काजूचे धान्य प्राचीन काळापासून अस्तित्वात आहे, याचे कृत्रिम अद्वितीय वैशिष्ट्य आहे. विशेष पाक तंत्रज्ञानामुळे त्यांना चमकदार खारटपणा, किंचित गोडवा, कुरकुरीत आणि सुवासिक गुणधर्म देण्यात येतो. ही आंबटपणा अद्यापही टिकून आहे, ती केवळ बॅरल्ससाठी नव्हे तर तीन लिटरच्या बाटल्यांसाठीही वापरली जाते.
एक बंदुकीची नळी मध्ये मीठ cucumbers कसे?
मधुर कपाटाच्या कँबच्या तयार करण्याकरिता, खालील मुद्द्यांवर विचार करावा:
- पिकलिंगसाठीचे कंटेनर एक लाकडी बॅरेल असेल, ज्याला उकळत्या पाण्याने धुवून स्वच्छ करावे आणि लसणीबरोबर चोळण्यात यावे.
- Cucumbers हार्ड असणे आवश्यक आहे. फळाचा मुकाबला कमी करू नका, त्यांना कसलेही चांगले फोड आले आणि अशाप्रकारे
- शुद्ध काकड्यांना 2 तास पाण्यात भिजवावे, छाती, लसूण सह तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, चेरी आणि ब्लॅकक्रूरंट जोडा.
- मसाल्यांचे वजन नियंत्रित होते, ते एकूण वजन असलेल्या काकडीच्या 7% पेक्षा जास्त नसावे.
- आपण casks cucumbers बनवू शकता, जे रेसिपी cans वापर समावेश.
समुद्र काकडी लोणचे
काकडी काकडीसाठी कोणतीही कृती अपरिहार्यपणे समुद्र तयार समावेश असे करण्यासाठी खालील नियमांचे पालन करा:
- पाण्यात आपण मीठ ओतणे आवश्यक आहे जर काकांची मोठी संख्या राहिली तर भाज्यांची एकूण मात्रा 10% च्या प्रमाणात वाढते, जर भाज्या लहान असतील तर 7%.
- चिकणमातीचा कत्तल करणे हे समुद्र वापरून केले जाते, त्यांना कोकाही भरण्यासाठी लागतात, ते पूर्णपणे द्रवसह संरक्षित केले जाणे आवश्यक आहे.
- बंदुकीची नळी झाकणाने बंद असते आणि वरून लोड लोड केले जाते. नैसर्गिक आंबायला ठेवा प्रक्रिया चालविण्यासाठी कंटेनर 2-3 दिवस गरम ठेवा.
- समुद्र पृष्ठभाग फोम दिसण्यासाठी सुरु होते तेव्हा, आपण थंड मध्ये बंदुकीची नळी काढून टाकणे आवश्यक आहे.
सुका मेवा कचरा - जुनी कृती
आपण जुने आणि सिद्ध पाककृती वापरत असाल तर बॅरेलमध्ये कोळंबी घालणे चांगले. भाजीपाला समान रीतीने मसाल्याच्या सालीने बनविल्या गेल्या आहेत हे सुनिश्चित करण्यासाठी, त्यांना उभ्या धरण्यात यावे अशी शिफारस करण्यात आली आहे, तर स्पॉट आऊट खाली पहायला हवे. शक्यतो cucumbers उशीरा शुल्क वाण निवड.
साहित्य:
- पाणी - 10 लिटर;
- काकडी - 10 किलो;
- मीठ - मोठ्या कोंबड्यांसाठी 950 ग्रॅम;
- बडीशेप च्या stems आणि छत्री - 3 किलो;
- लसूण - 15 डोक्यावर;
- काळ्या मनुका च्या पाने - 1 किलो;
- चेरीची पाने - 500 ग्रॅम;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने - 1 किलो;
- गरम लाल मिरची - 10 पीसीएस.
तयारी
- Cucumbers 6 तास थंड पाण्यात भिजवून.
- मसाले उकळत्या पाण्याने खुडले
- बॅरल्सची भिंत लसणीबरोबर वंगण घालते, काकडीच्या शीर्षस्थानी सरळ स्थितीत काही मसाले घालतात. मग खालील लेयर्स ठेवा.
- काकड्यांना मिळण्यासाठी, रेसिपीमध्ये एक मासे, जे मीठ आणि पाणीपासून तयार केले जाते, ते भाज्या भरण्यासाठी आवश्यक आहेत.
- बंदुकीची पेठ झाकण बंद करा, वर दडपशाही ठेवणे, काही दिवस उबदार ठेवा, नंतर थंड एक आठवडा.
