ग्रेव्हीसह मांस कोणत्याही अन्नधान्यामध्ये, पास्ता किंवा बटाट्याच्या साइड डिशचे रूपांतर करेल, ते एक पूर्णपणे नवीन चव देईल. आणि अन्नची वैशिष्ट्ये सहजपणे वेगवेगळ्या असू शकतात, बेस उत्पादनाची श्रेणी आणि त्याच्या सोबत सॉसची रचना बदलणे शक्य आहे.
मांस सह ग्रेव्ही कसा बनवायचा?
जेवण तयार करण्यासाठी विविध कल्पना विचारात घेऊन कृती करू शकता, आणि जर इच्छित असेल तर आपल्या आवडीनुसार निवडलेल्या विधिला अनुकूल करा.
- अत्यंत स्वादिष्ट आणि समृद्ध पशवी असेल तर पूर्व-भाजलेले मांस तेलातील लाल पुतळ्याला भुरळले जाईल आणि कोरडी फ्राईंग पॅनमध्ये मसालेदार सावलीत सॉस जाड करण्यासाठी वापरलेला पिठ.
- अन्न सर्वात संक्षिप्त रचना multicomponent केले जाऊ शकते, सर्व भाज्या, मसाले आणि मसाल्यांच्या जोडून.
- वाढीव द्रव किंवा मैदाच्या प्रमाणानुसार घनता नियंत्रित केली जाते आणि नमुना पद्धतीद्वारे उत्पादनाच्या उपलब्धतेचे मूल्यांकन करून त्याचा वापर केलेल्या मांस प्रकार आणि गुणवत्तानुसार स्वयंपाक वेळ समायोजित केला जातो.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये ग्रेव्ही सह मांस - कृती
एक तळण्याचे पॅनमध्ये ग्रेव्ही बरोबर तयार केलेले मांस डिनरसाठी किंवा लंचसाठी आदर्श डिश आहे. जेवण करण्यापूर्वी, आपण वाडगा मध्ये चिरलेली ताजी herbs जोडा शकता, किंवा 10-15 मिनिटे उष्णता उपचार संपण्यापूर्वी कोरडी herbs किंवा मसालेदार seasonings घालावे.
साहित्य:
- मांस - 500 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 150 ग्रॅम;
- टोमॅटो सॉस - 150 ग्रॅम;
- पीठ - 30 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- तेल - 40 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, लॉरेल
तयारी
- एक समृद्ध लज्जत करण्यासाठी तेलात तेलात क्यूब्स किंवा स्लॅबचे तुकडे टाका.
- ओनियन्स आणि गाजर घालून 10 ते 15 मिनिटे भिजवा.
- एक मिनिटभर सॉस, लसूण, तळणे घालावे, जेंव्हा सामुग्री पूर्णपणे झाकून ठेवली जात नाही तोपर्यंत त्यात पाणी घाला.
- स्लाइस च्या सौम्य करण्यासाठी ग्रेव्ही सह रागीचे तळलेले मांस.
- पिठ वेगळे तळणे, सॉस जोडू, आणखी 10 मिनिटे tantalize
ग्रेव्ही सह गोमांस - कृती
आपण बारीक किंवा किसलेले खीरे काकडी, बल्गेरियन मिठी मिरची किंवा स्टेम भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडल्यास ग्रेव्ही सह तळलेले बीफ अधिक स्वादिष्ट असेल. क्लासिक कोरड्या अझिकाकाच्या व्यतिरिक्त तयार केलेल्या खाद्यपदार्थाच्या चवीप्रमाणे द्रवपेटी ओस्ट्रिकिनीसह पदार्थांचे प्रेमी.
साहित्य:
- गोमांस - 500 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 150 ग्रॅम;
- टोमॅटो सॉस - 150-200 ग्रॅम;
- पीठ - 30-40 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिर किंवा मसालेदार काकडी - 100 ग्रॅम;
- adzhika - 1-2 टिस्पून.
- तेल - 40 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, लॉरेल
तयारी
- तेल मध्ये मांस sliced, भाज्या जोडा
- 10 मिनीटे सामग्री फ्राय करा.
