गाळलेल्या दुधासोबत सुगंधित आणि तयार केलेले मलई एक भयाण मिष्टयोजनाचे रूपांतर करण्यास सक्षम आहे, जसे की भरणेमुळे ते टाळता येणार नाही, उलट त्यास अधिक मोहक बनवेल केकसाठी केवळ भरतता न्याव्यात, परंतु मांसाहारी, वेटर नलिका, बेकिंग शिवाय मिष्टकेंसाठी, काही रेसिपीज् जेवणासाठी सजवण्यासाठी वापरली जाऊ शकतात.
घनरूप दूध सह प्रिस्क्रिप्शन मलई
घनरूप दूध सह एक मजेदार मलई प्राप्त करण्यासाठी, आपण सोपा नियम पालन करणे आवश्यक आहे जे मिष्टान्न करण्यासाठी गुणवत्ता भरण्यास मदत करेल आणि ते वापरणे योग्य आहे.
- कंडेन्स्ड दूध आणि मक्करच्या क्रीमची पाकळी हे मूलभूत आहे, जे मिष्टान्नच्या प्रक्रियेच्या गरजा लक्षात घेऊन ते समायोजित केले जाऊ शकते.
- साखरेचा कचरा शिल्लक करण्यासाठी आंबट मलई, मलई, दही मास किंवा फिक्कट चिचा जोडले जाऊ शकते.
- कोंदणित दूध, संपूर्ण किंवा शिजवलेले, एकसंध होईपर्यंत जवळजवळ कोणत्याही क्रीम (कस्टर्ड, मखमली) च्या पायावर जोडला जातो.
- वेगळ्या प्रकारचे मिष्टान्न साठी, उपयुक्त सुसंगतता एका घनरूप दूध असलेल्या मलईचा वापर केला जातो, जर तो प्राइटरिओल्स, नळी, नट्स भरणे आवश्यक असेल तर जाड क्रीम उपयुक्त आहे. एक मद्यपी द्रव सह वाळू केक किंवा बिस्किटे भरा.
- सत्त्व खराब आकार असेल तर, जिलेटिन सह रचना पूरक, उबदार पाण्यात soaked.
- आपण मलईला मिक्सरमध्ये जोडू शकत नाही, ते अप खंडित करेल, त्यामध्ये तेलकट टप्प्यांची संख्या असेल जी त्यास दर्जेदार लक्षणांमधे जोडू शकणार नाही. खोलीच्या तापमानाला आवश्यक तेवढे गरम तेल जोडणे, म्हणजे मटण मारणे म्हणजे भव्य, हवा आणि सोपे असते.
- आपण अशा क्रीम तयार करताना द्रव भरणे, जसे की अल्कोहोल वापरण्याची आवश्यकता नाही, ते स्वाद किंवा जाड liqueurs सह पुनर्स्थित चांगले आहे
घनरूप दूध आणि लोणी सह क्रिम
केकसाठी घनरूप दूध असलेल्या युनिव्हर्सल ऑइल क्रीम त्वरीत आणि सहज तयार केले जाते. वितळलेल्या बटरचा वापर न करण्याचे सुनिश्चित करा, परंतु केवळ तापवलेला, सॉफ्ट असणे आवश्यक आहे, फटक्यांची शिक्षा करण्यासाठी. अशा कोणत्याही केक भरणे सह संपृक्त: बिस्किट, श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या किंवा वाळू, मूळ कृती सुवासिक साहित्य रचना भरण्यास परवानगी देते: कर्कश, चॉकलेट किंवा कोकाआ
साहित्य:
- घनरूप दूध - 1 बी.
- तेल - 200 ग्रॅम;
- बेलीज - 50 मिली
तयारी
- पांढरा होईपर्यंत लोणी मिक्स करावे.
- हळूहळू घनरूप दूध परिचय.
- 20 मिनीटे थंड झाल्यावर बाईलिस घालावे, मिक्स करावे.
घनरूप दूध आणि आंबट मलई सह क्रिम
गाळलेल्या दुधासोबत आंबट मलई तेलापेक्षा सोपी आहे, केक कोसणे, मिठाई भरणे आंबट मलई 25% चरबी वापरली जाते, जर तो चाबूक मारत नसेल तर आपण सत्त्वयुक्त मसाला जोडू शकता, ताजे आणि उकडलेल्या दोन्ही भागाचा वापर करुन आपण घनरूप क्रीम वापरू शकता.