एक थंड प्रकारे एक बंदुकीची नळी मध्ये cucumbers pickling साठी कृती
तो एक थंड प्रकारे कर्क cucumbers लोणचे खूप लोकप्रिय आहे. बर्फाळ पाण्यात भिजवणार्या भाजीपाला त्यांना त्यांच्या नैसर्गिक हिरव्या रंगाचा कायम ठेवत राहतात. बंदुकीची नळी सर्व cucumbers समान आकार निवडले जातात, जेणेकरून ते समान रीतीने salivate शकता. जर भाज्या मोठी असतील तर, काकडी लहान असेल तर 7% च्या प्रमाणात हे प्रमाण एकूण 10% एवढे होते.
साहित्य:
- पाणी - 5 एल;
- मीठ - 500 ग्रॅम;
- काकडी - 5 किलो;
- मसाले (बडीशेप, घोडा-मूली, लसूण, ताजे कडू मिरची, चेरी आणि काळ्या मनुका च्या हिरव्या पाने) - 500 ग्रॅम.
तयारी
- मसाल्याच्या क्षमतेच्या तळाशी ठेवा, वरुन धुतलेले काकडी घालणे, त्याच क्रमाने पर्यायी स्तर.
- एक ओक बॅरल मध्ये Pickling cucumbers पाणी आणि मीठ तयार एक समुद्र वापरून उद्भवते, ते भाज्या भरण्यासाठी आवश्यक आहे, त्यांना 2-3 दिवस उबदार सोडा.
- बॅरेल वर लोड शीर्षस्थानी झाकण ठेवले.
- समुद्र पृष्ठभाग फोम दिसण्यासाठी सुरू होते तेव्हा, थंड एक आठवडा साठी बंदुकीची नळी काढा
मोहरी सह बॅरल्स मध्ये Pickling cucumbers
थोडीशी तीक्ष्ण आणि आनंददायी चव हिवाळासाठी एक बंदुकीची नळी मध्ये मोहरी सह cucumbers मिळवा. भाजीपाला सरासरी लांबी घेणे चांगले असते, 10 से.मी.पेक्षा जास्त नसलेले, सल्टिंगच्या सुरूवातीस त्यांना बर्फाच्या पाण्यात घालण्यात येईल, जेणेकरून ते लवचिक बनतील. प्रक्रियेनंतर, त्यांना लोखंडी झाकून घेऊन त्यांना थंडीत ठेवण्याची शिफारस केली जाते, यामुळे त्यांना सर्व हिवाळ्यात साठवण्याची परवानगी मिळते.
साहित्य:
- काकडी - 10 किलो;
- लसूण - 2 डोक्यावर;
- कोरड्या मोहरी - 0.5 कप;
- मीठ - 400 ग्रॅम
- पाणी - 7-8 l;
- मसाले - बडीशेप, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने, चेरी आणि काळा currants.
तयारी
- बंदुकीची नळी तळाशी हिरव्या भाज्या ठेवा, आणि नंतर cucumbers काही. थर पुन्हा करा, येथे मसाल्यांनी भरल्या पाहिजेत.
- पाणी उकळणे आणि मीठ आणि मोहरी घाला. समुद्र काकडी घाला.
- लोड खाली दाबून, 2-3 दिवस मुलामुली मध्ये एक बंदुकीची नळी मध्ये cucumbers सोडा. मग त्यांना थंड मध्ये ठेवा.
एक बंदुकीची नळी मध्ये नुकतीच salted cucumbers - कृती
बार्लीने सोललेले काकडीचे काही वेगळे गुण आहेत, त्यांना बर्याच कौटुंबिक सदस्यांनी आनंदित केले आहे, त्यामुळे गृहिणी आपल्या कृतीवर मात करण्यासाठी प्रयत्न करतात स्नॅक्स साठा थंड ठिकाणी ठेवायला पाहिजे, त्यासाठी सर्वोत्तम परिस्थिती तळघर मध्ये तयार आहेत. प्रक्रिया सुरू होण्याच्या एक दिवस आधी, सल्टिंग आधी कंटेनर पूर्णपणे धुऊन पाण्याने भरलेले असावे.
साहित्य:
- पाणी - 10 लिटर;
- मीठ - 700 ग्रॅम;
- काकडी - 10 किलो;
- चवीनुसार मसाले - 1 किलो
तयारी
- बंदुकीची नळी तळाशी मसाले व्यय, नंतर एक उभ्या स्थितीत cucumbers.
- बॅरेल भरल्यावर अर्धा भाज्या अर्धा भाजून घाला.
- बॅर्रस च्या शीर्षस्थानी cucumbers बाहेर घालणे, आणि उर्वरित समुद्र ओतणे त्याला 2-3 दिवस शिंपडा द्या
राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य वाळलेली काकडी
आश्चर्यकारकपणे मधुर उकडलेले अर्धवर्तुळातील काकडी बाहेर काढली जाते, ज्याची रचना वोडकासहित आहे. कापणी एका दिवसात केली जाते. तयार करण्याची ही पद्धत अत्यंत मसालेदार आहे कारण वोडकासह लसणीचे मिश्रण खारट काही कटुता देते. भाज्या एक बंदुकीची नळी मध्ये salted जाऊ शकते, पण आपण निर्जंतुक jars मध्ये त्यांना शिजू शकता
साहित्य:
- cucumbers - 1 किलो;
- मीठ - 50 ग्रॅम;
- साखर -50 ग्रॅम;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 5 ग्रॅम;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 25 मि.ली.