- सॉस, सीझन, अंगिक्स, पाणी घालून झाकण ठेवून 1.5 तास किंवा गोमांस नरम होईपर्यंत शिजवा.
- ग्रेव्ही फ्लोअरसह जाड मांस, 10 ते 15 मिनिटे शिजवा.
गोमांस सह गोमांस stroganoff शिजविणे कसे?
पाककलामध्ये गोमांसचे गुणोत्तर प्रमाणित करण्याचा दुसरा मार्ग - बीफ स्ट्रॉगॅनॉफ शिजविणे. टोमॅटोबरोबर आंबट मलईपासून ग्रेव्ही असलेल्या मांसला मूळ उत्पादनाची नॉन-स्टॅंडर्ड प्राथमिक तयारी, सुरुवातीच्या काळात मारलेल्या कापांमुळे आणि फक्त पेंढासोबतच्या चिंध्यामुळे विशेष कोमलता मिळते.
साहित्य:
- गोमांस - 500 ग्रॅम;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- टोमॅटो सॉस आणि आंबट मलई - 150 ग्रॅम;
- पीठ - 30 ग्रॅम;
- लॉरेल- 2 तुकडे;
- तेल - 40 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, मसाले
तयारी
- गोमांस, पट्ट्यामध्ये कट, मारलेला, सेंटीमीटर जाडी च्या काप मध्ये कट आहे.
- कांदा घालून तेलाचे तुकडे तेल गरम करावे.
- आंबट मलई, टोमॅटो सॉस आणि पीठ मिक्स करावे, मांस करण्यासाठी दिवसापासून, थोडे पाणी, चवीनुसार हंगाम ओतणे.
- 30 मिनिटांसाठी ग्रेव्ही आणि ग्रेव्ही सह स्टीव बीफ स्ट्रॉगनॉफ.
चिकन ब्लॅक ग्रेव्ही
मांसाच्या चवदार चवीसाठी खालील साध्या कृती केली जाऊ शकते जेव्हा डिशच्या लांबणीस फासण्यासाठी वेळ नसतो आणि कमी वेळेत स्वादिष्ट आणि भूक वाढवणारा भोजन पुरवणे आवश्यक असते. या प्रकरणात आदर्श साइड डिश उकडलेले पास्ता किंवा बटाटे (मॅश बटाटे किंवा काप) आहेत.
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 250 ग्रॅम;
- इटालियन वनस्पती - 1 चमचे;
- वाळलेल्या तुळस - चिमूटभर;
- लसूण - 1 डोके;
- तेल - 40 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, साखर, बडीशेप.
तयारी
- चिकन पट्ट्यामध्ये तेल गरम केले.
- कांदे, अर्धा लसूण घालून 10 मिनिट भिजवावे.
- ते आंबट मलई घालतात, थोड्या पाण्यात घाला, हंगामात चवीनुसार सॉस लावा म्हणजे 10 मिनिटे बसू द्या.
- उर्वरित चिरलेला लसूण, तुळस, इटालियन जडीबूटी, बडीशेप दूर फेकून द्या.
- 5 मिनीटे ग्रेव्ही असलेली चिकी पट्टी बांधणे.
चिकन आणि ग्रेव्ही सह मांस
ग्रेव्ही सह चिकन शिजवण्याचा अधिक मूळ मार्ग उत्पादन दळणे आणि मधुर आणि स्वादिष्ट meatballs त्यातून शिजवणे आहे. Minced meat केवळ कांदा आणि लसूणबरोबरच पूरक असू शकते, किंवा पूर्व-शिजवलेले भात घालू शकतो. टोमॅटो सॉसऐवजी, हे जमिनीवर टोमॅटो वापरण्याची परवानगी आहे
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 600 ग्रॅम;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- तांदूळ - 100 ग्रॅम;
- टोमॅटो सॉस - 150 ग्रॅम;
- पीठ - 50 ग्रॅम;
- तेल - 40 ग्रॅम;
- लॉरेल- 2 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- ओनियन्स आणि लसणीचे मांस पीठ करून उकडलेले तांदूळ, हंगाम मिसळा.
