आपल्याला फ्राइंग पॅन व्हाकोची गरज का आहे?

आधुनिक गृहिणींमध्ये चिनी तळण्याचे पॅन वॉक खूप लोकप्रिय आहे. हे कोणत्याही प्रकारे याचा अर्थ असा नाही की या घरात केवळ चिनी खाद्यपदार्थांचे अनुयायी असतात. उलट: एक तळण्याचे पॅन मध्ये wok शिजविणे अतिशय सोयीचे आहे, त्यामुळे विविध dishes पाककला यश सह वापरले जाऊ शकते. भांडी पँकची गरज काय आहे हे आपण समजू या.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये wok काय शिजवलेले आहे?

सुरुवातीला, या प्रकारचे तळण्याचे पॅन शोधण्यात आले जेणेकरुन ते त्वरेने भोजन करण्यास सक्षम होऊ शकतील, सतत त्यांना ढवळत असतील. आणि हे तळण्याचे पॅन एक गोलाकार तळाशी होते नंतर तो विद्युत किंवा गॅस स्टोव्हवर वापरण्यासाठी स्वीकारला गेला, कारण गोलाकार पाककला पृष्ठभागाशी निगडीत आहे, आणि तेव्हापासून wok तळाशी सपाट झाले आहे. तथापि, गोल तळाशी woks च्या मॉडेल आहेत: ते एक गॅप, ओव्हन मध्ये किंवा विशेष पिट भट्टी मध्ये त्यांना वापरण्यासाठी सोयीस्कर आहे.

तळण्याचे तळाला तळणीसाठी वापरता येते, बाष्प बनवण्याकरता, धूम्रपान करणे आणि सूप तयार करणे देखील वापरले जाते. अशा पदार्थांमध्ये आपण लाकडाच्या कोशात शिश्श कबाब लावू शकता. Wok तळण्याचे पॅनचा कप आकार एक जलद आणि, सर्वात महत्वाचे, अगदी तापमानवाढ देखील पुरवितो. म्हणून, कढई भांडी पॅनमध्ये जेवणाची भांडी बनवण्यासाठी, पारंपरिक फ्रायिंग पॅन किंवा फ्रायरमध्ये तळताना जेव्हा आपण जास्त तेल घालू शकतो याव्यतिरिक्त, पक्किंग पँक मध्ये त्याच्या खोल फॉर्ममुळे कोंबणे अधिक चांगले आहे आणि सामान्य भांडी वापरताना ते घेरलेली वेळ अर्धा आहे. जेव्हा एखाद्या विशिष्ट आकारासह अन्न उकळते, तेव्हा पॅनच्या खालच्या बाजुस सहजपणे वरच्या दिशेने जात असतात आणि त्यांच्या जागी पूर्णतः पूर्ण झालेले भाग पडत नाही.

घरी स्वयंपाक करण्यासाठी, कोंबड्यांची कमाल आकार 20-28 सें.मी. आहे आणि सार्वजनिक कॅटरिंग असोसिएशनमध्ये दोन मीटर व्यासाचा तुकडे तळण्यासाठी वापरता येतो.

वॉकचे प्रकार

निर्माते woks करण्यासाठी विविध साहित्य वापर. उदाहरणार्थ, स्टीलचे लोकर पॅनिंग फॅनिंगमध्ये लाइटनेस, पुरेशी थर्मल वेटिटिविटी आणि त्याच कमी किमतीची वैशिष्ट्ये आहेत. तथापि, आम्ही लक्षात ठेवा की अशा तळण्याचे पॅन मध्ये अन्न अनेकदा बर्न्स.

जाड भिंतींच्या काचपात्रात लोखंडाचे लोखंडी पट्टे असल्यास, खाल्ल्या जाणार नाहीत. तथापि, अशा तळण्याचे पॅन अत्यंत हळूहळू गरम होत जातात आणि याशिवाय हे फारच वजनदार आहे. पण योग्य काळजी घेऊन ती जवळजवळ "आकलनीय" आहे आणि खूप दीर्घ काळ टिकेल.

सिरामिक तळण्याचे तळाचे कोन नसलेल्या छिद्रे आहेत. पण एक तळण्याचे पॅन निवडताना, त्याच्या भिंतींच्या जाडीवर विशेष लक्ष द्या: ते 2.5 मि.मी. किंवा त्याहून अधिक असावे. पातळ भिंती आणि खालच्या दिशेने तळण्याचे तुकडे तुकडे बराच वेळ देत नाही, ते त्वरीत विकृत होते.

तळलेले पॅन व्हाइक एक अत्यंत सोयीचे बहुउद्देशीय डिश आहे, ज्यामध्ये आपण त्वरीत निरोगी आणि स्वादिष्ट अन्न तयार करू शकता.