हिवाळा साठी मिरची सह कोबी

हिवाळ्यासाठी होममेड तयारी असताना हे छान आहे. आपण नेहमी किलकिले उघडू शकता आणि कोणत्याही गार्निशसाठी पूरक तयार आहे. आता आम्ही तुम्हाला मिरचीसह कोबी शिजविणे कसे सांगू.

हिवाळा साठी मिरची सह खारट कोबी

साहित्य:

• कोबी - 5 किलो;
• कांदा - 1 किलो;
• गाजर - 1 किलो;
• गोड मिरची - 1 किलो;
• साखर - 300 ग्रॅम;
• मीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• आंबट तपकिरी 70% - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• तेल - 0,5 लीटर

तयारी

कोबी तुकडा मोठ्या खवणी वर carrots तीन ओनियन अर्धा रिंग मध्ये कट गोड मिरचीत, आम्ही कोर काढून टाकतो आणि त्यास रिंग्ज किंवा सेमिअरिंग मध्ये काटवितो. मला कोबी, तिने रस द्या की. आणि मग सर्व साहित्य जोडा आणि चांगले मिक्स करावे साखर आणि मीठ घालून पुन्हा मिक्स करावे. 120 मि.ली. पाणी मध्ये व्हिनेगर सार पेरा आणि भाज्या समाधान जोडा, आम्ही तेल मध्ये ओतणे आणि पुन्हा फार चांगले सर्वकाही मिक्स आम्ही परिणामकारक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) अशा प्रकारे निर्जंतुकीकरण केल्या जेणेकरून प्रत्येक रसाने रस निर्माण झाला. आपण केड्स आणि झाकण बंद करून थंडगार ठिकाणी साखरेचा तुकडा बंद केला आहे. वापरासाठी ते 3 दिवसात तयार आहे

हिवाळा साठी मिरपूड आणि carrots सह Marinated कोबी

साहित्य:

• पांढरे कोबी - 1,5 किलो;
• गोड मिरची - 0,5 किलो;
• कांदा - 0,5 किलो;
• गाजर - 0,5 किलो;
• अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - 50 ग्रॅम;
• अजमोदा (ओवा) रूट - 50 ग्रॅम;
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती हिरव्या भाज्यांनी -
• वनस्पती तेल;
• मीठ;
• साखर;
• व्हिनेगर 9%;
• काळा, गोड मिरची

तयारी

शिंकल कोबी, प्राथमिकता enameled एक मोठा कंटेनर, ते जोडा. गाजर साफ केले जातात आणि मोठ्या खवणीवर तीन, कोबी जोडू. ओनियन अर्धा रिंग मध्ये कट मिरपूड बियाणे पासून साफ ​​आणि पट्ट्यामध्ये किंवा semirings मध्ये कट आहे. विविध रंगांचा peppers वापरले जातात तेव्हा तो अधिक मनोरंजक आहे. आम्ही एकत्र सर्व भाज्या जोडतो. अजमोदा (ओवा) रूट एक लहान खवणी वर उकळत्या पाण्यात आणि तीन सह संरक्षित आहे. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून आहेत. हे सर्व देखील कोशिंबीर जोडले आहे

निर्जंतुक अर्धा लिटर cans मध्ये, प्रथम 2 टेस्पून मध्ये घाला. सूर्यफूल तेल च्या spoons, नंतर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) घालणे आणि 1 वर ओतणे साखर एक चमचे, 0.5 चमचे मीठ आणि व्हिनेगर 2 tablespoons, काळा आणि सुवासिक मिरची 2 वाटाणे. झाकण झाकणाने झाकण लावा आणि सुमारे 1 तास शिजवून घ्यावे.

आता मोठ्या सॉसपॉईनमध्ये एक तौलिया सह तळाचे झाकण किंवा निर्जंतुकीकरण करण्यासाठी एक विशेष मंडळ आहे. आम्ही वर जार ठेवले, पाणी ओतणे, तो इतका असणे आवश्यक आहे की तो तो cans उंची मध्यभागी पोहोचते. एकदा पाणी उकळले की, आग कमी केली जाते आणि सुमारे 1 तासासाठी निर्जंतुकीकरण केले जाते. यानंतर आपण कॅन्स रोल करू, त्यास वरची बाजू खाली चालू करा आणि जोपर्यंत तो पूर्णपणे व्यवस्थित होईपर्यंत तो सोडा. एक थंड ठिकाणी हिवाळा साठी कोबी आणि बल्गेरियन मिरची या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) संचयित करा.