साहित्य:
- आंबट मलई - 200 मिली;
- घनरूप दूध - 1 बी.
- मऊ तेल - 100 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन
तयारी
- तेल झटकून टाकणे, आंबट मलई, व्हिनिलिन घाला.
- घनरूप दूध जोडा, एकसंध होईपर्यंत ढवळणे.
- आंबट मलई आणि घनरूप दूध असलेली क्रीम 30 मिनिटांसाठी थंड करावी.
एक केक साठी घनरूप दूध सह कृत्रिम मलई
कंडेमयुक्त क्रीम मिसळून क्रीमला कचरा बनवण्याशी चांगला अनुभव असणारा कुक बनवू शकतो, तो जास्त प्रमाणाबाहेर न ठेवता आणि मलम बनू नये. मलई किमान 33% चरबी वापरावे, घनरूपित दूध ताजे आणि उकडलेले दोन्ही मध्ये येईल, या वनस्पतीसाठी केलेला मसाला, "ब्रॅंडी" किंवा "रोम" या चवदार भागावर तयार करा, त्याच्या शुद्ध स्वरूपात मद्य तयार क्रीमची सुसंगतता प्रभावित करेल आणि अधिक द्रव बनवेल.
साहित्य:
- मलई - 1 आयटम;
- चूर्ण साखर - 50 ग्रॅम;
- घनरूप दूध - 1 बी.
- "रोम" फ्लेवरिंग - 3-4 थेंब;
- लोणी - 100 ग्रॅम
तयारी
- शिखरांमध्ये शिडकावा मारा, पावडर ओतणे
- वेगळा, पांढरे झटकून टाकणे, घनरूप दूध आणि चव घालणे.
- स्पॅटुला एकत्र दोन्ही creams एकत्र करा, मिश्रण, ताबडतोब गाळलेल्या दुधासह एक क्रीम लागू.
घनरूप दूध सह कस्टर्ड - कृती
कन्फेडरड दूध आणि लोणीबरोबर कस्टर्ड तयार करणे खूप सोपे आहे, वेगवान आहे, परंतु आपण प्लेट सोडू शकत नाही, दूध लवकर ज्वलन होत नाही आणि भरणे निराशाजनक होऊ शकते. क्रीम लवकर उकडलेले आहे, क्लासिक पाककृती नुसार, अंडी व्यतिरिक्त, कंडेन्स्ड दूध अखेरीस जोडले आहे, थंड वस्तुमान मध्ये. वापरण्यापूर्वी, कस्टर्ड पूर्णपणे थंड करावे आणि नितळ जाड होईल.
साहित्य:
- दूध - 2 आयटम;
- उकडलेले घनरूप दूध - 1 बी.
- साखर - 3 टेस्पून. एल.
- पीठ - 3 टेस्पून. एल.
- तेल - 200 ग्रॅम
तयारी
- दुधाचे तुकडे घालून मिक्स करावे.
- उकळत्या पर्यंत उकळणे, सतत ढवळत.
- जाड केल्यानंतर, थंड.
- मिक्सरमध्ये मऊ तेल, चाबूक टाकण्यासाठी शीत क्रीम मध्ये
- घनरूप दूध जोडा, पुन्हा विजय
- आपण लगेचच ही क्रीम वापरू शकता.
घनरूप दूध सह कॉटेज चीज मलई
एक केकसाठी घनरूप दूध असलेल्या पनीर क्रीमला कुटूंबाशिवाय एकसारखे बनले आहे, दही स्वतःला ब्लेंडरमध्ये भिरकावलेला आहे आणि त्याचबरोबर एक चाळणीतून पुसून टाकणे आवश्यक आहे. जर काही वेळ नसेल तर आपण तयार केलेले दहीदार वस्तुमान विकत घेऊ शकता, परंतु हे लक्षात घ्यावे की, एक नियम म्हणून, आधीपासूनच मिठाई आहे, या प्रकरणात, कृतीतून साखर काढणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- तेल - 200 ग्रॅम;
- कॉटेज चिझ - 400 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- घनरूप दूध - 1 बी.
