका, हेझेलनट्स आणि बदाम - प्रत्येक 25 ग्रॅम;
- मीठ - 0,5 टीस्पून
तयारी
- थोडे अंडी विजय, लोणी आणि दूध मिसळा.
- यंत्राच्या बादली मध्ये द्रव आणि सैल साहित्य घालावे.
- मुख्य किंवा मानक "बेकिंग" मोडमध्ये डिव्हाइस चालू करा आणि सिग्नल होईपर्यंत शिजवा.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये गोड ब्रेड
एक दुधाचा अंडी बनविल्या नंतर एका बटरवर काप मध्ये एक पांढरा वडी काप कट करून तळण्याचे पॅनमध्ये गोड भाकर तयार करा. परिणामी सुगंधी आणि गलिच्छ croutons एक कप गरम सकाळी कॉफी किंवा चहा एक आदर्श व्यतिरिक्त आहेत.
साहित्य:
- वडी - 1 तुकडा;
- दूध - 120 एमएल;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर
तयारी
- सेंटीमीटर जाडीच्या वडीच्या स्लाइसचे तुकडे करा
- वेनिला किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर जोडून, साखर सह अंडी विजय
- दूध घालून ढवळणे.
- परिणामी मिश्रणात काप कापून टाकावे, दोन्ही बाजुस browned, लोणी सह एक गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन मध्ये पसरली.
- गरम किंवा उबदार रूपात गोड तळलेले ब्रेड सर्व्ह करावे.
एका बहुभुजारात गोड ब्रेड
मल्टीवार्कमध्ये गोड पांढरे ब्रेड सोयिस्कर पद्धतीने भाजलेले आहे. एकसमान मधुमक्खीपणा लावून उत्पादनास प्राप्त करण्यासाठी, ते बेकिंगच्या वेळी चालू केले जाते आणि दुसरीकडे तपकिरी रंगाचे असते. पाणी ऐवजी, आपण एक द्रव बेस म्हणून दूध घेऊ शकता, दाबली ताजी यीस्ट सह कोरडे यीस्ट पुनर्स्थित, आणि आपल्या आवडीच्या इतर additives करण्यासाठी मनुका जोडा.
साहित्य:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- पाणी 250 मिली;
- दाणेदार साखर - 50 ग्रॅम;
- कोरडे खमीर - 1 चमचे;
- मनुका - 150 ग्रॅम;
- मीठ - 0,5 टीस्पून
तयारी
- उबदार पाणी, यीस्ट आणि साखर मध्ये विलीन करा
- त्यात मिठ, पिठ, मिसळा एकत्र करून त्यात मनुका घाला.
- वस्तुमान एक तेल ओतलेल्या वाडग्यात हलवा आणि एक तास सोडा.
- "बेकिंग" मोडमध्ये दोन वेगवेगळ्या चपळया ब्रेडमध्ये बेक करावे, ज्यानंतर वडी वळवा आणि त्याच मोड पुन्हा चालू करा.
गोड बॅनर ब्रेड - कृती
माकडची मधुर भाकरी असे म्हटले जाते की बाबाब फळांसोबत असलेल्या दृश्यमान समानतेसाठी व माकडांना भुरळ घालणारे आणि अशा बेकड वस्तूंना हाताने हाताळण्याची परंपरा, सामान्य रोलमधून एक चिकट बॉल तोडून टाकणे. काही प्रमाणात दालचिनीपासून बनवलेल्या साखरेसाठी साखर शिंपडा पण केवळ कोकाआ पावडर, खसखशीची पाने, इतर पदार्थ
साहित्य:
- पीठ - 500 ग्रॅम;
- दूध - 300 एमएल;
- दाणेदार साखर - 50 ग्रॅम;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- ब्राऊन शुगर - 150 ग्रॅम;
- कोरडे खमीर - 1 चमचे;
- ग्राउंड दालचिनी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनिलिन - चिमूटभर;
- मीठ - 0,5 टीस्पून
तयारी
- उबदार दूध, यीस्ट आणि साखर मध्ये विसर्जित आहेत.
- 15 मिनिटांनंतर व्हॅनिलिन, मीठ, 50 ग्रॅम तेल आणि मैदा घालून किमान 10 मिनिटे मिक्स करावे.
- ते दुहेरी उन्नतीसाठी आधार सोडतात, त्यानंतर ते भाग निवडतात, रोल बॉल्स सरासरी जर्दाळूपेक्षा जास्त मोठे नाहीत.
