घरी हलवा

हळवा बियाणे किंवा शेंगदाणेयुक्त साखर, तेल आणि कधीकधी काही इतर घटकांसह बनविलेले एक लोकप्रिय लोकोत्तर मिष्टान्न आहे. अर्थातच, हे गोडवाच विकत घेतले जाऊ शकते, पण घरमालकाचा हळवा कसा तयार करावा याबद्दल अनेकांना आश्चर्य वाटते.

हळवा केवळ सूर्यफूल सुगंधी बियाण्यांपासूनच नव्हे तर शेंगदाणे, अक्रोडाचे तुकडे, इत्यादिंमधून बनविले जाऊ शकतात - बरेच पर्याय आहेत

सूर्यफूल हलव

म्हणून, सूर्यफूल बियाण्यांमधून घरी हलविण्यास हलक्याचा सोपा उपाय.

साहित्य:

• सोललेली बियाणे 0.5 किलो;
• साखर 1 वाटी;
• 1.5 कप गव्हाचे पीठ;
• 60-80 मिली पाणी;
• सूर्यफूल तेल 130-150 ग्रॅम

तयार करणे:

सर्वप्रथम, बियाणे कोरड्या तळणाच्या पॅनमध्ये भाजून घ्या, आणि नंतर त्यांना मांस धारक (आपण एकत्रित करू शकाल) माध्यमातून दोनदा पास करू द्या. त्याच पॅन मध्ये, एक लाकडी भाजी सह ढवळत हलकेचया तपकिरी, पिठ. ग्राउंड बियाणे सह पीठ मिक्स करावे, नंतर पुन्हा एकदा एक मांस धार लावणारा द्वारे फिरवा किंवा एकजिनसीपणा करण्यासाठी ब्लेंडर आणण्यासाठी आता आपण सिरप तयार करीत आहोत: मध्यम गॅसवर उकळून साखरेच्या पाण्यात भिजवली जाते, तर आपण आवाज काढतो, आग कमी होतो आणि 3-4 मिनिटे उकळतो. हळुवार सूर्यप्रवाह तेल गरम सरबत मध्ये ओतणे, झटपट एक झटके सह हळूहळू तयार वस्तुमान बिया आणि पिठ घालावे. आम्ही ते एकसमानतेत आणून तेलाचे फॉरमॅट्स मध्ये फेकले, किंवा त्यापेक्षा जास्त चांगले - आम्ही चर्मपत्र पेपरमध्ये गुंडाळी करून रेफ्रिजरेटरमध्ये एका प्रेसमध्ये ठेवले होते. काही तासांनंतर (किमान 4), बियाचा हळवा वापरण्यासाठी तयार आहे.

काजूमधून हलवा

नट हाल्वा घरगुती अन्नपदार्थ बनवू शकतात.

साहित्य:

• सोललेली अक्रोड कर्नलची 200 ग्रॅम;
• नैसर्गिक बटरच्या 130 ग्रॅम;
• 200 ग्रॅम साखर;
• 400 मि.ली. संपूर्ण दूध किंवा मलई;
• कॉर्न स्टार्च च्या 15-20 ग्रॅम;
• एक थोडे दालचिनी आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क

तयार करणे:

गरम दूध किंवा मलई सरबत कॉर्न स्टार्च, थंड दूध मध्ये पूर्व diluted जोडा (1: 5) आणि ढवळत असताना, उकळण्याची उकळत्या घरी आणा. Milled कर्नल गोल्डन ब्राऊन सावलीत होईपर्यंत तेल तळणे, आणि नंतर पॅन मध्ये हलविण्यात आले, शिजवलेले, दुधाचा स्टार्च सरबत भरा नख ढवळावे आणि tightly झाकण बंद करा. आम्ही वस्तुमान अर्धा तासाने गरम करू. मग आम्ही वस्तुमान कपाटाच्या डिशवर ओततो आणि ते थंड होऊ दे.

शेंगदाणा हलवा

आपण मधुर हळवा आणि शेंगदाणे बनवू शकता.

साहित्य:

• शेंगदाणा 0.5 किलो सोललेली;
• 1 काळे साखर;
• सूर्यफूल तेल 150 मि.ली.
• 1.5 कप मैदा
• 60-80 मिली पाणी;
• निरुपयोगी व्हॅनिला

तयार करणे:

एका फ्राईंग पॅनमध्ये शेंगदाण्या कर्नल हलके भाजून घ्या, आणि नंतर ते एकत्र करा किंवा मांस धार लावावा. कोरडी तळण्याचे ताने मध्ये बारीक browned आणि ग्राउंड शेंगदाणे सह मिसळून. आम्ही तेल ओत आणि चांगले ढवळावे. पाणी आणि साखर जाड सिरप तयार करा. सर्व मिश्र आणि किंचित थंड.

Additives बद्दल

हळव्यामध्ये या घटकांच्या व्यतिरिक्त आपण मध, अंडी, तिळ आणि आणखी बरेच काही जोडू शकता. ही कल्पनारम्य बाब आहे. घटकांसह प्रयोग, नक्कीच, प्रमाणाचा अर्थ ठेवणे हे नोंद घ्यावे की मध वापरताना हे थोडेसे गरम असले पाहिजे परंतु उकळी येऊ देऊ नये. काजू बारीक किंवा मध्यम मिक्सरवर बारीक करून किंवा वेगवेगळ्या पोती एकत्र करू शकतात.

चॉकोलेट जोडा

चॉकलेट मध्ये बनवलेले आणि हळवा अशा halva तयार करण्यासाठी, वर दिलेल्या पाककृती कोणत्याही अनुसरण, आणि नंतर एक चाकू सह लहान तुकडे वस्तुमान विभाजीत आणि किंचित थंड, नंतर melted चॉकलेट प्रत्येक रोल अनुमती द्या (आपण नंतर नारळ फ्लेक्स मध्ये त्यांना रोल शकता - अधिक चवदार मिळेल) आणि काढून टाकावे. हळवाने ताजी पेय, कॉफी, सोबती, रईबिओस, लॅपचो यासारख्या सेवा दिल्या आहेत.