- ते गोल meatballs तयार तेल मध्ये त्यांना तळणे, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये त्यांना ठेवले.
- पिठ आणि मसाल्याच्या सॉस मिक्स करावे, उकळून तेला गरम करा, लॉरेल घालावे, माशांचे ओतणे घालावे.
- झाकण अंतर्गत 20-30 मिनिटे चिकन आणि ग्रेव्ही सह स्टव मीटबॉल .
ग्रेव्ही सह डुकराचे मांस पसंतीचे - कृती
ग्रेव्हीसह डुकराचे आडबड - बटाटे, कडधान्यं किंवा स्टुअड भाजीपाला यांच्यासाठी एक उत्तम मांस मिश्रित आहे. जरी टोमॅटो, आंबट मलई आणि इतर भरणारे न जुमानता, सॉस समृद्ध आणि स्वादिष्ट आहे मुख्य गोष्ट अन्न प्रत्येक घटक एक समृद्ध लाली करण्यासाठी तळणे आहे, अन्न रंग श्रेणीसाठी निर्णायक होईल जे.
साहित्य:
- डुकराचे मांस भाजलेले - 500 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 100 ग्रॅम;
- hops-suneli - 1 चमचे;
- लसूण - 2 दात;
- तेल - 40 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, लॉरेल, मसाले
तयारी
- पंजे सर्व बाजूंनी एक श्रीमंत लालसरपणासाठी तेल असलेल्या तळण्याचे ताने मध्ये तळलेले भाग मध्ये कापून आहेत.
- भाजीपाल्याची कोमलता होईपर्यंत कांदा आणि लसूण घालून परतावे.
- थोडे पाणी, हंगामात मीठ, मिरपूड, लॉरेल, होप्स-सनीली, चाखणे अन्न घालावे जोपर्यंत हाडे हाडे मागे पडत नाही.
- 10 मिनिटांसाठी फिकट पिवळा असलेल्या सॉसमध्ये क्रीम-रंगीत लोखंडास भाजून.
टोमॅटो पेस्टसह मांससह पाककला
पास्ता पासून टोमॅटो सॉससह मांस तयार करणे सोपे आणि सोपे आहे ग्रेव्हीच्या इच्छित आंबटपणावर आणि संपूर्ण डिशवर, अॅडटीव्हची संपृक्तता आणि घनता यावर अवलंबून नंतरचे प्रमाण निर्धारित केले जाते. ताजी गोडवा आणि सुगंध बल्गेरियन मिठाईचा मिरचीचा आणि ताजे किंवा मिरचीची मिरचीची तीक्ष्णता वाढवणार.
साहित्य:
- मांस - 500 ग्रॅम;
- कांदे, गाजर आणि गोड मिरची - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 2 दात;
- टोमॅटो पेस्ट - 1-3 स्टॅण्ड चमच्याने;
- पीठ - 20 ग्रॅम;
- तेल - 40 ग्रॅम;
- लॉरेल- 2 तुकडे;
- हॉप्स-सनीली, मिरची;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- मांस तळणे तेल मध्ये
- कांदे, 5 मिनिटे गाजरानंतर, आणखी 7 मिनिटानंतर मिरचीचा मिरची आणि मिरची घालावी.
- 10 मिनिटे सामग्री फ्राय, पास्ता घालावे, मसाले, सामग्री समाविष्ट आहेत तोपर्यंत पाणी घाला.
- टोमॅटो सॉससह सीझन मांस, शिजवण्याचे भांडे संपेपर्यंत 10 मिनिटे मऊ होईपर्यंत शिजवा.
आंबट मलई च्या सॉससह मांस
ग्रेव्हीबरोबरचे मांस, ज्याचा कृती पुढे दिला जाईल, आंबट मलई प्राप्त करण्यासाठी आधार म्हणून सरासरीपेक्षा चरबी सामग्रीचा वापर केल्याने, नाजूक भागाची चव मिळते. समंजसपणे निवडण्यासाठी प्रोव्हेनकेल किंवा इटालियन जनावरांची नाजूक चव पॅलेट पूरक आपण जोडू शकता आणि फक्त तुळस किंवा अजमोदा (ओवा)
साहित्य:
- मांस - 500 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- आंबट मलई - 300 ग्रॅम;
- प्रांतिक वनस्पती - 1 चमचे;
- तेल - 40 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- ब्लश मांस पर्यंत तळणे, स्लाइस
- मऊ होईपर्यंत भाज्या, तळणे जोडा.