- वितळलेल्या बटरमधले उकडलेले भाग, तपकिरी शुग्यांसह दालचिनीचे मिश्रण असलेल्या पॅन आणि मध्यभागी भोक असलेल्या एका टोकामध्ये एकमेकांच्या जवळ स्टॅक.
- 180 अंशांमध्ये मधुर बोपणट ब्रेड 30-35 मिनिटे बेक करावे.
अझगेबियन गोड ब्रेड
अजिबात गोड ब्रेडची पाककृती प्रत्येक परिचारिका स्वत: च्या स्वरूपात पुरवणी, सुकामेवा, नट किंवा भेंडीला शिंपडते. अशा बेकिंगची सुशोभित केली जाते, पांढरे किंवा काळे तिल, खसखस असलेले पिवळे सह, पूर्वी चमच्याने अंडे अंड्यातील पिवळ्या रंगाचे दूध सह मिसळून.
साहित्य:
- पीठ - 1 किलो;
- दूध - 0.5 कप;
- तूप - 1 ग्लास;
- साखर - 1.5 कप;
- अंडी - 2 तुकडे;
- यीस्ट आणि सोडा - 0.5 चमचे साठी;
- काजू - 100 ग्रॅम;
- दालचिनी
तयारी
- यीस्ट, सोडा, साखर, दालचिनी, मेल्टेड बटर आणि उबदार दूध मिसळा.
- कणिक मिक्स करावे, एक अंतर द्या, नंतर एक थर मध्ये रोल, काजू सह शिडकावा, Rolls सह रोल करा, आणि नंतर पुन्हा गोगलगाय आणि रोल करा.
- लालसर होईपर्यंत एक अंड्यातील पिवळ बलक आणि बेक सह उत्पादन वंगण घालणे.
कबार्डियन मधुर ब्रेड
कबार्डियन परंपरा मध्ये गोड पाव च्या तयारी ओव्हन उच्च तापमान येथे एक तळण्याचे पॅन किंवा बेकिंग मध्ये स्थापना शोरगाडी उत्पादन तळण्याचे यांचा समावेश आहे. बेकिंगची परतफेड आळीच्या चिकटलेल्या भागांना पसरवून आणि नंतर त्यांना रोलमध्ये हलविण्याची एक अद्वितीय तंत्रज्ञानाद्वारे दिली जाईल.
साहित्य:
- पीठ - 500 ग्रॅम;
- दूध आणि आंबट मलई - प्रत्येक 0.5 ग्लासेस;
- लोणी आणि वनस्पती तेल - 60 ग्रॅम;
- साखर - 30 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- मीठ - 1 चमचे;
- यीस्ट - 0,5 टीस्पून
- शिडकाव करण्यासाठी साखर
तयारी
- दूध, आंबट मलई, साखर, अंडी, यीस्ट आणि मीठ पासून, आंबट माली, एक दृष्टिकोन प्रतीक्षा न करता, 30 मिनिटे सोडा
- पातळ थरांमधे वेगवेगळी मधाची भोपळी, थर ओव्हरलॅप ओव्हरलेप करा.
- तेल एक पातळ थर, मीठ, एक रोल मध्ये रोल करा, आणि नंतर एक गोगलगाय सह शिंपडा.
- ओव्हन मध्ये लाली होईपर्यंत झाकण किंवा बेक करावे अंतर्गत एक तळण्याचे पॅन मध्ये उत्पादन फ्राय.
पोर्तुगीज मधुर ब्रेड
पोर्तुगीज रेसिपीमध्ये स्वीट ब्रेडची बेकिंग एका स्पष्ट फ्रेमवर्कपुरती मर्यादित नाही आणि कित्येक जाती आहेत. दुधाचे इतर दुग्ध उत्पादने, बटाटा मटनाचा रस्सा किंवा फक्त पाणी वापरुन मूळ पाककृती सुधारित केले आहे. बेकलेले पदार्थ ताजे स्वरूपात सकाळच्या कॉफीसह दिले जातात किंवा ते तयार केले जातात toasts
साहित्य:
- पीठ - 300 ग्रॅम;
- दूध - 120 एमएल;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कोरडे खमीर - 1 चमचे;
- मीठ - 0,5 टीस्पून
- अंडी - 1 तुकडा;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा;
- व्हिनिलिन
तयारी
- उबदार दूध, यीस्ट आणि साखर मध्ये विसर्जित आहेत.
- उर्वरित साहित्य जोडा, किमान 10 मिनिटे कणिक मळणे.