- पाणी - 0,5 एल;
- मसाले - चवीनुसार.
तयारी
- कंटेनरच्या तळाशी मसाले ठेवावे.
- काकडीत गरम काकडीचे पाणी घालावे, उभे राहू द्या व काढून टाकावे.
- 5 ग्लास पाणी, साखर आणि मीठ एक समुद्र बनवा.
- उकळत्या सालेत आम्ल घाला.
- Marinade cucumbers घालावे, राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य ओतणे, कंटेनर बंद करा आणि ओतणे साठी भाज्या सोडा.
व्हिनेगर एक बंदुकीची नळी मध्ये Cucumbers
एक बॅरल मध्ये salted cucumbers तयार मदत करणारे अनेक पाककृती व्हिनेगर च्या व्यतिरिक्त समाविष्ट नाही तथापि, गृहिणी, जे या घटकांचा वापर कॅनिंगसाठी करतात आणि ते न करता करू शकत नाहीत, ते पाणी आणि मीठ, द्राक्षे सिरका आणि राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य व्यतिरिक्त ओवाळण्यात येतात.
साहित्य:
- पाणी - 10 लिटर;
- मीठ - 300 ग्रॅम;
- द्राक्ष व्हिनेगर - 200 मि.ली.
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 200 मि.ली.
- काकडी - 10 किलो;
- मसाले (ओकचे पाने, काळ्या मनुका, चेरी, बडीशेप, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, लसूण).
तयारी
- काकडी धुवा. बंदुकीची नळी तळाशी मसाले पसरवा.
- इतर सर्व साहित्य उकळत्या, समुद्र बनवा. त्याला 24 तास थंड होण्यासाठी अनुमती द्या त्यांना भाज्या घाला.
- थंड स्टोरेज मध्ये ठेवले cucumbers सह बॅरेल.
Cucumbers सह टोम टोमॅटो - कृती
एकाच वेळी दोन भाज्या घालणे शक्य आहे आणि हिवाळा म्हणून टोमॅटो म्हणून अशा मूळ स्नॅक्स घेणे आणि काकड्यांची कत्तल करणे शक्य आहे. प्रामुख्याने घेतले हिरव्या टोमॅटो आहेत, ते जास्त मजबूत आहेत म्हणून, आणि गोंधळ मध्ये चालू करणार नाही पिकलेले भाज्या यांच्या तुलनेत अशा भाज्या त्यांच्या आवडीच्या चवपेक्षा फार वेगळ्या असतात.
साहित्य:
- हिरव्या टोमॅटो - 5 किलो;
- काकडी - 5 किलो;
- पाणी - 8 लिटर;
- मीठ - 500 ग्रॅम;
- लसूण 4 डोक्यावर;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे - 10 पाने;
- काळ्या मनुका - 10 पाने;
- चेरी -10 पाने
तयारी
- भाज्या धुवा
- कंटेनरच्या तळाशी मसाले आणि लसूण ठेवा.
- टोमॅटो ठेवा, शीर्षस्थानी cucumbers ठेवा, नंतर पुन्हा मसाल्यांच्या एक थर
- समुद्र तयार करा: उकळत्या पाण्यात मीठ ओतणे आणि विरघळली, थंड
- बॅरेलमध्ये समुद्र घाला, झाकण लावा. भाजीपाला 2 महिन्यांत तयार होईल
पालखीसारखे डब्यात आंबट गोड
बॅसिलसमध्ये हिवाळासाठी काकड्यांना बंद करू इच्छित असलेल्या कृपेने मूळ कृती वापरु शकता जे संपूर्णपणे बॅरलमध्ये आंबलेल्या भाज्या चा स्वाद आणेल. ज्यांना बॅरलमध्ये पिकिंग करण्याची प्रक्रिया पार पाडण्याची संधी नाही अशा लोकांना योग्य आहे, परंतु अशा प्रकारची स्वादिष्ट तयारी करायला आवडत नाही.
साहित्य:
- काकडी - 2 किलो;
- मसाला (तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, बडीशेप, लसूण, बे पाने, मिरचीचा, कडू मिरची, लसूण, कोरड्या मोहरी);
- पाणी - 1 ला;
- मीठ - 1.5 टेस्पून. एल
तयारी
- 4 तास शिजवणे.
- बँका तळाशी काकडी वर, seasonings बाहेर व्यय.
- बार्ली मसालेदार कँबरी बनविण्यासाठी, कृतीमध्ये थंड पाण्यातून बनविलेले एक समुद्र आहे. 3 दिवस जार सोडा
- जार बाहेर समुद्र घालावे, ते उकळणे, तो परत तो cans मध्ये ओतणे, टाक्या अप गुंडाळणे