विविध घटकांच्या आधारावर आइस्क्रीम तयार केले जाऊ शकते. आम्ही सुचवितो की आज आपण या सफाईदारपणासाठी नेहमीचा आंबट मलई वापरा. आइस्क्रीम अत्यंत पौष्टिक आणि चवदार आहे आणि आम्ही आपल्याला आंबट मलईमधून कसे बनवावे ते सांगू.
घरी आंबट मलई आंबट
साहित्य:
- आंबट मलई कमी चरबी आहे - 100 मिली;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- फळ भराव - चाखणे;
- वायफळ बडबड किंवा केसाळ किंवा एक कप - 6 pcs.
तयारी
आंबट मलई कंटेनर मध्ये ठेवलेल्या आणि एक मिक्सर सह झालेला आहे. हळूहळू, आम्ही साखर ओततो आणि जोरदारपणे हळूच मारतो. आम्ही तयार वस्तुमान प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवले आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे अर्धा तास लावले. मग वाफलेटचे केक घ्या आणि आइस्क्रीमची एक जाड थर देऊन झाकून ठेवा. आम्ही दुसऱ्या कवच सह शीर्ष कव्हर आणि प्रक्रिया अनेक वेळा पुन्हा. इच्छित असल्यास, आपण कोणतेही फळ भराव तयार करू शकता.
आंबट मलई आणि घनरूप दूध पासून आइस्क्रीम
साहित्य:
- दुकान आंबट मलई - 500 मिली;
- घनरूप दूध - 380 ग्रॅम;
- वेनिला साखर - 1 पॅकेट;
- स्ट्रॉबेरी, कोकाआ, काजू - इच्छित असल्यास
तयारी
या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर सह आंबट मलई मिक्स करावे, एक समाजात मिसळणारा सह घनरूप दूध जोडा आणि विजय. आम्ही मिश्रण हे आकारांमध्ये ओतले आणि फ्रीझरमध्ये गोठविल्या. देण्यापूर्वी, आम्ही शेंगदाणे, स्ट्रॉबेरी किंवा कोकासह सफाईदारपणा सुशोभित करतो.
केफिर आणि आंबट मलईपासून गरम आइस्क्रीम
साहित्य:
- केफिर - 500 मिलि;
- आंबट मलई - 100 मिली;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- सरस कोरडा - 1 टेस्पून. चमचा;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर - 0,5 पिशव्या.
तयारी
सर्व प्रथम, थंड पाण्यात कोरडे जिलेटीन भिजवून आणि तो एक चांगला वेळ swells होईपर्यंत प्रतीक्षा करा यानंतर आपण ती उष्ण करून टाकली, पण उकळी येत नाही. सतत ढवळत, फक्त एक गरम राज्यात पर्यंत अप उबदार मग आम्ही फ्रीजिंगसाठी फ्रिझरमध्ये भावी आइस्क्रीम लावले. आता दही आणि आंबट मलई बरोबर मिक्सर लावा आणि साखर शिंपडा. इच्छित असल्यास, फळ पुरी जोडा. मग मिश्रण थंडीत जिलेटिनमध्ये ओतणे आणि परत झटकून सर्व उच्च वेगाने द्या. आम्ही परिणामी द्रव ओतणे आणि सुमारे 3 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवू. पाककृती म्हणजे मिठाई उबदार ठेवली जावी, तरी ती प्रथम गोठवली पाहिजे.
स्ट्रॉबेरी सह आंबट मलई पासून आइस्क्रीम
साहित्य:
- साखर - चाखणे;
- आंबट मलई - 350 ग्रॅम;
- छोटी - 300 ग्रॅम;
- पुदीना;
- लिंबाचा रस
तयारी
स्ट्रॉबेरी धुऊन, साफ आणि ब्लेंडरच्या वाडग्यात ठेवल्या जातात. थोडे साखर घालावे आणि थोडे लिंबू रस घालावे. मग आम्ही आंबट मलई आणि पुदीना काही पाने ठेवले. उपकरणे चालू करा आणि झटकून टाका सर्व साहित्य. आम्ही भात मिक्स मध्ये मिश्रण ओतणे आणि फ्रीझर मध्ये अनेक तास ते थंड.