- दोनवेळा पध्दतीनंतर, पाय खाली ढकलून हलवा आणि परत वाढवून 180 अंशांवर लालीपर्यंत ब्रेड लावा.
वाळलेल्या फळे सह गोड राय नावाचे धान्य ब्रेड
अक्रोडाचे तुकडे आणि वाळलेल्या फळांसह बनवलेले गोड रायबरे ब्रेड, खर्या खांद्यांवर एक बॅच आहे जे डिश आणि स्नॅक्स यांच्यातील फरक पसंत करतात. ड्राय केलेले जर्दाळ व वाळलेल्या सॅपस संपूर्ण पुर्णपणे धुवून वाळविलेल्या आणि पट्ट्यामध्ये किंवा चौकोनी तुकडे करून घेतल्या जातात.
साहित्य:
- राय नावाचे धान्य पीठ - 450 ग्रॅम;
- कोंडा - 50 ग्रॅम;
- पाणी - 1.5 कप;
- साखर - 60 ग्रॅम;
- यीस्ट कोरडे - 2 टीस्पून
- मीठ - 1/3 टीस्पून;
- काजू आणि मनुका - प्रत्येकी 0.5 ग्लास;
- खरबूज आणि वाळलेल्या जर्दाळू - 1/3 कप.
तयारी
- उबदार पाण्यात खमीर आणि साखर विलीन करा
- कोंडा, मीठ, मैदा घालून मिक्स करावे आणि त्यात काजू आणि सुकामेवा घालावेत.
- उन्हात 1,5 - 2 तास शिल्लक ठेवा.
- इच्छित स्वरूपातील काळे गोड ब्रेड बनवा, पिठ घेऊन शिडकावा आणि लालसरपणा धुवून 220 अंशांपर्यंत द्या.
गोड भोपळा पाव
गोड ब्रेड हा एक कृती आहे ज्यामध्ये भाजीपाला किंवा फळ लगदासह कणीक तयार करतांना सहसा पूरक असते. या प्रकरणात - तो एक भोपळा आहे, जे देह प्रामुख्याने लगदा करण्यासाठी पाणी जोडणे किंवा ओव्हन, मायक्रोवेव्ह मध्ये भाजलेले सह परवानगी आहे भाज्यांच्या जायफळ प्रकारांचा वापर करताना पॅकिंगचा रंग उजळ असेल.
साहित्य:
- पीठ - 320 ग्रॅम;
- भोपळा च्या लगदा - 450 ग्रॅम;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बेकिंग पावडर - 2.5 चमचे;
- मीठ - 0,5 टीस्पून
- अंडी - 1 तुकडा;
- लोणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनिलिन, मनुका
तयारी
- तयार केलेले, उष्णतेने प्रक्रिया केलेले भोपळाचे देह एका ब्लेंडरमध्ये मिश्रित केले जाते, त्यात साखर, मीठ, लोणी, अंडी मिसळलेले असतात.
- बेकिंग पावडर आणि वेलिलासह पीठ घालून मळून घ्यावे.
- ओव्हन मध्ये शिजवलेले होईपर्यंत, 8 सें.मी. वरून काटत नाही आणि 1 सें.मी.च्या तळाशी कापा नाही आणि कढईपासून गोल केक बनवा.
मिठाच्या भुकटीसह शिंगाचे पेस्ट्री
पफ गोड ब्रेड साखरेच्या पावडरसह तयार केले जाते, जे दालचिनी, खसखशीची झाडे, चिरलेला, पूर्व-भाजलेले शेंगदाणे, मनुका, सुकामेवा आणि इतर पदार्थांसह पूरक आहेत. बेक करावे निर्मिती उत्पादन परंपरागत ओव्हन मध्ये असू शकते, एक multivark मध्ये "बेकिंग" किंवा झाकण अंतर्गत एक तळण्याचे पॅन मध्ये.
साहित्य:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- केफिर किंवा मट्ठा - 250 मि.ली.
- सोडा - 1 चमचे;
- तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर, पदार्थ - चवीनुसार;
- मीठ
तयारी
- केफिर आणि सोडा मिक्स करावे.
- मीठ, मैदा घालून मळून घ्यावे, 20-30 मिनिटे सोडा.
- आचेवर एक पातळ थर लावा आणि टेबलवर पसरवा.
- थर तेलाने चिकटवून घ्यावे, साखर, ऍडिटीव्ससह एक रोल मध्ये रोल करा आणि नंतर गोगलगायींमधून गुंडाळा.
- तयार आणि लाली होईपर्यंत गोड शेंगा झुडूप पेस्ट्री बेक करावे.