- व्हिनिलिन
तयारी
- साखर सह लोणी विजय
- कड वस्तुमान आणि व्हिनिलिन घाला.
- एक गुळगुळीत गुळगुळीत वस्तुमान विजय
- गाळलेल्या दुधात कॉटेजची चीज वापरण्यासाठी ताबडतोब तयार केली जाते.
घनरूप दूध सह eclairs साठी क्रिम
Eclairs साठी सर्वोत्तम गोष्ट घनरूप दूध एक प्रथिने क्रीम आहे. हे खूप नाजूक आणि द्रवपदार्थ बाहेर पडत नाही, जिलेटिनचे आभार, त्यामुळे कोव्हिंग्ज भरण्यासाठी एक आदर्श भरणे बनेल. या क्रीमचा आणखी एक महत्वाचा फायदा म्हणजे त्याचे साठवण अवघे दोन दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये असते, तर त्याचे गुण कमी होत नाहीत.
साहित्य:
- घनरूप दूध - 150;
- जिलेटिनी - 20 ग्रॅम;
- साखर - 500 ग्रॅम;
- साखरेसाठी पाणी - 150 मिली;
- जिलेटिनसाठी गरम पाणी - 100 मि.ली.
- प्रथिने - 4 पीसी .;
- तेल - 100 ग्रॅम
तयारी
- 30 मिनिटांसाठी पाण्यात भिजवून सरकवा, ग्रेन्युल विरघळण्यासाठी गरम व्हा, बाजूला ठेवा.
- कढईत दूध घालून मिक्सरमध्ये मिक्स करावे. जिलेटिनसह एकत्र करा, नीट मिक्स करावे.
- पाणी आणि साखर पासून एक जाड सिरप जोडणे.
- हॉट सिरप ओतणे, स्पायक्स प्रथिने विजय.
- दोन जनतेला एकत्र करा, एकसमान होईपर्यंत स्टेटुला एकत्र करा.
- गाळलेल्या दुधासह profiteroles या मलई वापरासाठी ताबडतोब तयार आहे.
घनरूप दूध सह लिंबू मलई
कंडेन्स्ड दुध आणि मक्कर असलेल्या वेफरच्या केक्ससाठी एक साधी आधार क्रीम लिंबू चव घालून बदलले जाऊ शकते. एक लांब काळ हा असामान्य उपचार प्रत्येक घरात गोड दात असेल जेथे एक आवडता होईल. या भरणे लिंबूवर्गीय कुर्दी च्या कृती त्यानुसार तयार आहे, आणि घनरूप दूध तो अधिक भाकड आणि गोड करेल एक सीलबंद कंटेनर मध्ये एक रेफ्रिजरेटर मध्ये अनेक दिवस साठवा.
साहित्य:
- lemons - 2 तुकडे;
- yolks - 2 तुकडे;
- साखर - 50 ग्रॅम;
- तेल - 50 ग्रॅम;
- घनरूप दूध - 150 ग्रॅम.
तयारी
- पांढरा फळाची साल न घालता, एक बारीक खवणी वर लिंबू च्या पिवळा फळाची साल शेगडी.
- लिंबाच्या जातीचा रस पिळून काढणे, असोशी मिसळा.
- साखर शिंपडा, झटकून घ्यावे.
- एक लहान आग लावा, जाड होईपर्यंत किमान गॅस वर शिजवावे.
- लोणी, घनरूप दूध घाला.
- पूर्णपणे छान, कोणत्याही केक वाढवणे आणि मिष्टान्न भरून लागू
घनरूप दूध असलेले वॅफर नळींचे साठी क्रीम
घनरूपित दूध आणि उकडलेले तेल असलेली मलई नळ्यामधून बाहेर पडत नाही आणि बेसची कुरकुरीत गुणांवर परिणाम करत नाहीत हे सुनिश्चित करण्यासाठी ते जाड, दाट आणि खूप तेलकट असणे आवश्यक आहे. ते जाड करणे शक्य आहे, ते बटाट्याचे तुकडे बनवणे शक्य आहे, ते मिष्टान्नला मूळ रूप जोडेल आणि त्याची गुणवत्ता बदलेल. एक मिठाई इंजक्शन देणे सह नळ्या भरण्यासाठी अधिक सोयीस्कर आहे, एक नसेल तर, संकुल वापर, एक कोपरा कापून.
