मायक्रोवेव्ह ओव्हन आणि ज्युसर्ससह आज सर्वांना सर्वकाही माहिती आहे आणि काय आहे, उदाहरणार्थ, एक डिहायटरेटर आणि त्याचा कशासाठी वापर केला जातो, आपल्यापैकी प्रत्येकाला माहित नसते चला शोधूया!
भाज्या आणि फळे साठी dehydrator विविध उत्पादने च्या सतत होणारी वांती (dehumidification) डिझाइन एक साधन आहे त्याच वेळी, तो आधीच्या ड्रायरापेक्षा गुणात्मकरीत्या वेगळा असतो, जरी या दोन्ही प्रकारचे उपकरणे समान आहेत - बाहेर पडणार्या वाळलेल्या फळे आणि भाज्या मिळवण्यासाठी.
एक डिहायटरेटर आणि ड्रायरमध्ये काय फरक आहे?
या डिव्हाइस आणि ड्रायरमधील मुख्य फरक हे डिहायोडेटरचे तत्व आहे. Dehydrator, त्याचे डिझाइन आणि अंगभूत थर्मोस्टॅट, धन्यवाद फक्त dries, परंतु समान रीतीने उत्पादने dehydrates.
एक अतिशय महत्त्वाचा मुद्दा म्हणजे तापमान समायोजन. जलद वाळवणारा पदार्थ मध्ये तर तो फक्त अंदाजे सेट करता येते, dehydrator शक्य चेंबर मध्ये तापमान समायोजित करणे शक्य करते. हे किती महत्त्वाचे आहे? वस्तुस्थिती अशी आहे की कोणत्याही कच्चा खाद्यपदार्थ त्यांच्या रचना तथाकथित एंझाइममध्ये असतात, जे मानवी शरीराद्वारे चांगल्या अवशोषणासाठी आवश्यक असतात. कोरड्या करताना आणि त्यांना ठेवण्यासाठी, आपण योग्य तापमान व्यायाम पालन करणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, बहुतांश भाज्या आणि फळे कोरण्यासाठी तापमान 38 अंश सेल्सियस पेक्षा जास्त नसावे, अन्यथा त्यात निहित एन्झाइम्स नष्ट होतात.
सामान्य ड्रायरसह उष्णता-उपचार करणारे उत्पादने जेव्हा आपण बाहेर कोरलेल्या तुकड्यांना मिळत असले तरी आत ओलसर होण्याची शक्यता असते. आपण फळे आणि भाज्या जोपर्यंत शक्य असेल तो संग्रहित करू इच्छित असाल, तर आपल्या आश्वासनापैकी काहीही येणार नाही, कारण अपुरक्षित आर्द्रता निर्विवादपणे ढाळे आणि अन्नसुरक्षा देईल. Dehydrator, उलटपक्षी, उपयुक्त पदार्थ आणि विशेषतः एन्झाईम्स राखून ठेवताना गुणात्मक आणि पूर्णपणे उत्पादने अप सुकट होतात.
फळे आणि भाज्या चांगले dehydrator कसे निवडावे?
डिहायटरेटर खरेदी करतांना, खालील तपशीलांवर लक्ष द्यावे अशी शिफारस केली जाते:
- डिहेअॅडरेटर निवडताना समायोज्य थर्मोस्टॅटची उपस्थिती हा निर्णायक घटक असतो. आपण काय वारंवार सुखी होणार्या पदार्थांचा विचार करा: मांस आणि मासेसाठी, शिफारस केलेले तापमान कोरडे 68 ° C, गवतांसाठी - 34 ° से इतर वनस्पतींच्या उत्पादनांसाठी - 38 पेक्षा जास्त ° से
- Dehydrators गोल आणि चौरस, अनुलंब आणि क्षैतिज आहेत. विशेषत: वाहिन्यांच्या उभ्या प्रवाहामध्ये विशेष चंद्रामधून जाणे, ट्रेवर अन्न तुकडे तसेच वाळवणे. क्षैतिज उपकरणे मध्ये, अन्न अधिक समान रीतीने वाळलेल्या आहे.
- कोरडीचे सिद्धांत, डिहायट्रेटर्स देखील भिन्न आहेत - ते संवहनी असू शकतात (पंखेमुळे गरम हवा चंबूच्या माध्यमातून पसरते) आणि इन्फ्रारेड (उत्पादनातील अणुंचे आयआर विकिरणापर्यंत दिसून येते).
- सामग्रीची गुणवत्ता ज्यावरून डिव्हाइस बनविले जाते. हे कमी दर्जाचे प्लास्टिक नसावे, जे उष्णतेच्या प्रभावाखाली विषारी पदार्थ सोडू शकेल. आदर्श पर्याय polypropylene आहे.
- डिव्हाइसची आकारमान. ते कोरड्यासाठी पॅलेटच्या संख्येवर अवलंबून असतात - त्यापैकी अधिक, डिहायटरेटर मोठा असेल.
- डिव्हाइसची शक्ती आणि वापरलेली उर्जा.
- ध्वनी पातळी काही मॉडेलना दिवस किंवा रात्र मोडचा पर्याय असतो.
- टाइमर सर्वात महत्वाचे, पण अतिशय सोयीस्कर नाही आहे.
Dehydrators अत्यंत कच्चा अन्न आणि vegans द्वारे "आदर" आहेत, वनस्पती अन्न जे सर्वोच्च महत्व आहे पण जरी आपण शाकाहारी व्यक्तींशी संबंधित नसलो तरी हे उपकरण खरेदी करून, आपण त्यात सुकलेल्या उत्पादनांची गुणवत्ता जाणून घेण्यास सक्षम असाल.
रशियन प्रॉडक्शनच्या डिहायटरेटर "लाडोगा", "समरमन", "सुखोवी", "व्हिक्टोक" हे लोकप्रिय विषयांपैकी आहेत. परदेशी उत्पादकांच्या मॉडेलप्रमाणे, पाम वृक्ष डिहायरेटर्स "एक्सक्लिबूर" आणि "सेडोना" मध्ये आहेत.