Meringue कृती, कदाचित, त्याच्या रचना मध्ये सोपा एक आहे. मिष्टान्नचा आधार केवळ अंडी पंचा आणि साखरमध्ये आहे स्थिरता साठी, फोडणी केल्यानंतर, या मिश्रण मध्ये ऍसिड किंवा टॅत्रार जोडू शकता, आणि सुवास विविधता चव साठी.
आम्ही मिरिंग्ज किंवा मिरिंग्ज तयार करण्याच्या विविध पद्धतींशी निगडीत करतो, कारण या मिष्टान्नला कन्फेक्शनर्स म्हणतात, आणि आपण आपल्या आवडीच्या पर्यायावर टिकून राहू शकता.
Beze - घरी ओव्हन मध्ये पाककृती
हे या वनस्पतीसाठी तयार केलेले पदार्थ सर्वात सोपा आणि सर्वात मूलभूत पाककृती आहे, जे वैयक्तिक प्राधान्ये यावर अवलंबून बदलता येऊ शकते.
साहित्य:
- अंडी पंचा - 5 पीसी .;
- दाणेदार साखर - 210 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 1/4 टीस्पून.
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 5 मि.ली.
तयारी
खरेतर, पाककला तंत्र हे घटकांची सूची आहे. स्थिर फोम तयार होईपर्यंत या कोळंबीपासून वेगळे केलेले प्रथिने हळूहळू मिक्सरच्या स्ट्रोक, व्हिनेगर, व्हॅनिला अर्क आणि दाणेदार शर्करा थांबविण्याशिवाय प्रोटीन फोम मध्ये ओतली जातात, नंतरचे भागांश जोडले जाते. तसेच, मिक्सरची गती वाढवता येते आणि सतत चाबूक फिरवून ती स्थिर आणि चमकदार प्रथिनेयुक्त द्रव्यांच्या पृष्ठभागावर स्थिर शिखरांच्या निर्मितीसाठी वाट पाहत असते. इच्छित सुसंगतता प्राप्त होते तेव्हा, प्रथिने वस्तुमान एक मिठाई बॅग हस्तांतरित आणि चर्मपत्र पृष्ठभाग वर जमा आहे. एक बॅग नसतानाही, आपण फक्त एक चमचा वापरू शकता
मिरिंग्जची बेकिंग 225 डिग्री प्रति तास इतकी ठेवावी, नंतर ओव्हनमधून मिष्टयोजना मिळवण्याची घाई करू नका, आणि ती आणखीन एक समान कालावधीत उभे राहण्यास सोडा, जेणेकरून त्याचा आकार तसाच राहील आणि ओपल तयार होणार नाही.
मायक्रोवेव्ह मध्ये ओले meringue पाई - कृती
मूळ तंत्रज्ञानाच्या अनुसार मिरिंगोची तयारी आपल्या वेळेपेक्षा अधिक तास लागू शकतात. त्याच वेळी, आपण मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये बेकिंग सोपी पद्धत पाहत असल्यास आपण खर्च वाचवू शकता. फक्त काही मिनिटे आणि एक हवाई मिष्टान्न आपल्या प्लेट वर flaunt जाईल
साहित्य:
- अंडी - 1 तुकडा;
- चूर्ण साखर - 245 ग्रॅम.
तयारी
येथे तयार करण्याची पद्धत मागील कृतीसारखेच आहे. प्रथिने प्रथम फोम मध्ये चालू होतात आणि मगच ते मिक्सरच्या स्ट्रोकला न जुमानता त्यांना चूर्ण साखर ओतणे सुरू करतात. जेव्हा लोक द्रव आणि स्थैर्य बनते, तेव्हा ते चर्मपत्रेवर पटवून घ्या आणि 750 वॅट्स प्रति मिनिट पावर वाजण्यासाठी मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये ठेवा. एक मिनिटानंतर, मायक्रोवेव्हमध्ये मेर्डिव्हची वेळ दुसर्याच कालावधीसाठी उभे राहू द्या.
होममेड मिडिंग्यू कसा बनवायचा - एक कृती
अंडी पंचावर आधारित मिठाईचा चव समृद्ध करणे कॉफी, कोकाआ किंवा नटसारख्या चवदार पदार्थांच्या मदतीने होऊ शकतात. लहान साखर मिरिंग्ज थोड्या प्रमाणात क्लिष्ट मिष्टान्नमध्ये रुपांतरीत करा.
साहित्य:
मिरिंग्जसाठी:
- अंडी - 3 तुकडे;
- साखर - 165 ग्राम;
- कॉफी सार - 15 एमएल;
- अक्रोडाचे तुकडे - 35 ग्रॅम.
मलईसाठी:
- चॉकलेट - 75 ग्रॅम;
- लोणी - 25 ग्रॅम;
- चाबूक साठी मलई - 290 मिली.
तयारी
तळलेले अक्रोड कर्नल बनवा. अंडी एक फेस मध्ये चालू, आणि नंतर, सुरू असताना, साखर ओतणे प्रारंभ जेव्हा प्रथिनेचे मिश्रण चमकदार बनते तेव्हा साखर ग्रेन्युल विरघळते आणि फोम स्थिर शिखरे तयार होण्यास सुरवात होते - मर्डिअनचा आधार तयार आहे, तो काजू आणि कॉफी सारसह पूरक आहे. चर्मपत्रिकांच्या एका शीट वर प्रथिने द्रव्यमानचे भाग वितरीत करा आणि 140 डिग्री वाजता 1 तास 15 मिनीटे बेक करावे.
जेव्हा वाळलेल्या मिक्सिंग्स थंड होतात तेव्हा चॉकलेटला लोणीबरोबर वितळवा, त्यास थंड करा आणि अर्धवट प्रत्येकाची परिणामी मिक्स मध्ये बुडवा. नंतर, वर व्हीप्ड क्रीमचा काही भाग लावा आणि मेकिंग्जच्या दोन्ही भाग एकत्र जोडा.