साहित्य:
- उकडलेले घनरूप दूध - 1 बी.
- मऊ तेल - 200 ग्रॅम;
- सुक्या काजू - ½ टेस्पून.
तयारी
- हळूहळू कंडेन्डेड दूध घालून मटर लाटवा.
- शेंगदाणे घाला आणि चांगले ढवळावे.
- 20 मिनीटे मलई छान.
कंडेन्मयुक्त दूध सह केळी क्रीम
चॉकलेट बिस्किट केक विविधता वाढविण्याचा एक चांगला मार्ग म्हणजे घनरूप दूध असलेल्या केकसाठी केळी क्रीम बनवा. जरी सर्वात कंटाळवाणा कृती बदललेले जाईल, या नाही चाणाक्ष भरणे धन्यवाद. चॉकोलेट, कॉफी किंवा दुधाचा कर्कश असेल तर तो निश्चितपणे त्या जोडणीमध्ये जोडला जाणे आवश्यक आहे, म्हणूनच क्रीमची चव गुणमान तीव्रतेचा ऑर्डर असेल.
साहित्य:
- केळी - 2 तुकडे;
- घनरूप दूध - 1 बी.
- तेल - 200 ग्रॅम;
- बेलीज - 70 मिली
तयारी
- एक पांढरा fluffy मलई करण्यासाठी झटकून टाकणे तेल.
- कंडेन्डेड दूध ओल्या, त्यात ढवळावे.
- केळीला क्रीम लावावे.
- बाओरी घालावे, नीट ढवळून घ्यावे, लगेच लागू करा
घनरूप दूध सह "शेंगदाणे" साठी क्रिम
कंडेन्स्ड दुधासह चॉकलेट क्रीम घरगुती कुकीज "मूर्ख" साठी एक आदर्श भरत असेल , अनावश्यक नसलेले असेल, जे क्रीमला चिकन केले जाऊ शकते किंवा बदामांच्या मुळवर प्रत्येक कुकीमध्ये ठेवता येते रचना पिवळा कडू चॉकलेट किंवा गुणवत्ता गडद कोकाआ पावडर जोडले जाऊ शकते. मऊ क्रीम सह काजू भरा, हे उच्च दर्जाचे अर्ध्या भाग आवश्यक आहे, थंड दरम्यान कठोर जाईल
साहित्य:
- उकडलेले घनरूप दूध - 1 बी.
- गडद चॉकलेट - 150 ग्रॅम;
- मऊ तेल - 200 ग्रॅम;
- सुक्या काजू - ½ टेस्पून.
तयारी
- चॉकलेट वितळले, मऊ लोणी घालून मिक्स करावे.
- घनरूप दूध आणि शेंगदाणे सह चॉकलेट वस्तु एकत्र करा.
- बिस्किटे लगेच भरा, आपण 20-30 मिनिटांत प्रयत्न करू शकता.
घनरूप दूध सह क्रीम चीज
लहान डेसर्ट, जसे की कॅपकेस सजवण्यासाठी, आपण घनरूप दूध असलेली दही चीज बनवू शकता, हे संपूर्णपणे आकार धारण करते, एक आनंददायी केळी प्रकारचे स्वाद आहे आणि जेल डिएजसह चांगले रंगविले जाऊ शकते. क्रीम अधिक स्थिर होण्यासाठी, वापरण्यापूर्वी तो सुमारे 3 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये उभे असणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- चीज क्रीम "स्लिविनाय" - 400 ग्रॅम;
- दूधाची भूकटी - 4 टेस्पून. एल.
- एस्प्रेसो - 20 मिली
तयारी
- एस्प्रेसो सह घनरूप दूध मिसळा.
- क्रीम चीज चाखणे, घनरूप दूध घाला.
- मऊ आणि हलका दाट स्थितीपर्यंत विजय मिळवा.
- अनेक तास थंड, मिठाईच्या पृष्ठभागावर मिठाईच्या पिशवीत ठेवा.