मसाल्यासह बहुतेक पंखेच्या रंगभूषा केक ते गँची क्रीमची थर वर वितरीत करतात. मसाल्यासाठी केक लाकूड गुळगुळीत करण्यासाठी Ganache नाही फक्त समाप्त पदार्थ टाळण्याची मध्ये दुसर्या चव सावली मिळविण्यासाठी परवानगी देते, परंतु देखील मॅस्टिक आणि त्याच्या संरेखन अर्ज सोय. गानाचे गठ्ठा बनविण्यासाठी काही तंत्रांचा खाली वाचा.
चॉकलेट गॅनचे गठ्ठा - कृती
गणेश नेहमी चॉकलेटच्या आधारावर शिजवलेला असतो आणि कोणत्याही चॉकलेटला परिपूर्ण करतो: काळा, पांढरा, दुधाचा पदार्थ, हे सर्व पाककला तंत्रज्ञान आणि प्रमाण समान राहील. स्वयंपाक करण्याकरिता, आपण छिद्रयुक्त चॉकलेट घेऊ शकत नाही आणि त्याहून अधिक जेणेकरुन विविध ऍडिटीव्हस असतात. हे देखील लक्षात घ्या की चॉकलेटची चव आणि गुणवत्ता तयार केकच्या चववर परिणाम करेल, म्हणून साबित उत्पादनांना प्राधान्य द्या.
मूलभूत कृती अगदी सोपी असते आणि 5: 1 च्या प्रमाणात येते, म्हणजे, चॉकलेटचे पाच तुकडे मलईच्या एका भागासाठी असतात, म्हणून प्रति किलो चॉकलेट आपल्याला 200 ग्रॅम क्रीम आवश्यक आहे. चॉकलेटला समान आकाराच्या तुकड्यांमध्ये क्रश करा, नंतर त्यास मलई घालून सर्वप्रकार मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा . 30 सेकंदांनंतर, सामग्री एकत्र करा आणि त्याच कालावधीसाठी मायक्रोवेव्हमध्ये परत द्या. सर्व चॉकलेटचे तुकडे पूर्णतः वितरीत होईपर्यंत प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा. नंतर, गॅनीचे फिल्मसह झाकून जेणेकरून पृष्ठभाग हवेशीर होत नाही आणि ते थंडीत ठेवत नाही. 6 तासांनंतर, गँचेचा वापर केला जाऊ शकतो, परंतु प्रथम एका तासासाठी तपमानावरच ठेवणे आवश्यक आहे. जेव्हा गाणे थोडा उबदार असतो तेव्हा ते केकवर दोन टप्प्यांत वितरीत करा, मिष्टान्न दुसर्या तासाने थंड करून थंड करा आणि मस्टी वितरित करा.
सादृश्याद्वारे, मॅसास्टिकसाठी पांढरे चॉकलेटमधून गॅन्चेस तयार केले जाते.
मिक्सर कसा बनवायचा?
आपण मलईचा उपयोग नसल्यास लक्षणे अधिक हवाबंद गँव केली जाईल, परंतु आंबट मलई आपण गडद चॉकलेट वापरत असल्यास अशी कृती कार्य करू शकते.
साहित्य:
- काळा चॉकलेट - 320 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 220 मि.ली.
तयारी
चॉकोलेटचे तुकडे तुकडे करून त्यांना मायक्रोवेव्हमध्ये अर्धा मिनिट ठेवावा, मिश्रण पूर्ण होईपर्यंत व्यवस्थित परत करा. जेव्हा चॉकलेट पूर्णपणे विखुरलेला असेल, तेव्हा त्यात आंबट मलईचा वापर करून मिसळा, नंतरचे बॅच पूर्णतः मागील एक मिश्रण केल्यानंतर जोडा. पूर्ण झालेले मलई थेट वापरता येते, प्री-कूलिंगची आवश्यकता नसते.