- मसाले घालून मसाले घालून मिक्स करावे, त्यातील पदार्थ पाण्याने भरा आणि मऊ स्लाईसेस आणि बाष्पीकरण होईपर्यंत द्रव ठेवा.
- ते आंबट मलई घालतात, चवीसाठी सॉस लावा, अन्य 10 मिनिटे ढवळत राहतात, हिरव्या भाज्यांसह लावा आणि उष्णता दूर करतात.
लँब सॉस
कोकरू प्रेमींसाठी सॉससह पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे आणखी कृती या प्रकारचे मांस वापरताना अधिक साहित्य आणि मसाल्यांच्या आधारभूत उत्पादनास निवडणे शक्य तितक्या जबाबदार असणे आवश्यक आहे. येथे विशेषतः उपयुक्त भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, धणे, धणे, तसेच कांदा आणि लसूण भरपूर असेल.
साहित्य:
- कोकरू - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 3 तुकडे;
- carrots आणि घंटा peppers - 1 PC .;
- लसूण - 1 डोके;
- हॉप्स-सनीली किंवा उटोको-सनीली - 1 चमचे;
- टोमॅटो रस - 500 एमएल;
- कोथिंबीर, लॉरेल, पेफ्रीका - चाखणे.
- तेल - 40 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, कोथिंबीर
तयारी
- लोणी मध्ये कट कोकरू तळणे
- ओनियन्स जोडा, आणि 7 मिनिटे, carrots आणि घंटा peppers.
- 10 मिनिटे तळण्याचे तास झाल्यावर, होप्स-सनीली, पेपरिका, अर्धा लसणी घालून कंटेनरची सामग्री झाकण्यासाठी टोमॅटो आणि पाणी घाला.
- मटण पासून ग्रेव्ही, स्ट्यूबरोबर मऊ मूस होईपर्यंत शिजवणे.
- वाडग्यात लसूण आणि कोथिंबीर घालुन उष्णता काढा.
ग्रेव्ही सह ओव्हन मध्ये मांस
एक विशेष कढल किंवा झाकण असलेला एक उंच फॉर्म असल्यास , ओव्हन मध्ये मांस बाहेर ठेवणे सोयिस्कर आहे. या कृतीमध्ये या तंत्रज्ञानाच्या सर्व सूक्ष्मदर्शनांविषयी, जिची इच्छा असेल तर इतर भाज्यांच्या भाज्या किंवा सॅलेरी मुळे, संपृक्तता आणि चव साठी अजमोदा घालून सुधारता येईल.
साहित्य:
- मांस - 1 किलो;
- कांदा - 2 तुकडे;
- पाणी - 700 मिली;
- लसूण - 1 दात;
- टोमॅटो पेस्ट आणि पिठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- तेल - 20 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, मसाले
तयारी
- कणीकलेले मांस आणि कांदे कंटेनरमध्ये ठेवण्यात आले आणि 15 मिनिटांसाठी 200 डिग्रीसाठी गरम ओव्हनमध्ये पाठवले.
- सामग्री हलवा आणि पुन्हा 10 मिनिटे बेक.
- पिठ, वाटलेले पिठ आणि पास्ता घालून मिक्स करावे.
- कधीकधी ढवळत, मांस प्रकारावर अवलंबून, ओनियन्स सह मांस करण्यासाठी सॉस घालावे, एक झाकण सह झाकून आणि 1-2 तास 180 अंश तास शिजू द्यावे.
- लसूण आणि हिरव्या भाज्या सह सॉस हस्तक्षेप सह प्रत्यक्ष व्यवहारात तयार मधुर मांस.
