Quesadilla मेक्सिकन पाककृती एक पारंपारिक डिश आहे, मांस, बियाणे, किंवा प्रकाश भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) स्वरूपात चीज आणि शक्य जोड्या एक लेप सह 2 फ्लॅट tortillas (किंवा अर्धा मध्ये एक आणले) समावेश. स्वयंपाक करताना, दोन्ही टॉरेटाईस पिल्ले चीजच्या मदतीने चिकटल्या जातात, जे स्नॅक्सच्या उर्वरित घटकांना लपवून ठेवते - तथापि, बर्टिटोस किंवा एनचियाडाडा सारख्या पदार्थांपासून क्वेशॅडिलामधील मुख्य फरक हा आहे.
चिकन सह Quesadilla मांस
Quesadilla एक सोयीस्कर डिश आहे, जे आपल्यासोबत काम करण्यास किंवा चालायला सोपं आहे, आणि हे आश्चर्यकारक नाश्ता बनवण्यासाठी फक्त काही मिनिटे लागतात. चला एक व्यावहारिक पारंपारिक कृतीतून आमच्या ओळखीची सुरुवात करूया.
साहित्य:
- tortillas tortillas - 12 तुकडे;
- चिकन पट्टी बांधणे - 1 किलो;
- tacos साठी मसाले यांचे मिश्रण - चवीनुसार;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 150 ग्रॅम;
- कोशिंबीर कांदा - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- मिरची मिरची - 1 पीसी.
- हार्ड चीज - 300 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
पातळ पट्टे आणि मिठ, मिरपूड आणि टॅकोसाठी मसाल्यांचे मिश्रित केलेले मिसळलेले चित्रपट आणि चरबीतून काढलेले माझे पट्टी, चिकटवा, जो जवळजवळ कोणत्याही टोमॅटोसजवळील सुपरमार्केट मध्ये आढळते. नंतर ऑलिव्ह ऑइलचे चमचे एक जोडी बनवण्याआधी चिकन तळलेले असले पाहिजे.
उर्वरीत तेल वरून कांदा आणि भोपळी मिरीची पातळ रिंग तशी बनविते.
वेगळ्या तळण्याचे पॅनमध्ये आम्ही लोणच्या अर्धा चमचे खणतो, टोपरीला पसरवतो, थोडासा किसलेले चीज, भाज्या, चिकन आणि शेवटी चीजचा दुसरा भाग घाला. आम्ही दुसर्या केक बरोबर भरणे बंद करतो आणि बर्याच पातळ थरांपर्यंत भुईमुग्धच चालूच रहातो. क्विझिल्लाला दुसरीकडे वळवणे, बटरच्या दुसर्या अर्ध्या चमचे घालणे विसरू नका. अशाप्रकारे, आम्ही सर्व केक कोसळतो आणि स्नॅक देतो, पिझ्झाच्या पद्धतीने त्यास तुकड्यात भाग द्या.
मका सह चिकन Quesadilla
साहित्य:
कॉर्न सालसासाठी:
- कॉर्न, फ्रोजन - 1 आयटम;
- कॅन केलेला साल्सा - ¾ सेंट.
- कोथिंबीर - 40 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने
क्विसाडिलासाठी:
- tortillas tortillas - 4 तुकडे;
- चिकन स्तन - 500 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मिरची पावडर - ½ टीस्पून;
- जिरे - दिड टिस्पून;
- मीठ - ¼ टीस्पून चमच्याने;
- काळी मिरी - 1/8 टीस्पून
- ऑलिव्ह तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- चिज हार्ड - 300 ग्रॅम
तयारी
तेल न करता एक तळण्याचे पॅन मध्ये, कॉर्न तळणे. त्यामध्ये कॅन केलेला साल्सा जोडा, तेथे आम्ही थोडे बारीक चिरलेला कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस पाठवतो.
चिकनचा स्तन पट्ट्यामध्ये कापला जातो आणि मिठ, मिरपूड, जिरे, मिरची आणि लिंबाचा रस यांच्या मिश्रणात मिश्रण केले जाते. पॅन लसूण मध्ये निचरा पाककला संपण्यापूर्वी सुमारे 5 मिनिटे, आणि 30 सेकंद कोंबडी फ्राय.
सुमारे 15 सेकंद मायक्रोवेव्हमध्ये टोर्टीला गरम केल्या जातात. प्रत्येक केकसाठी आपण थोडे किसलेले चीज, 2 चमचे साल्सा, चिकन, चीजचा दुसरा भाग आणि केकबरोबर झाकून ठेवतो. चिकन आणि कॉर्न सह Quesadilla गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ऑलिव्ह तेल दोन्ही बाजूंच्या तळलेले आहे.
चिकन आणि मशरूम सह Quesadilla
साहित्य:
- tortillas tortillas - 4 तुकडे;
- कांदा - 1 पीसी.;
- मशरूम - 250 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- चिकन पट्टिका - 300 ग्रॅम;
- चीज हार्ड - 200 ग्रॅम;
- साल्सा कॅन केलेला - ½ आयटम;
- आंबट मलई - ¼ टेस्पून.;
- ताजा पालक - 2 चमचे;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- जिरे, मिरची, oregano - 1 चमचे;
- तळणीसाठी ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
क्वेशॅडिली शिजवण्यापूर्वी, कोंबडीची पट्टी काढून टाकावी, पट्ट्यामध्ये तळणे आणि तळणे, मिठ आणि मिरपूड घालणे. ऑलिव ऑइलवर आम्ही मशरूम आणि ओनियन्स पूर्ण भरतो
वेगळ्या तळण्याचे पॅनमध्ये, भाज्यांचे तेलाचे दोन चमचे गरम करा, एक टट्रिआ केक, वर थोडे चीज टाका, नंतर चिकन आणि मसाल्यांच्या भाजीपालाचे मिश्रण आणि पुन्हा चीज घाला. क्वासेडिला झाकून दुस-या टट्टॅलावर झाका आणि तांबूस पेंढा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या स्नॅकवर तळणे. आम्ही तयार डिश भाग मध्ये कट आणि साल्सा आणि आंबट मलई तो सर्व्ह बोन अॅपीटिट!