मांस आणि मशरूम सह सॉस
रस्साच्या एका स्वतंत्र आवृत्तीत, कोणतेही मांस मधुर असेल आणि मशरूमसह स्वयंपाक करताना हे रिअल पाक मास्टीपिस मध्ये बदलते, विशेषतः जेव्हा सुवासिक वनवासी वापरतांना. टोमॅटो किंवा आंबट मलई सॉसमध्ये जोडू शकत नाही, ते सुगंधित सुगंधी माशा आणि मसाल्यांच्या मर्यादित आहेत.
साहित्य:
- मांस - 500 ग्रॅम;
- मशरूम - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- मटनाचा रस्सा - 250 मि.ली.
- लसूण - 1 दात;
- टोमॅटो पेस्ट, आंबट मलई आणि पिठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- तेल - 20 ग्रॅम;
- ऑरगानो आणि थायम;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- ओनियन्स आणि मशरूम सह वैयक्तिकरित्या मांस फ्राय
- एक कंटेनर मध्ये दोन तळणे एकत्र करा, तळलेले लोणी, पास्ता, आंबट मलई आणि मटनाचा रस्सा मिश्रण जोडा.
- उशीरा हिरव्या भाज्या सह शिडकाव, नरम मांस होईपर्यंत herbs, मीठ, मिरपूड, लसूण, पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सह मशरूम सॉससह मांस हंगाम.
ग्रेव्ही बरोबर ससा कसा शिजवावा?
लिंबूवर्गीय आणि पुदीना यांच्या सहभागाबरोबर शिजवलेले सशांचे एक भुवया उकडलेले भुषण, दुग्धात आणि कल्पकतेच्या आज्ञेच्या गरजा पूर्ण करेल, जे मौल्यवान वस्तू आणि मौलिकता डिशवरून मागणी करतात. आपण पांढऱ्या वाइनबरोबर दारू बदलल्यास आणि रीफ्रेशिंग ग्रीनचा भाग कमी करून तुळसच्या जागी ठेवल्यास कमी खमक चव येईल.
साहित्य:
- ससा - 1 किलो;
- संत्रा - 2 तुकडे;
- मिंट मद्य - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पुदीना - 0.5 किरण;
- लोणी आणि तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- मटनाचा रस्सा - 200 मि.ली.
- अजमोदा (ओवा) रूट - 100 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, अजमोदा
तयारी
- दोन प्रकारचे तेलांचे मिश्रण असलेल्या ससाचे तुकडे salted, peppered आहेत.
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा, आणि एक मिनिटानंतर, कळकळ आणि oranges च्या रस, मिंट झरा आणि हिरव्या भाज्या.
- मटनाचा रस्सा घालावा, थायम घालावे, सॉस लावा आणि सडपाचे मांस मूळ चिकनमध्ये झाकणाने चिकट करु नका.
मल्टीवार्कमध्ये सॉससह मांस
मल्टीवार्कमध्ये ग्रेव्हीसह गोमांसपासून गळश बनविण्याच्या प्राथमिक आणि प्राथमिक प्रक्रियेशिवाय पूर्व तणविरहित साहित्य सुगंधी द्रव्यांचे विळवण्याच्या प्रक्रियेत उत्तम प्रकारे बदलले जाते, सर्व पॅरामीटर्ससाठी खरोखर शाही तयार करणे. रचना मध्ये, आपण थोडे घंटा मिरपूड किंवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडू शकता.
साहित्य:
- मांस - 1 किलो;
- कांदा आणि गाजर - 2 पीसी .;
- लसूण - 2 दात;
- टोमॅटो पेस्ट आणि आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- मांस साठी मसाले - चवीनुसार;
- पीठ - 30 ग्रॅम;
- लॉरेल- 2 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- वाडगा मध्ये, भाज्या सह चिरलेला मांस
- टोमॅटो, आंबट मलई आणि पिठ यांचे मिश्रण मध्ये घालावे, चवीनुसार पाणी, हंगाम डिश जोडा, मिठ, मिरपूड, मसाले, लॉरेल जोडून.
- 2 तासांसाठी "क्वीनिंग" समाविष्ट करा
- सिग्नल करण्यापूर्वी 10 मिनिटे, हिरव्या भाज्या आणि लसूण घाला.